Переваги; збалансоване харчування Регіон похилого віку
У будь-якому віці їжа є фактором форми та рівноваги. І навіть більше після 50 років, тому що наші потреби та наші кулінарні бажання змінюються.
Баланс та різноманітність понад усе
Це запорука здорового харчування! Рекомендується їсти все в розумних кількостях, тобто білки (м’ясо, яйця, риба), овочі, крохмаль, фрукти, молочні продукти ... Для цього забезпечте закваскою для кожного прийому їжі, основну страву та десерт дозволяє вам змінювати задоволення та розподіляти харчові внески, необхідні вашому організму. В ідеалі цього харчового балансу слід дотримуватись щодня, але це можна робити щотижня. Тож якщо там ти
трапляється, що один день занадто потураєш, ти можеш «наздогнати», адаптувавши харчування на тиждень.
Слідкуйте за місцем у меню для кожної родини продуктів харчування.
З віком ми схильні вважати, що нам слід їсти менше. Навпаки, ми витрачаємо більше калорій під час фізичних вправ, що вимагає більше споживання енергії у міру дорослішання. Завдяки своїм харчовим якостям кожен тип їжі допомагає підтримувати нас у формі. Але ми часто задаємо собі питання: скільки разів на тиждень їсти м’ясо? Чи варто переважно вибирати свіжі овочі? Чи слід нам уникати
їсти хліб? Національна програма з охорони здоров’я (PNNS) відповідає зазначенням пропорцій, які слід дотримуватися для збалансованого харчування.
■ М’ясо, яйця, риба, багата білком, необхідні для збереження маси та м’язової сили. Його слід вживати один-два рази на день, але уникаючи їх смаження або панірування.
■ Фрукти та овочі забезпечують нас вітамінами та мінералами, необхідними для нормального функціонування організму. Рекомендується їсти 5 частин на день у будь-якій формі, у вареному, сирому вигляді, в компоті, соку, звичайному чи готовому, будь то свіжий, заморожений або консервований, залежно від ваших можливостей та вашого бюджету.
■ Крохмаль - це наше джерело енергії. Відповідно до вашого апетиту вводьте під час кожного прийому їжі картоплю, бобові або крупи, бажано хліб із непросіяного борошна. І це, швидше, соуси чи супроводи, які занадто багаті.
■ Молочні продукти з високим вмістом кальцію сприяють цьому
підтримувати міцність кісток та боротися з остеопорозом. Бажано вживати його 3-4 рази на день.
■ Напої необхідні для гарної гідратації.
Пийте необмежену кількість води, чаю, трав'яних чаїв, супів з розрахунку 1,5 літра на день, уникайте солодких напоїв і обмежте вино 2 склянками по 10 мл на день для жінок та трьома склянками для чоловіків.
■ Цукор, сіль та жири слід вживати в помірних кількостях. Насправді надлишок цукристих продуктів може сприяти набору ваги. Що стосується солі, вона сприяє гіпертонії, а надлишок жиру може спричинити серцево-судинні захворювання.
Урізноманітнюйте для більшого задоволення
Сумно щодня їсти одне і те ж. У вас іноді може виникнути спокуса зробити це, тому що ви один, тому що ви не дуже голодні або не дуже схильні готувати. А тому що це простіше, швидше. Як шкода ! Зберігати смак до хороших речей, веселитися - це все
настільки ж важливий, як і їжа. Якщо вас не дуже надихає, на сайті mangerbouger.fr створено програму "La fabrique à menus", яка створює для вас щотижневі меню відповідно до встановлених вам критеріїв (час підготовки, кількість людей, ваші смаки тощо). ). І не тільки меню La fabrique à пропонує вам рецепти, але й встановлює список покупок.
Хороша ідея
Щоб дотримуватися цих рекомендацій, найкраще вживати фрукти та овочі, які є в сезон і, якщо це можливо, отримують із місцевого сільського господарства, неподалік від місця проживання. Часто це вигідніше з фінансової точки зору: ви можете купувати безпосередньо на місці, іноді навіть вибираючи чи збираючи себе, менш красиві можуть бути ще дешевшими, але такими ж хорошими.
Які продукти найбагатші клітковиною ?
Трійкою найбагатших клітковиною продуктів є: висівки (47%), сушена квасоля (25%) та сушений інжир (18,3%). Усі крохмалисті продукти та бобові (горох, сочевиця, коричневий рис, макарони з цільної пшениці, хліб із цільної пшениці), а також зелені овочі, такі як горох, також мають високий вміст клітковини. Для боротьби із запорами це настійно
рекомендується вживати харчові волокна, що регулюють кишковий транзит, багато пити та займатися спортом. Люди, які недостатньо рухаються, часто мають проблеми із запорами, і деякі дослідження показують, що клітковина може сприяти зниженню рівня холестерину, а також є захистом від раку товстої кишки. І оскільки вони уповільнюють проходження харчового болюсу зі шлунку в кишечник, вони уповільнюють перетравлення цукрів, тим самим зменшуючи
секреція інсуліну.
Смак хороших речей
Їжа - це перш за все свято для смакових рецепторів та очей! Задоволення, яке поновлюється щодня і якого не можна позбавляти. Хороші речі - це те, що робить життя смачним. І справа в деталях: бадьорість на тарілці, ароматизатори та спеції для посилення смаку страви (і яка вигідно замінить сіль), зелень та свіжі зібрані овочі ... То чому б не город у вашому
саду чи брати участь у спільному саду? Ви не тільки отримаєте задоволення (і гордість!), Споживаючи власні салати, маючи під рукою петрушку, цибулю, редис та інші овочі, але й можливість робити вправи на відкритому повітрі. Якщо у вас є лише балкон, подумайте про посадку помідорів черрі та ароматних трав (шавлія, розмарин, естрагон, петрушка, м'ята, базилік ...).
Баланс народжується різноманітністю
Задоволення від їжі - це також питання збалансованості та різноманітної дієти, дотримуючись ритму 3-х разового прийому їжі, можливо, перекушуючи в другій половині дня. Зверніть особливу увагу на свій сніданок. Коли ви займалися бізнесом, це могло трохи поспішати деякий час, тепер, коли у вас є більше часу, щоб насолодитися цим і змінювати задоволення, насолоджуйтесь ним: одного ранку фрукти, іншого соку, каші, різні хліби тощо. Аналогічно візьмемо
час продумати меню протягом тижня, це дозволить вам збалансувати їх легше, ніж протягом одного дня. Крім того, щоб варіювати страви, враховуйте сезонні страви та місцевого виробництва.
Задоволення готувати та відкривати для себе в компанії інших