Переваги сухофруктів для спортивного харчування
Сухофрукти мають певні переваги перед свіжими. Вони мають більший термін придатності і їх легше транспортувати. Зневоднені, вони залишаються багатими на поживні речовини та пропонують безліч переваг для спортсменів з усіх верств суспільства.
У цій статті ми розповімо вам про переваги сухофруктів для спорту.
Що таке сухофрукт ?
Сухофрукти - це фрукти з якого майже весь вміст води видалено сушкою. Під час цього процесу плід скорочується, залишаючи невеликий енергетично щільний сухофрукт.
Найбільш споживається родзинки, а потім фініки, чорнослив, інжир та абрикоси.
Також доступні інші сорти сухофруктів, іноді у зацукрованому вигляді (покриті цукром). Сюди входять манго, ананаси, журавлина, банани та яблука.
Сухофрукти можуть зберігатися набагато довше, ніж свіжі і, таким чином, є практичним перекусом, особливо під час тривалих поїздок, де холодильне обладнання недоступне.
Концентрат мінералів, що сприяє підвищенню продуктивності
Більшість води, видаленої під час сушіння, сушені фрукти дуже щільні в поживних речовинах. Наприклад, абрикоси, родзинки, чорнослив та інжир містять велику кількість:
Бета каротин що захищає очі від дегенерації жовтої плями.
Залізо що допомагає підтримувати здоровий рівень гемоглобіну та запобігає втомі.
Вітамін Е, який є антиоксидантом і допомагає підтримувати гарне здоров’я серця.
Магній, який допомагає підтримувати скорочення та розслаблення м’язів.
Кальцій, який необхідний для здоров'я кісток.
Калій, мінерал, який допомагає контролювати артеріальний тиск. Можливо, люди, які споживають дуже мало фруктів і овочів, відчувають дефіцит калію, що підвищує кров’яний тиск. Інжир є хорошим джерелом калію і може допомогти полегшити симптоми високого кров'яного тиску. Калій також допомагає оптимізувати синтез білка в м'язах.
Антиоксиданти, що оптимізують відновлення
Сухофрукти дуже поживні. Шматочок сухофруктів містить таку ж кількість поживних речовин, як і свіжі фрукти, але згущений у значно менший "пакет".
Для такої ж ваги містять сухофрукти до 3,5 разів більше клітковини, вітаміни та мінерали, ніж свіжі фрукти. Тому одна порція може забезпечити значний відсоток рекомендованої добової норми багатьох вітамінів та мінералів. З іншого боку, вміст вітаміну С значно зменшується, коли фрукти сушать.
Сушені фрукти, як правило, багаті клітковиною і є хорошим джерелом антиоксидантів, особливо поліфенолів. Поліфенольні антиоксиданти пов’язані з користю для здоров’я, такою як поліпшення кровообігу, поліпшення здоров’я органів травлення, зменшення окислювальної шкоди та зниження ризику розвитку багатьох захворювань.
Для спортсмена це означає перш за все a покращення продуктивності та відновлення, отже, краща здатність до ланцюгових тренувань.
Сухофрукти як безпосереднє джерело енергії
Щоб уникнути відчуття втоми та добре відновитись після вправ, не забувайте їсти сухофрукти ! Насправді необхідно пам’ятати, що вуглеводи - це паливо вибору для спортсмена.
Вживання сухофруктів - чудовий спосіб для тих, хто займається спортом, миттєво отримати достатньо енергії для використання під час занять та підтримувати постійний рівень енергії.
Сухофрукти, такі як абрикоси, інжир та родзинки, в основному складаються з вуглеводів (природних цукрів). На додачу, вони багаті клітковиною, яка сприяє травленню. Тому вони є хорошим джерелом енергії для споживання під час фізичних вправ. Варто також згадати їх високий вміст вітамінів групи В, які допомагають м’язам скорочуватися та боротися з втомою.