Переваги огірків чи чому їсти огірки щодня важливо

їсти

Огірок входить до тієї ж родини, що і диня, кабачок та кавун. Вважається овочем, це справді ботанічно фрукт. У наступних рядках ми розглянемо його чудодійну користь і чому вживання огірків щодня може бути настільки корисним для вашого здоров’я. Огірок містить широкий спектр корисних поживних речовин, а також антиоксиданти. Він також дуже низькокалорійний, з дуже високим відсотком води та розчинної клітковини, що допомагає підтримувати організм добре зволоженим, а також допомагає схуднути.

Переваги огірків: 14 причин їсти огірки щодня

Кажуть, що огірок вперше культивувався в Індії близько 3000 років тому, а Олександр Македонський перевез його до Європи. Огірки були надзвичайно популярними в стародавніх цивілізаціях і культивувались у багатьох місцях. Сьогодні огірок - четвертий за поширеністю «овоч» у світі після помідорів, цибулі та капусти. Відомо, що огірки - одна з найкращих страв для людського організму, яку часто називають суперпродукти.

Наприкінці нашого допису ми також поділимося декількома простими ідеями приготування огірків.

1. Огірок корисний: він захищає мозок

Огірок має протизапальні властивості, які відіграють важливу роль у нормальному функціонуванні мозку. Регулярне вживання огірка допомагає пам’яті та захищає клітини від наслідків старіння. Антиоксиданти - це молекули, які блокують окислення та хімічну реакцію, що утворює високореактивні атоми з непарними електронами, які також відомі як вільні радикали. Накопичення цих радикалів небезпечно і може призвести до певних хронічних захворювань.

2. Користь огірка: бомба необхідних вітамінів та мінералів

Огірок - справжній коктейль з вітамінів А, В1, В6, С, К та бета-каротину. Він також містить фолієву кислоту, яка стимулює імунну систему та забезпечує тонус та енергію. Крім того, огірки містять близько 96% води. Як відомо, вода відіграє надзвичайно важливу роль для нашого організму. Щоб максимізувати споживання поживних речовин в огірках, їх не слід очищати від шкірки.

3. Користь огірка: він регулює рівень холестерину

Огірки містять гормон, необхідний у клітинах підшлункової залози для виробництва інсуліну. Більше того, наявність стерину може знизити рівень холестерину, а магній, калій і клітковина дбають про регуляцію артеріального тиску.

4. Користь огірка: хороший подих

Якщо ви хочете позбутися неприємного запаху з рота, в якому найчастіше є бактерії, які накопичуються між зубами та яснами. Візьміть шматочок огірка і потримайте його в роті 30 секунд - це допоможе позбутися від бактерій, що викликають неприємний запах. Згідно з аюрведичними принципами, вживання огірків допомагає впоратися із надлишком тепла в шлунку, що також є причиною неприємного запаху з рота.

5. Користь огірка: він допомагає боротися з раком

Огірки містять поліфеноли, які називаються лігнанами (пінорезінол, ларицирезинол та секоизоларіцирезинол), які сприяють зміцненню імунної системи. Вони також мають специфічні антибактеріальні, антиканцерогенні, протигрибкові та противірусні властивості. Вважається, що високий рівень лінганів в організмі може зменшити ризик розвитку раку товстої кишки, молочної залози, яєчників, простати та шийки матки.

6. Огірки корисні: зволожують організм

Як ми вже говорили раніше, організм гідратує набагато краще, коли отримує необхідну воду через їжу. А що може бути краще свіжого огірка, який містить 95% води? Він бере участь у процесах регулювання температури та транспорту відходів та поживних речовин та сприяє виведенню токсинів. Правильне зволоження може впливати на все - від фізичного стану організму до обміну речовин.

Окрім прямої питної води, ви можете задовольнити до 40% потреб організму у воді з їжею. Фрукти та овочі, зокрема, є ідеальним джерелом води. У дослідженні 442 дітей оцінювали їх стан гідратації та збирали дані про дієту. Вчені з’ясували, що збільшення споживання фруктів та овочів безпосередньо пов’язане з поліпшенням стану гідратації. Оскільки огірки на 96% містять воду, вони особливо ефективно забезпечують щоденну кількість необхідної рідини.

