Переваги споживання кефіру

Вівторок, 28 серпня 2018 р., 22:34 Джерело: REALITATEA.NET

Переваги споживання

7 міфів про йогурт, які потрібно знати

Що стосується молочних продуктів, кефір є королем, будь то домашнього або комерційного призначення. Він набагато краще переноситься, ніж солодке молоко, має мало калорій (від 50 до 100 грам) і незліченні переваги, включаючи боротьбу з метаболічними порушеннями та алергією, прискорення транзиту і навіть запобігання атеросклерозу.

Кефірний гриб можна придбати в різних блогах та на спеціалізованих сайтах. Однак багато «заводчики» пропонують його безкоштовно, оскільки він дуже швидко розмножується. Гриб, родом з Тибету, схожий на цвітну капусту.

Щоб приготувати кефір, додайте 1-2 чайні ложки цього гриба в 200-300 мл молока і залиште бродити на 8 - 24 години (залежно від температури навколишнього середовища). Рекомендується не чіпати металевий гриб. Після бродіння процідити молоко через сито з отворами, наскільки це можливо. Промийте гриб під струменем холодної води, а потім знову змішайте його з новою порцією сирого молока. Робити це потрібно щодня, інакше грибок не буде рости. Здоровий гриб білий, як молоко, і за два тижні його обсяг подвоюється, після чого його потрібно розділити на дві частини, пише doctorulzilei.ro.

Росіяни використовували його в лікарнях та санаторіях для лікування порушень обміну речовин, атеросклерозу, туберкульозу та шлунково-кишкових розладів.

Кефір також корисний при лікуванні безсоння, неврозів і навіть для полегшення дерматологічних станів (псоріаз, герпес).