Переваги сиру - Керівництво по рецептах Керівництво по рецептах

Запам’ятовування

Якщо ви думаєте про сир як про нудну і нудну дієтичну їжу, можливо, ви захочете дати йому ще один шанс, адже він не тільки корисний для вас, але й чудово діє як смачна поживна їжа. Кожна чашка сиру з низьким вмістом жиру містить 163 калорії, що підсилює ваш активний спосіб життя, а також додає харчової цінності вашому раціону. Включіть сир у свої страви, щоб відчути безліч корисних речовин для здоров’я, що містяться в ньому.

Повноцінний білок

Сир наповнений білком. Кожна чашка забезпечує вам 28 грамів білка, або приблизно 47% від рекомендованого споживання білка на день для середньостатистичної людини вагою 150 фунтів, згідно з рекомендаціями щодо споживання білка, опублікованими Американським університетом штату Айова. Як і інші тваринні білки, сир забезпечує всі необхідні амінокислоти, що робить його джерелом повноцінного білка. Ваше тіло розщеплює цей білок на окремі амінокислоти, а потім знову збирає їх на нові білки, необхідні для підтримки здорової тканини.

Кальцій і фосфор

Сир корисний для здоров’я кісток, збільшуючи споживання фосфору та кальцію. Цими двома мінералами є гідроксиапатит, мінерал, який відповідає за щільність кісткової тканини. Кальцій також відіграє важливу роль у роботі серця і м’язів, тоді як фосфор допомагає побудувати структуру вашої ДНК. Одна чашка сиру містить 303 міліграми фосфору і 138 міліграм кальцію. За даними Інституту медицини, це 43% рекомендованої добової норми споживання фосфору та 14% кальцію, необхідного вам на день.

Рибофлавін та вітамін B-12

Сир також пропонує користь для здоров’я завдяки вмісту вітамінів і є особливо багатим джерелом рибофлавіну - також відомого як вітамін В2 - та вітаміну В-12. Рибофлавін активує ферменти у ваших клітинах; ця ферментативна активація дозволяє перетворити їжу в корисну енергію. Вітамін B-12 сприяє функціонуванню мозку та виробленню еритроцитів. Кожна порція сиру, що складається з 1 склянки, містить 0,4 міліграма рибофлавіну - 36% рекомендованої добової норми для жінок та 31% для чоловіків - а також 1,4 мікрограма вітаміну B-12 або 58% від рекомендованої добової норми. .

Міркування та поради щодо обслуговування

Використовуйте сир як здорову альтернативу сметані на запеченій картоплі та солодкій картоплі - просто додайте його до своєї картоплі та в мікрохвильовці, поки гарячий сир не почне танути. Додайте кукурунку сиру до макаронних виробів із цільної пшениці та томатного соусу для додавання вершків та харчової цінності, або використовуйте сир замість майонезу у своїх бутербродах з яйцем або тунцем.

По можливості вибирайте сир з низьким вмістом натрію. Повна версія натрію містить 918 міліграмів натрію на чашку, майже дві третини максимального щоденного споживання натрію в 1500 міліграмів, рекомендованого Американською асоціацією серця. Вибір сортів із зниженим вмістом натрію може допомогти вам дотримуватися цієї межі.