7. Користь огірка: він допомагає схуднути, прискорюючи обмін речовин

У вас є кілька зайвих кілограмів? Позбутися від них огірками можна різними способами. Перш за все, вони дуже низькокалорійні. 104 грама огірка містять лише 16 калорій, тоді як цілий огірок, вагою близько 300 грамів, містить лише 45 калорій. Це означає, що ви можете споживати багато огірків, не побоюючись, що це може призвести до збільшення ваги. Навпаки ! Огірки можуть додати аромату та освіжити салати, бутерброди та інші страви, і їх можна використовувати як замінник інших продуктів з більш високою калорійністю.

Завдяки низькій калорійності, але з високим вмістом води, огірки є ідеальною їжею для людей, які хочуть схуднути та дотримуватися дієти.

Високий вміст води та клітковини в огірках дуже ефективно засвоює токсини з травної системи та стимулює травлення. Щоденне вживання огірка можна вважати природним засобом від хронічних запорів.

8. Переваги огірка : енергія !

Ви відчуваєте втому? Замість того, щоб пити каву, їжте огірок. Як ми вже згадували раніше, огірки є хорошим джерелом вітаміну В, який дає нам багато енергії.

9. Огірки захищають від каменів у нирках

Регулярне вживання огірків може запобігти утворенню каменів у нирках, широко відомих як "камені в нирках".

10. Огірок допомагає мати гарну, добре зволожену шкіру

Окрім того, що їх їдять, огірки також чудово підходять для приготування різноманітних зволожуючих масок. Якщо вам не подобається огіркова шкірка, ви можете використовувати її при подразненнях шкіри або сонячних опіках (як, наприклад, алое вера). Покладіть шматочок огірка під набряклі очі, і його протизапальні властивості допоможуть зменшити набряклість. Сірка та кремній в огірках стимулюють ріст волосся та допомагають швидше відновити волосся, якщо вони виснажені.

11. Огірок для здоров’я: ліки від похмілля

Щоб уникнути ранкового похмілля, поряд з нудотою та головним болем, перед сном з’їжте шматочок огірка. Огірки містять достатню кількість цукру, вітамінів групи В та електролітів, щоб заповнити більшість необхідних поживних речовин та полегшити похмілля.

12. Переваги огірка : дуже потужний антиоксидант

Огірки містять велику кількість антиоксидантів, включаючи вітамін С та бета-каротин. Вони також містять антиоксидантні флавоноїди, такі як керцетин, апігенін, лютеолін та камфферол, які забезпечують додаткові переваги для здоров’я. Наприклад, керцетин є антиоксидантом, який, на думку багатьох дослідників, перешкоджає виділенню гістаміну - того, що перетворює продукти, багаті керцетином, на «природні антигістамінні засоби».

13. Огіркові переваги: ​​зменшують стрес

огірки містять багато вітамінів групи В, включаючи вітамін В1, вітамін В5 та вітамін В7 (біотин). Відомо, що вітаміни групи В допомагають зменшити почуття тривоги та нейтралізувати деякі негативні наслідки стресу.

Важливий вибір правильних огірків, щоб отримати максимальну користь від їх корисних властивостей.

Огірки часто обприскують пестицидами, тому доцільно купувати органічні або краще вирощувати їх самостійно. Щодня їжте огірки, щоб бути здоровими.

Огірки можуть стати чудовою основою для овочевого соку.

Ми можемо насолоджуватися огірками кількома способами, наприклад у ферментованому або сирому вигляді в салатах, приправлених оцтом. Якщо ви шукаєте щось дещо інше, огірки можуть стати чудовою основою для овочевих соків завдяки своєму легкому смаку та великому вмісту води. Насправді, простий сік з огірків і селери - чудове місце для початку. Звідти можна поступово додавати салат, шпинат, руколу, петрушку, базилік, кінзу та інші. Це чудовий спосіб розпочати день і отримати енергію.

