Переваги шпинату - Сара Грін
Це повний сезон зелені та особливо шпинату. Природа ожила, а разом із нею ринки заливає зелень. Ми дуже любимо шпинат і їмо його сирим. Але чи замислювались ви коли-небудь про те, звідки воно береться і чи можемо ми його споживати?
Будучи однією з найпопулярніших продуктів у цьому сезоні, шпинат бере свій початок в Азії, а потім був виявлений арабськими країнами, пізніше діставшись до Європи. Сполучені Штати почали культивувати його лише приблизно в 1800-х роках.
Шпинат набув великої популярності завдяки мультфільмам "Попай", їх творець, Е.С. Сегар, був вегетаріанцем, тим самим зміцнюючи здоров'я, вживаючи овочі.
Шпинат відомий, зокрема, вмістом заліза, а також вмістом щавлевої кислоти. Хто такий останній? Блокатор поглинання заліза. На щастя, у нас також є рішення цієї проблеми, яка поставляється зі шпинатом. Споживання шпинату здійснюється разом з овочами або фруктами, особливо цитрусовими, багатими вітаміном С, і шляхом його приготування.
Тривалість життя шпинату становить максимум 14 днів, він поступово втрачає поживні речовини, і як тільки листя жовтіє, його вживання не рекомендується. У додатковий сезон ми можемо їсти його замороженим, його користь така ж, як і у свіжозібраної рослини. Завдяки швидким методам заморожування властивості шпинату дуже добре зберігаються, тому ми можемо насолоджуватися ним у будь-який час.
Користь шпинату
Шпинат - це їжа, багата вітамінами та мінералами, і найприємнішим є те, що він має низьку калорійність. Шпинат допомагає нам залишатися здоровими завдяки ряду переваг.
Завдяки високому вмісту вітаміну К він допомагає крові згортатися і підтримує здоров’я печінки. Містить такі мінерали, як магній, цинк, мідь, фосфор та марганець, які активно беруть участь у здоров’ї кісток, зубів та волосся.
Шпинат допомагає в доброму стані очей завдяки вмісту лютеїну, останній виконує роль антиоксиданта і, таким чином, допомагає зменшити шкоду, спричинену природним впливом ультрафіолетових променів або вільних радикалів.
Неврологічна користь шпинату відома завдяки калію та фолієвій кислоті, які відіграють роль поліпшення концентрації та активності нейронів, зрошуючи мозок кров’ю.
Враховуючи стільки переваг шпинату та того, що природа пропонує нам все найкраще, соромно не скористатися цим зеленим сезоном і дати природний заряд організму після тривалого періоду сплячки клітин. 🙂
Всі ці показання носять інформаційний характер, і у разі захворювання рекомендується консультація фахівця. Здоров’я - це індивідуальний вчинок, який підтримується медичними заходами.