Переваги та недоліки макробіотичної дієти
Олена-Аліна Костянтинеску 24 березня 2016 р
Макробіотична дієта - це спосіб життя, а не просто план схуднення. Багатий корисною їжею, з часом дотримувався ліків від хронічних захворювань та раку. Серед послідовників макробіотичної дієти є такі знаменитості, як Гвінет Пелтроу чи Мадонна.
Харчування макробіотиками базується на споживанні низької кількості жиру та великому споживанні клітковини. Дієтологи стверджують, що його можна адаптувати до клімату, сезону, віку та особливостей здоров’я людини, яка його дотримується.
Їжа, яку слід вживати під час дієти, багата фітоестрогенами, речовинами, які допомагають збалансувати жіночі гормони та полегшують проблеми менопаузи.
Дозволено їсти цільнозернові, насіння, рибу, фрукти та овочі, насіння.
"Рекомендується вживати одну третину овочів у свіжому вигляді, не піддаючи термічним модифікаціям, а решту готувати на пару, варити або смажити на грилі. Настійно рекомендується в цій дієті зелена або сушена квасоля, сочевиця або соя. Супи можуть бути важливою складовою. макробіотичної дієти, найбільш вказується їжа із сезонних овочів та овочів. Хлібобулочні вироби, такі як макарони, локшина, білий хліб, листкове тісто тощо, вживатимуть дуже рідко ", - порадила дієтолог Лігія Александреску.
Не рекомендується обробляти продукти, алкоголь, птицю, свинину, баранину або яловичину, яйця, молочні продукти, картоплю, кабачки. У невеликих кількостях дозволяється їсти рибу та морепродукти.
"Зосередження уваги, звичайно, має бути на рибі, а не на червоному м'ясі, яйцях або молочних продуктах. Волоські горіхи, насіння, мигдаль можна їсти в помірних кількостях у органічному вигляді, не смажені, несолоні. Макробіотична дієта також дозволяє регулярно вживати фрукти, але лише Для ласунів макробіотична дієта є дозвільною, в тому сенсі, що десерти (підсолоджені природно фруктозою) можна вживати 2-3 рази на тиждень. винограду або кукурудзи ", також стверджує дієтолог.
Макробіотична дієта повинна містити:
- цільні зерна (коричневий рис, ячмінь, цільна пшениця, овес, ячмінь, житній пластівці) повинні складати 50-60% кожного прийому їжі.
- сирі овочі (капуста, брокколі, цвітна капуста, цибуля, кабачки, ріпа, морква, редиска та гриби, огірки та селера) та морські водорості становлять 25-30%
- бобові (соя, квасоля, горох і сочевиця) становлять 10% добового споживання.
- риба, горіхи, насіння, фрукти складають 5-20% добового раціону макробіотиків.
- Я можу споживати 1-2 миски супу щодня.
- дозволеними спеціями є морська сіль, соєвий соус, коричневий рисовий оцет, корінь імбиру, хрін, насіння гірчиці, коріандр, орегано.
недоліки
Деякі дієтологи вважають макробіотичну дієту занадто обмежувальною. Він позбавляє організм певних поживних речовин, таких як білок, вітамін В12, залізо, магній і кальцій.
Вагітним жінкам чи жінкам, що годують груддю, погано стежити, оскільки це не забезпечує всіх поживних речовин для гармонійного розвитку дитини.