Переваги та ризики роз’єднаної дієти
Дисоційована дієта базується на ідеї, що не їжа робить нас товстими, а те, як ми поєднуємо їжу. Які переваги та ризики дисоційованої дієти?
Існує 3 способи розрізнити дієту:
- Метод Антуана, який передбачає вживання їжі однієї і тієї ж категорії щодня у будь-якій кількості (наприклад: лише в понеділок білок, у вівторок лише вуглеводи тощо);
- Метод Шелтона, який дозволяє вживати їжу тієї ж групи під час їжі в будь-якій кількості (наприклад: під час сніданку ви їсте лише білок, в обід - лише вуглеводи, за обідом - лише овочі);
- Метод Монтіньяка, який виключає продукти з високим глікемічним індексом і стимулює споживання рослинного білка під час одного і того ж прийому їжі.
Серед переваг дисоційованої дієти є той факт, що вона сприяє досить швидкому схудненню і не заохочує споживання ультра-оброблених продуктів. Це також корисно людям, яким легше організувати своє харчування таким чином, розділивши їжу на чіткі групи.
Які ризики роз’єднаної дієти?
Здається, найбільша проблема роз'єднаної дієти полягає в тому, що вона надто зосереджується на максимальному процесі травлення, а занадто мало - на якості їжі. Потреби організму в макроелементах та мікроелементах не задовольняються щодня, що може призвести до дисбалансу (якщо одного дня споживається лише вуглеводи, наприклад, повна відсутність білка впливає на організм). Рівень інсуліну також може бути порушений, якщо протягом одного дня вживається занадто багато фруктів, а почуття голоду може погіршитися. Серед ризиків роз'єднаної дієти є те, що, хоча це допомагає схуднути в першу чергу, після того, як людина відмовиться від дієти, вага повернеться.
Щоб не стикатися з ризиками роз’єднаної дієти, добре не дотримуватися її протягом тривалого часу, а після її закінчення дотримуватися лише певних принципів, які слід використовувати у своєму стилі харчування. Наприклад, вживання в їжу більшої кількості свіжих овочів, меншої кількості білка та ще меншої кількості вуглеводів (наприклад, обід, що містить половину тарілки свіжих овочів, скибочку м’ясо великим як долоня і лише чверть тарілки рису або картоплі). Ще одним принципом, якого ви можете дотримуватись у своєму раціоні, не стикаючись з ризиками роз’єднаної дієти, є уникання вживання високоопрацьованих продуктів, штучних підсолоджувачів, білого цукру та комерційних солодощів, маргарину, ковбас та фаст-фудів.
Детальніше про те, що означає недисонована дієта та які ризики недисоційованої дієти: