Переваги та ризики харчових добавок
Харчові добавки - це продукти, призначені для збільшення щоденного споживання поживних речовин, включаючи вітаміни та мінерали. Багато з них безпечні та приносять значну користь для здоров’я, але деякі становлять ризик для здоров’я, особливо при надмірному застосуванні. Харчові добавки включають амінокислоти, жирні кислоти, ферменти, пробіотики, рослини, трави та екстракти тварин.
Переваги
Зазвичай ви повинні мати змогу отримувати всі необхідні поживні речовини за допомогою збалансованого харчування. Однак харчові добавки можуть забезпечити вас додатковими поживними речовинами, коли дієта у вас є недостатньою або певні захворювання спричиняють дефіцит (наприклад, рак, діабет або хронічна діарея).
У більшості випадків полівітамінні/мінеральні добавки забезпечать вас усіма мікроелементами, які потрібні вашому організму. Як правило, вони безпечні, оскільки містять лише невелику кількість кожної поживної речовини (вимірюється щоденною нормою або DV).
Окремі поживні речовини також доступні як добавки, як правило, у більших дозах, ніж звичайні полівітаміни. Їх можна використовувати для лікування дефіциту, такого як дефіцит заліза, або для зменшення ризику захворювання, такого як високий кров'яний тиск.
Наприклад, високі дози вітаміну В3 (ніацину) можуть сприяти збільшенню “хорошого” ліпопротеїну високої щільності (ЛПВЩ), тоді як фолієва кислота давно використовується для зменшення ризику вродженого дефекту, який називається спина біфіда.
Якщо не буде виявлено конкретний дефіцит, добавка, як правило, не потрібна, якщо ви правильно харчуєтесь і тренуєтесь. Правильне використання дієтичних добавок може допомогти вам уникнути побічних ефектів та токсичності, пов’язаних із надмірним вживанням.
Ризики
Найгіршими порушниками зазвичай є засоби для схуднення, «природні» таблетки для поліпшення статевого життя та добавки для культуристів
Виробники дієтичних добавок повинні дотримуватися певних вказівок щодо маркування, особливо стосовно того, що вони можуть сказати, а не передбачуваних переваг.
Це не заважає виробникам стверджувати, часто вводячи в оману, що їх продукт може "зміцнити імунітет" або "лікувати артрит", хоча наукових доказів, що підтверджують ці твердження, мало. Зазвичай FDA реагує лише на найсерйозніші порушення.
Проблеми, на які слід стежити
Хоча більшість дієтичних добавок безпечні, якщо ви дотримуєтесь інструкцій продукту, великі дози деяких поживних речовин можуть мати небажані наслідки. Ви навіть можете передозувати деякі добавки, що може призвести до серйозних збитків та смерті.
Серед шкідливих взаємодій або питань дозування:
Повідомте свого лікаря про будь-які добавки, які ви плануєте приймати, а також про будь-які ліки, які ви приймаєте в даний час, будь то фармацевтичні, безрецептурні, рослинні, традиційні або гомеопатичні препарати.