Переваги вживання цибулі Секрети калорій
Цибуля - це більше, ніж уїдливий овоч, який може змусити вас плакати. Він багатий на схожі на часник фітохімікати, які мають багато відомих переваг для здоров’я. Цибуля та часник є частиною сімейства Liliaceae, які містять сполуки сірки, що надають їм неповторний запах та смак.
Цибуля має багато користі для здоров’я. Він допомагає регулювати рівень цукру в крові, є антиканцерогенним, є потужним антиоксидантом, який стимулює здоров’я серця і може сприяти збільшенню міцності кісток.
Тому слід намагатися їсти більше цибулі!
Ризик діабету
Дослідження на тваринах показали, що цибуля може допомогти поліпшити рівень цукру в крові у тварин, стійких до інсуліну або діабету типу 2. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи має цибуля однаковий вплив на людину і в якій мірі.
Дослідження 2005 року в галузі харчової та хімічної токсикології зробило висновок, що цибульний або часниковий сік, який давали діабетичним щурам, покращував рівень цукру в крові (та інших елементів, пов’язаних з діабетом), повертаючи їх до нормального рівня.
Інші дослідження мали подібні результати на тваринах. Цибуля може мати подібний вплив на рівень цукру в крові людини, проте потрібні додаткові тести, щоб визначити, наскільки.
антиоксиданти
Цибуля є джерелом вітаміну С, фолатів, кальцію, заліза та клітковини. Він також багатий на різноманітні фітохімікати, особливо на кверцетин. Кверцетин може допомогти вам позбутися шкідливих вільних радикалів в організмі і зупинити окислення холестерину ЛПНЩ. Це важливо, оскільки окислений ЛПНЩ може збільшити ризик серцево-судинних захворювань.
За даними Національної асоціації цибулі, є дослідження, які свідчать про те, що кверцитин у цибулі засвоюється більше, ніж в інших продуктах харчування, таких як чай та яблука. Перевагою цибулі є те, що рівень її кверцетину не знижується, коли ми її готуємо.
Інші фітохімікати цибулі, такі як дисульфіди та трисульфіди, мають інші важливі переваги для здоров’я, які дослідники все ще виявляють.
протиракові
Вживання дієти, багатої фруктами та овочами, пов’язане зі зниженням ризику розвитку деяких видів раку. Вживання дієти, багатої цибулею, може бути корисним для зниження ризику раку, згідно з дослідженням, проведеним у 2006 році Американським журналом клінічного харчування.
Дослідники розглянули дані кількох досліджень про взаємозв'язок між споживанням цибулі та часнику та ризиком раку. Вони виявили, що існує зворотна зв'язок між вживанням цибулі та часнику та ризиком розвитку певних видів раку.
Інші дослідження показали подібні результати, і дослідники припускають, що вони, ймовірно, в основному зумовлені вмістом кверцетину.
Здоров’я серця
Є деякі дослідження на тваринах, які свідчать про те, що цибуля може сприяти стримуванню згортання крові, що важливо, оскільки надмірне згортання крові пов’язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Сірковмісні сполуки в цибулі можуть сприятливо впливати на зниження рівня холестерину в крові та тригліцеридів. У багатьох великих епідеміологічних дослідженнях дієта, багата овочами, що включає цибулю, асоціюється зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.
Оскільки цибуля настільки багата флавоноїдами та антиоксидантами, вона може мати велику користь у зменшенні ризику багатьох хронічних захворювань, включаючи рак та серцеві захворювання.
антибактеріальні
Подібно до часнику, цибуля має протимікробну дію в організмі. Зокрема, цибуля може допомогти зменшити ризик виразкової хвороби, усуваючи бактерії, пов’язані з її утворенням, бактерії H. pylori.
Здоров’я кісток
Замість споживання лише молочних продуктів для здоров'я кісток, ви можете додати цибулю у свій раціон з тією ж користю, згідно з дослідженнями на тваринах та людях. Цибуля може допомогти збільшити щільність кісткової тканини, що може бути важливою користю для здоров'я тих, хто входить до групи ризику, або пацієнтів з остеопорозом.
Деякі дослідження показують, що це споживання щодня може допомогти зменшити ризик переломів стегна у жінок в постменопаузі. Також слід враховувати збільшення споживання цибулі для тих, хто має низьку щільність кісток.
Висновок
Харчування, багате фруктами та овочами, має багато переваг, і дослідники постійно знаходять конкретні переваги для кожного з них. Відомо, що цибуля має високий вміст антиоксиданту кверцетину. Він засвоюється більше, ніж у інших продуктах харчування.
Цибуля може допомогти знизити рівень цукру в крові і може зменшити деякі наслідки діабету 2 типу у тварин. Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи міг цибуля мати такий самий ефект на людину.
Цибуля є джерелом різних видів антиоксидантів, які захищають клітини організму від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Цибуля може допомогти боротися з раковими клітинами, оскільки деякі дослідження показують, що існує зворотна залежність між споживанням цибулі та ризиком раку.
Це може допомогти знизити рівень холестерину в крові, тригліцеридів у крові та може сприяти зниженню згортання крові. Цибуля також може допомогти побудувати міцні кістки та зменшити ризик остеопорозу. Більше того, він бореться зі специфічними бактеріями, пов'язаними з утворенням пептичної виразки.