Переваги насіння їжі - Журнал переваг
Насіння соняшнику, кабачків, льону, кунжуту, насіння чіа. Існує безліч насіння, які ми не обов’язково знаємо. Смачно, вони дають можливість прикрасити рецепти, додаючи чіткість, а також нові смаки та користь для тіла. Досить, щоб заробити своє місце на наших тарілках !
Як їсти і готувати насіння ?
Відповідно до ембріональної фази рослин, насіння можна легко включити в широкий спектр рецептів. Як приготувати насіння ? Посипане салатом, розім’яте пюре або пюре, насіння додають інтересу до будь-якої страви своїми земляними смаками та хрусткими текстурами. Але оскільки тепло має тенденцію спотворювати вітаміни та мінерали вони містять, багато насіння слід їсти сирими. Тому найкраще це з’ясувати заздалегідь і додати їх безпосередньо в інші продукти.
Чому їжа насіння корисна для вас? ?
харчові насіння містять усе необхідне для успішного розвитку рослин. Тому вони є надзвичайно поживний. Відмінні джерела клітковини, вони також містять корисні жири, багато важливих вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Вживаючи в їжу як частину здорової дієти, насіння можуть сприяти зниженню рівня цукру в крові, холестерину та артеріального тиску. Потрібно більше енергії? Менший розмір? Підвищення заліза? Ми спеціально пояснимо вам переваги різних насіння .
Гарбузове насіння
Насіння патисонів дуже багаті залізом. Одна жменька може забезпечити 16% наших щоденних потреб. Крім того, в них багато клітковини (більше, ніж у більшості горіхів), амінокислот, білків, омега-3, а також таких мінералів, як цинк і магній. Щоб насолодитися насінням кабачків, їх смажать, включають у кекси або додають до домашніх гранол. Захоплення !
насіння Чіа
Насіння чіа багаті клітковиною і є чудовими рослинними джерелами незамінних жирних кислот і кальцію. Щоб насолодитися насінням чіа, ви можете посипати їх меленими або цілими на крупи, овочі або в йогурт. Їх також можна «зварити» в пудингу, щоб зробити корисний і смачний десерт.
Насіння нігели
Насіння нігели сповнені антиоксидантів і відомі своїми протизапальними, антибактеріальними, травними та сечогінними властивостями. Їх можна смажити в сухому вигляді і використовувати для ароматизації будь-якої страви.
Насіння льону
Льон - відмінне джерело калію. Він також багатий незамінними жирними кислотами (у розмеленому стані), клітковиною та білком. Насіння льону купують у вигляді борошна, що дозволяє легко насолоджуватися його перевагами (готуючи булочки або тістечка) !
Насіння кунжуту
Незважаючи на невеликі розміри, насіння кунжуту містить багато білка і багато клітковини. Вони також є чудовим джерелом заліза, мінералу, який можна використовувати більше (особливо під час менструації). Кунжутне масло (тахіні) - один із найпопулярніших способів споживання цих насіння.
Насіння
У насінні соняшнику багато корисних жирів, а також білка, клітковини, міді та магнію. Вони також є одним з найбагатших джерел вітаміну Е. Вони використовуються як гарнір для салатів, хліба чи йогуртів, наприклад.
Насіння кмину
Насіння кмину (або кмину) відомі своєю користю для здоров’я, а також цілющими властивостями. Дуже багаті залізом, вони корисні при проблемах з травленням і можуть полегшити симптоми застуди або болю в горлі.
Насіння конопель
Насіння конопель багате кількома поживними речовинами, включаючи залізо, фосфор та магній. Він містить комбінацію корисних жирів та жирних кислот, які можуть допомогти запобігти та лікувати багато хронічних захворювань, таких як хвороби серця та артроз. Насіння конопель має легкий горіховий смак і його можна їсти самостійно, додаючи в салат або йогурт. Конопляне молоко також є хорошою альтернативою коров’ячому молоку.
Насіння маку
Одна чайна ложка насіння маку містить до 4% рекомендованої добової норми фосфору, кальцію та заліза, які є важливими поживними речовинами для побудови здорових кісток. Насіння маку також є чудовим джерелом олеїнової кислоти, клітковини та жирних кислот омега-3.
Гречане насіння
Багаті рослинними білками, клітковинами та незамінними амінокислотами, насіння гречки корисні для кишкового транзиту, оскільки стимулюють ріст наших добрих кишкових бактерій, сприяючи таким чином нашому травленню. Їх їдять у вигляді насіння, готують замість макаронних виробів або рису, включають у хліб або навіть готують на грилі.