Переваги ріжкового дерева ⋆
Давні греки першими почали вирощувати ріжкові дерева, які зараз зустрічаються в різних частинах світу. Дерева з листям, які дають коричневі стручки, що містять дрібне насіння. Ці стручки сушать і подрібнюють у порошок або роблять своєрідну камедь. Порошок ріжкового дерева на вигляд і смак дуже схожий на порошок какао, оскільки він від природи солодкий і використовується як альтернатива шоколаду. Роговик може замінити какао при приготуванні всіх рецептів.
Поживні речовини та багато клітковини
100 грам порошку ріжкового дерева містить 220 калорій. Рогоп багатий такими вітамінами групи В, як рибофлавін, піридоксин і фолат, а також мінералами, такими як кальцій, калій, магній, залізо та марганець. Він містить 90% вуглеводів, 5% білків і 1% жиру. Крім того, ріжковий дерев багатий клітковиною (40 грамів на 100 грамів) і розчинними дубильними речовинами, які допомагають виводити токсини і нормалізувати кишковий транзит.
Клітковина ріжкового дерева регулює рівень холестерину
У дослідженні, опублікованому в European Journal of Nutrition, споживання продуктів, збагачених борошном, благотворно впливає на ліпідний профіль, що знижує рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину) та тригліцеридів. Дійсно, ріжковий дерев багатий нерозчинною клітковиною, і його використання може бути ефективним для профілактики та лікування гіперхолестеринемії (високого рівня холестерину).
Антиоксидантна активність
Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Agricultural and Food Chemistry, вміст поліфенолів ріжкового дерева (дубильних речовин, флавонолів та галової кислоти) демонструє потужну дію проти вільних радикалів. Це показує, що вживання ріжкового дерева допомагає боротися з окисленням, і його можна вважати функціональною їжею. Інше дослідження, опубліковане в журналі Foods Plantons for the Science of Human Nutrition, показало, що екстракти ріжкового дерева багаті фенольними сполуками для антиоксидантної активності, допомагаючи відновлювати клітини, пошкоджені вільними радикалами, і мають здатність боротися проти ракових клітин шийки матки.
Протидіарейну дію
Його значний вміст таніну, ймовірно, відповідає за ефективність ріжкового дерева при лікуванні діареї та інших розладів шлунку. Дубильні речовини перешкоджають росту шкідливих бактерій в кишечнику, тоді як природні цукри допомагають підтримувати стілець густим. Дослідження, опубліковане в Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, показало, що порошок ріжкового дерева, який давали дітям з діареєю, покращував їх стан після двох днів лікування. Аруб - це безпечний та ефективний спосіб лікування діареї не тільки у дітей, але і у молодих людей.
Друг травного тракту
Оскільки це багате джерело харчових волокон, ріжковий дерев допомагає травній діяльності в організмі. Клітковина покращує травлення, оскільки активізує секрецію шлункового соку, сприяє консистенції стільця і стимулює перистальтику, що сприяє регулярності роботи кишечника. Це призводить до здорової травної системи, допомагаючи запобігати шлунково-кишковим захворюванням.
Переваги перед какао
У ріжковому дереві не містяться стимулятори, такі як кофеїн та теобромін у шоколаді, які можуть спричинити зміни у чутливих людей, а також можуть проникати через грудне молоко, викликаючи кольки у немовлят. У складі аробу відсутні інші речовини, що містяться в шоколаді, фенілетиламін, що може спричинити напади мігрені у деяких людей.
Як? 'Або' Що використай це
Роговик - це їжа, яку може вживати кожен, включаючи діабетиків. Борошно або порошок ріжкового дерева подібні до порошку какао і з них можна виготовляти холодний або гарячий «молочний шоколад». Порошок ріжкового дерева можна поєднувати з різною борошном та іншими інгредієнтами хліба, печива, тістечок та різноманітних рецептів. Більш тонка версія ріжкового борошна використовується для кондитерських виробів, таких як шоколадні плитки та цукерки. Не перестарайтеся і вживайте його в міру.