Переваги супу PassionSant

досьє Суп дозволяє уявити всі композиції і може відповісти на всі бажання. Маючи мінімум жиру і максимум свіжих овочів, суп - справжнє підбадьорливе блюдо і навіть втішне. А коли холодно чи йде дощ, миска супу - ідеальний спосіб зігрітися.

супу

Чесноти для здоров’я

Тарілка супу, що супроводжується грінками з цільнозернового хліба, не тільки смачна, але й корисна для вашого здоров’я.

• Люди, які регулярно їдять суп, рідше мають зайву вагу та мають високий рівень холестерину.

• Суп відносно низькокалорійний для досить великого обсягу. Крім того, цій головній характеристиці він зобов'язаний своїм важливим ефектом насичення. Чаша супу з подрібненими овочами є більш ситною, ніж тарілка зів’ялого супу.

• Додавання жиру (наприклад, у формі вершків, молока, шинки, бекону) робить лічильник калорій високим. Тому бажано вибирати знежирений бульйон як основу для свіжоприготованого супу. Якщо ви віддаєте перевагу робити власний бульйон, видаліть жир з бульйону, коли він охолоне, перед додаванням інших інгредієнтів.

• Підбадьорлива тарілка супу забезпечує велику кількість вітамінів, мінералів та клітковини і, таким чином, сприяє здоровому та збалансованому харчуванню.

• Суп - також чудовий спосіб змусити дітей їсти овочі.

Приготування їжі

При варінні овочевого супу деякі вітаміни, наприклад, вітамін С, руйнуються або знижується їх концентрація.

Однак у процесі приготування виділяються інші корисні для здоров’я речовини. Це стосується каротиноїдів. Найвідомішими каротиноїдами є бета-каротин та лікопін. В основному ми знаходимо бета каротин в апельсинах та зелених овочах. Морква також є важливим джерелом бета-каротину. Лікопен присутній у помідорах і краще засвоюється через томатний суп (після варіння), ніж через сирі помідори.

Втрату вітамінів можна легко компенсувати, додавши під час їжі сирі овочі або фрукти на десерт.

Дві поради

• Роблячи суп протягом декількох днів, завжди охолоджуйте його якомога швидше, коли будете готові. Потім поставте його в холодильник або заморозьте в невеликих ємностях, що відповідає кількості, яка вам знадобиться кожного разу.

• Підігрійте лише необхідну кількість. Залишаючи суп занадто довго при кімнатній температурі або кілька разів розігріваючи, сприяє зростанню бактерій і збільшує ризик харчового отруєння.