Переваги води з ячменю - кращий здоровий спосіб життя
Воду з ячменю п’ють в Англії поколіннями. Напій нам досі невідомий. Що за цим стоїть?
Ячмінна вода, англійською мовою "ячмінна вода" дається у Великобританії, зокрема, дітям та вагітним жінкам для зміцнення.
Однак в останні роки ячмінна вода стала модним напоєм для молодого покоління. Чому?
Як роблять ячмінну воду?
В основному ячмінна вода - це не що інше, як настій ячменю, переважно ячмінь/перловка та вода.
Для того, щоб надати напою більше вмісту та смаку, його часто збагачують лимонним соком та медом. Залежно від вашого смаку, ячмінь можна вийняти перед споживанням або залишити у воді з ячменю.
Ячмінна вода насправді - це молочний напій, який майже прозорий до білуватого помутніння. Однак, якщо ячмінна вода насичено коричнева і практично не прозора, його виготовляли з ферментованого ячменю і не фільтрується.
Залежно від вашого смаку його можна доповнити іншими інгредієнтами, такими як фруктовий сік, мед або лимон.
Чому ячмінь?
Ячмінь насправді не відомий як ячмінна вода, а як ячмінний солод і тому асоціюється з пивом замість оздоровчого напою.
Солодова кава готується з ячменю, а тибетська основна їжа «цампа» - це не що інше, як смажена ячна крупа.
Наша перлова крупа для супу також складається з ячменю, але приготування напою з неї все ще нове на німецьких кухнях.
Ячмінь дуже важливий при натуропатії і традиційно використовується для зміцнення поколіннями.
З медичної точки зору Бета-глюкани, що містяться в ячмені, є корисними для вироблення організмом
- сприяти розвитку кишкової флори,
- регулювати рівень холестерину і
- пом'якшити підвищення рівня цукру в крові.
Бета-глюкани, звичайно, містяться не тільки в ячмені, але ячмінь містить особливо велику кількість цих розчинних клітковин.
Коли утворюється ячмінна вода, вона також переноситься із зерна у воду і таким чином забезпечити позитивний вплив на здоров’я.
Частка бета-глюканів, що містяться в ячмені, сильно коливається і залежить від виду ячменю, ґрунту, регіону вирощування та клімату, так що про нього немає узагальненої інформації.
Якщо ви хочете скористатися користю ячменю для здоров’я, звичайно, це не потрібно робити у формі ячмінної води, звичайно вам слід просто обов’язково частіше включати до свого меню продукти, виготовлені з ячменю або з ячменем.
Рецепт води з ячменю
В Англії ячмінна вода міститься в холодильному правилі супермаркету, але напій тут досі настільки невідомий, що його доводиться робити самостійно.
Однак це дуже просто. На один літр ячної води потрібно:
- 2 літри води
- 100г перловки/ячменю
Будь ласка, вибирайте органічно вирощений ячмінь, з метою досягнення лише позитивних наслідків для вашого здоров’я, а не знищення їх залишками пестицидів.
Залити водою і зерна ячменю разом у горщик і поставте варити. Нехай рідина так довго кипить, поки об'єм не зменшиться приблизно до одного літра.
Нехай все разом охолоне, а потім поставте готовий напій у холодильник, де він може зберігатися до трьох днів.
Якщо хочете, можете процідити зерна ячменю і використовувати окремо, наприклад, у мюслі, як начинку до фруктового салату або як інгредієнт для рисового салату та інших делікатесів, таких як пластівці із злаків або тефтелі.
Але також можна споживати набряклі, нині м’які зерна ячменю під час пиття.
Тепер спробуйте свій напій відповідно до ваших особистих уподобань. Якщо ви п'єте його несолодким, тобто без меду або фруктового соку, це краще для рівня цукру в крові.
Ви також можете додати спеції у ячну воду, наприклад з ваніллю, корицею або кардамоном. Спробуйте те, що вам більше подобається!
Холодний свіжий із холодильника з кубиками льоду і бризками лимонного соку або цедри лимона (звичайно, органічний!), Вода - це також дуже освіжаючий, смачний літній напій.