Ідеї ​​рецептів з огірком

1. Пікантний огірковий салат

  • 1/4 склянки яблучного оцту
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка солі
  • свіжомелений чорний перець
  • 4 огірка
  • 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого цибулі-цибулі

Підготовка:

У мисці з’єднайте оцет, оливкову олію, сіль і кілька горошин перцю. Наріжте огірки тонкими кільцями. Додайте їх до суміші спецій і додайте цибулю-цибулю. Накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин або на ніч, щоб аромати добре змішалися. Смакуйте і приправляйте сіллю і перцем за смаком.

2. Рецепт морозива з огірків і лимона

  • 1 очищений огірок
  • сік ½ лимона
  • 1 столова ложка цедри лимона
  • 250 мл (1 склянка) кокосової води
  • 1 столова ложка нектару або меду агави

Підготовка:

У блендер або кухонний комбайн додайте всі інгредієнти і змішуйте до однорідності. Розлийте у заморожені форми для ескімо до твердих речовин. Їх слід залишити мінімум на 3 години в морозильній камері. Найкраще залишити їх на ніч.

3. Пряний салат з огірків і цибулі

  • 1 огірок, нарізаний скибочками
  • 2 середні червоні цибулини, нарізані кільцями
  • червоний перець
  • 4 столові ложки винного оцту
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • ¼ чайна ложка сушеної материнки
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець
  • петрушка (за бажанням)

Підготовка:

Підготуйте гриль до середнього сильного вогню. З’єднайте чилі і 2 столові ложки оцту в невеликій мисці і відкладіть. Наріжте цибулю і приправте сіллю і перцем. Смажте цибулю на грилі безпосередньо на грилі, поки він злегка не підрум’яниться, приблизно 2 хвилини на сторону. Перекладіть у велику миску і змішайте з оцтом, що залишився. Дайте охолонути. У великій мисці з’єднайте охолоджену цибулю, нарізані огірки, суміш перцю та оцту та решту інгредієнтів. За бажанням прикрасьте петрушкою.

4. Цацікі: супер здоровий грецький салат, смачний та ідеальний для спекотних літніх днів

  • 1 великий огірок
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 500 г грецького йогурту
  • свіжа м'ята
  • свіжий кріп
  • 1 лимон

Підготовка:

Розріжте огірок навпіл і видаліть все насіння. Натріть на тертці огірок і покладіть його в друшляк над мискою. Посолити сіллю і перемішати кілька разів. Залиште це на кілька годин, щоб стекло. Помішуйте його час від часу, щоб прискорити процес капання. Тим часом подрібніть часник дуже дрібно або видавіть його. Потім покладіть його у велику миску з оливковою олією. Ви можете дати йому постояти кілька годин, щоб сильний смак і запах розтанув.

Коли з огірка стече більша частина рідини, покладіть її на тканину або паперовий рушник і сушіть далі. Киньте огірок з оливковою олією і часником і додайте йогурт. Поріжте кріп і м’яту, додайте їх до йогурту з лимонним соком. Заправте суміш сіллю за смаком. Подавайте, діліться та насолоджуйтесь! Цей салат ідеально підходить як акомпанемент до риби, картоплі, м’яса на грилі або просто до хліба.

5. Гаспачо з ананасів та огірків

Цей гаспачо дуже легкий та освіжаючий. Ідеально підходить для літа! Цей рецепт дуже простий у виготовленні та ідеально підходить тим, хто любить солодко-сольову суміш.

  • 1 ананас
  • 2 неочищені огірки
  • 1 1/2 склянки 100% ананасового соку
  • 1 халапеньо
  • 2 зелені цибулини
  • коріандр
  • сіль за смаком

Підготовка:

У блендері або кухонному комбайні з’єднайте ананас і пюре з огірків. Додайте решту інгредієнтів. За смаком додайте ананасовий сік, кінзу та сіль за бажанням. Поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб аромати змішалися. Подавайте холодним і за бажанням прикрасьте петрушкою. Поділіться та насолоджуйтесь !