Переваги Омега3 у профілактиці атеросклерозу та деменції
Атеросклероз - це хронічне запальне захворювання, яке вражає судини, що призводить до судинних патологій, таких як інфаркт міокарда або інсульт. Крім того, атеросклероз передує деменції, як це було показано незліченну кількість разів навчання. Нижче ми виділимо переваги Омега3 у профілактиці певних патологій.
У багатьох культурах атеросклероз помилково пов'язаний з великим споживанням жиру. Як виглядає, серед іншого, це вивчення, У яких взяли участь 309 жінок у пременопаузі, насичені жири асоціюються з меншим ризиком розвитку атеросклерозу, тоді як вуглеводи - з вищим ризиком розвитку атеросклерозу. Крім того, заміна насичених або мононенасичених жирів поліненасиченими жирами показала підвищений ризик розвитку атеросклерозу. Але чи можемо ми поводитися з усіма поліненасиченими жирами однаково?
Поліненасичені жири
Омега3, Омега6 та Омега9 - незамінні жирні кислоти, які наш організм не може синтезувати. Всі троє входять до групи поліненасичених жирів, але вони мають різну роль. Омега6 та Омега9 є прозапальними жирними кислотами і є життєво важливими, оскільки запалення - це природний процес, який є частиною загоєння організму. Ідеальне співвідношення цих жирних кислот - 1: 2, але західна дієта, багата на оброблену їжу та джерела омега6 та омега9, робить це співвідношення близьким до 1:20, викликаючи занадто високий рівень запальних процесів. Звичайними продуктами, багатими на Омега6 та Омега9, є олійні культури, більшість рослинних олій (соняшникова, ріпакова, кукурудзяна, соєва), тофу, арахіс тощо.
Омега3 є протизапальною жирною кислотою і поставляється у 11 формах, три з яких є важливими: ALA (альфа-ліноленова кислота), EPA (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота). ALA міститься в рослинах (насіння льону, горіхи, чіа), але, щоб використовувати його організмом, він повинен бути перетворений на EPA та DHA. Коефіцієнт конверсії для людей низький (0,5-5%), тому сприяння високому вмісту Омега3 у рослинних добавках є лише маркетинговим інструментом. Крім того, для цього перетворення необхідна низка мікроелементів, таких як мідь, кальцій, магній, вітаміни В6 і В7 або гемове залізо. EPA та DHA містяться у тваринних джерелах (м’ясо, яйця та молочні продукти від тварин, що харчуються травою, і переважно в морських джерелах - водоростях, морепродуктах та океанській рибі).
Існує гіпотеза, що цей дисбаланс між цими незамінними жирними кислотами, створений внаслідок змін у харчуванні людини, відповідає за збільшення запалення, що саме по собі призвело до ряду хронічних захворювань, таких як ожиріння, серцево-судинні або аутоімунні захворювання.
Атеросклероз та запалення
Атеросклероз збільшує ризик когнітивної дисфункції, викликаючи інсульти або запальні фактори, що лежать в основі цієї патології. Тому природно виходити з того, що дієта, багата жирними кислотами Омега3, зменшить ризик атеросклерозу. Омега3 жирні кислоти замінюють арахідонову кислоту (жирна кислота Омега6) у фосфоліпідних мембранах, зменшуючи таким чином продукцію прозапальних ейкозаноїдів. По суті, жирні кислоти Омега3 є попередниками ліпідних медіаторів, спільно званих спеціалізованими медіаторами з роздільною здатністю (SPM). Ці медіатори виробляються гранулоцитами (різновидом білих кров’яних клітин) під час зменшення запалення.
Отже, роль запалення в появі як атеросклерозу, так і деменції була встановлена в незліченних випадках. навчання. Якщо вже деякий час вважається, що частинки холестерину ЛПНЩ винні у появі бляшок атероми, стає все більш очевидним, що насправді винні запальні процеси цих відкладень. Навпаки, дієта, багата на Омега3 зменшити агрегація тромбоцитів, тромбоз і коагуляція, не збільшуючи ризик кровотечі.
Індекс Омега3 (визначається як вміст Омега3 в еритроцитах) обернено пов'язаний із запальними маркерами (С-реактивний білок). Дослідження проведено 19 000 японців з гіперхолестеринемією, показало зниження ризику серцево-судинних захворювань на 19% у групі тих, хто отримував 1,8 г ЕРА на добу, порівняно з тими, хто лікувався статинами.
Є також дослідження, які не свідчать про покращення ризику серцево-судинних захворювань через добавки Омега3, але вони проводились із застосуванням доз нижче 1 грама на день. Найбільш значущі результати були отримані при дозах від 1,8 до 4 грамів на день. Отже, можна припустити, що Омега3 допомагає серцево-судинній системі завдяки своїй захисній ролі проти запальних, атеросклеротичних та тромботичних процесів.