Переваги споживання мобільного насіння льону
Для чогось такого дрібного насіння льону приносить велику користь для здоров’я людини, особливо для серця та травної системи. Це також допомагає контролювати вагу та запобігати раку.
Крім того, за даними Everyday Health, насіння льону знижують рівень холестерину, стабілізують рівень цукру в крові, запобігають зниженню щільності кісткової тканини та підвищують імунну систему.
Насіння льону багаті на вітаміни, мінерали, магній і марганець, клітковину, фітохімікати, багато з яких містять антиоксиданти. Вони також мають омега-3 кислоти, важливі для боротьби із запаленням. Насіння льону є дуже важливим рослинним джерелом омега-3, що називається альфа-лінолевою кислотою. Льон містить 50% цієї речовини, що в п’ять разів більше, ніж олія волоського горіха або ріпаку.
Користь насіння льону:
- Знизити рівень холестерину та цукру в крові. Розчинні волокна допомагають запобігти осіданню нальоту на артеріях, що може засмітити їх роками. Таким чином, запобігаються серцево-судинні захворювання. Клітковина, яка знижує рівень цукру в крові, також корисна для людей з діабетом 2 типу.
- Запобігає втраті кісткової маси. Дослідження діабетичних щурів показало затримку пошкодження кісток у тих, кого зрідка годували лляним насінням через високу концентрацію омега-3.
- Допомагає підтримувати вагу. Льон збільшує об’єм при перетравленні, створюючи відчуття ситості. Бажано з’їсти паличку таких насіння за 30 хвилин до основного прийому їжі, щоб зменшити кількість споживаної їжі.
- Покращує травлення, клітковина запобігає запорам.
- Підвищує імунітет організму, добре допомагаючи при аутоімунних та запальних захворюваннях, таких як артрит, псоріаз або вовчак.
- Він бореться з раком, особливо з товстою кишкою та молочною залозою, інгібуючи пухлини.
Хоча лляне масло багате омега-3, воно не перевершує риб’ячого жиру, який залишається найкращим. Більше того, тим, хто страждає на запальні проблеми з кишечником, такі як хвороба Крона, слід уникати насіння льону через їх м’який проносний ефект.
Жінки, які страждають на полікістоз яєчників, ендометріоз або міому, не повинні вживати продукти з льону. Те саме стосується вагітних або годуючих груддю.
Чоловікам, які мають підвищений ризик раку простати, також слід уникати їх, оскільки альфа-лінолева кислота протипоказана.
Купівля та використання насіння льону
Льон, що вирощується в Центральній Азії, Північній Америці та Європі, є на полицях більшості продуктових магазинів у вигляді насіння або олії. Масло повинно бути холодним пресуванням, щоб бути здоровим, доступним як в органічному, так і в звичайному варіанті. Насіння багатіше на альфа-лінолеву кислоту.
Лікарі пропонують купувати цілі насіння і подрібнювати їх перед використанням. Якщо ви зробите це раніше, ви ризикуєте окислюватися. Насіння необхідно зберігати в холодильнику не більше 90 днів. Столова ложка меленого насіння містить близько 36 калорій, а столова ложка цілих насіння - близько 50 калорій.
Як їсти більше насіння льону
-класти насіння на крупи на сніданок;
-додати столову ложку гірчиці або майонезу;
-змішуйте їх у фруктових та овочевих соках, які ви їсте;
-посипати насіння салатом або супами;
-змішати їх в йогурті;
-додавати їх до складу фрикадельок або фрикадельок.