Перевернутий карамелізований банановий пиріг; Легкий і корисний рецепт!
Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉
Перевернутий карамелізований банановий пиріг - Цей перевернутий корж надзвичайно вологий завдяки поєднанню сметани, пахта та рослинного масла. Зробити це дуже просто, і карамелізованому банановому аромату не можна протистояти!
Найкращий банановий торт догори дном
Я люблю карамелізовані банани. Глибина смаку як ніхто інший. Золоте масло, коричневий цукор та натуральний цукор банана роблять банани найкращими на смак.
Він хотів відірвати кожен банан від торта. Я стримувався, подаючи торт на вечірці, але це було непросто.
Я ніколи раніше не перевертав банановий торт догори дном, але думав, чому б і ні. Цей рецепт перевернутого торта є результатом мого перевернутого ананасового торта, який є одним із моїх найулюбленіших у всі часи. Це все одно, що запекти доверху банани, один з моїх улюблених десертів, поверх пирога.
Основа торта поєднується з моїм улюбленим масляним кавовим пирогом, який я зробив з млинцями з чорниць та пахти, булочками з кремовим персиковим пухом, вишневим чізкейком із вершковим сиром та змішаними ягодами тощо. Я люблю цю просту основу без міксера, оскільки завдяки поєднанню пахти, сметани та олії торти завжди надзвичайно вологі, еластичні та пухнасті. Ця тріфекта зволожуючих та пом’якшувальних інгредієнтів унеможливлює суху випічку.
слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!
Під час випікання банани карамелізуються у ванні з маслом і коричневим цукром, що надає торту блискучий верх. Існує стільки золотистого масла і вишуканого карамельного смаку, що робить торт непереборним. Цікаво, що внизу торта немає бананів, лише зверху, що додає ідеальну кількість бананового смаку, який добре поєднується з карамеллю.
Після його перетворення вершковий карамельний соус просочується в пиріг і надає і без того ніжному і надзвичайно гладкому пирогу ще більше вологи. Підніміть торт на наступний рівень, скропивши зверху солоний карамельний соус. Це все могло вийти.
Мені здається, що смак бананового хліба покращується на другий день після весілля, і цей банановий торт не став винятком. Якщо вам доведеться використовувати стиглі банани, ніхто не поскаржиться, побачивши, що вони виходять з духовки!
Бананові інгредієнти для тортів догори ногами
Для цього смачного бананового торта знадобляться такі основні інгредієнти:
- Масло без солі
- Світло-коричневий цукор
- Стиглі банани
- Універсальне борошно
- Гранульований цукор
- Дріжджовий порошок
- сіль
- яйце
- сироватка
- CCrea розлючена
- Рослинна олія
- Ванільного екстракту
Як зробити банановий торт догори дном
Розтопіть масло в мікрохвильовці, а потім вилийте його в 9-дюймову форму для торта. Пальцями переконайтеся, що масло є в кожній щілині цієї сковороди, а потім посипте коричневим цукром. Покладіть нарізані банани поверх коричневого цукру, переконуючись, що шматочки банана покривають кожен дюйм цієї сковороди.
Потім приготуйте тісто для тістечка, поєднавши вологі та сухі інгредієнти в двох окремих мисках, а потім перемішавши. Вилийте тісто на банани і випікайте пиріг на деко (на випадок, якщо щось випаде з каструлі).
Ви будете знати, що перевернутий банановий пиріг робиться запеченим, коли він зверху підрум’яниться, а посередині закінчиться. Вийміть з духовки і дайте охолонути принаймні годині перед тим, як перевернути та подати до столу.
Наскільки стиглими повинні бути мої банани?
Ви не хочете, щоб ваші банани були перестиглими, використовуючи їх на цьому перевернутому торті. Якщо ви використовуєте перестиглі банани, вони розсипляться на цьому торті. У будь-якому випадку, ваші банани повинні бути стиглими і майже не мати жодних коричневих плям.
Чи повинен я вистилати каструлю з пружинною алюміній фольгою?
Може бути! Старі каструлі можуть капати, а це означає, що у вашому перевернутому банановому торті не буде стільки карамелізованого соусу. Якщо ви нервуєтесь, коли ваша каструля тече, ви можете напевно накрити дно алюмінієвою фольгою.
Поради щодо неправильного приготування бананового торта
Якщо під рукою немає сметани, замість цього можна використовувати грецький йогурт. А якщо у вас немає звичайного пахта, замість нього можна використовувати пахту (просто додайте воду в тісто, щоб вирівняти ситуацію. Я вказав на картці рецептів нижче).
Зверніть увагу, що так важливо, щоб ви давали цьому пирогу охолонути на сковороді принаймні годину, перш ніж перевертати його. Якщо ви спробуєте перевернути цей пиріг занадто швидко, він, швидше за все, розвалиться, і на ваших руках буде великий безлад.
Для цього також слід використовувати пружинну сковороду, а не звичайну 9-дюймову форму для торта. Звичайна форма для торта, швидше за все, занадто дрібна для цього рецепту торта, і ви точно не хочете, щоб цей пиріг переповнювався в духовці!
Більше бананових десертів:
Шоколадний торт з шістьма бананами та бананами - Так, 6 бананів в одному торті означають, що він надзвичайно м’який, вологий та має сильний банановий смак із шоколадною стружкою у КОЖНОМУ укусі! ПРОСТО і миска!
Печиво з шоколадною стружкою з бананових вівсяних пластівців - це печиво м’яке, вологе та жувальне. На смак вони нагадують банановий хліб та шоколадне печиво на десерт!
Пиріг з банановим хлібом догори дном - це простий рецепт, який випікають на сковороді розміром 8 × 8 дюймів з нарізаним бананом та небесною посипкою з коричневого цукру та масла, що карамелізується в процесі випікання торта.
Час підготовки 15 хвилин
загальний час 1 година 55 хвилин
інгредієнти
- 1/2 склянки несолоного вершкового масла (1 паличка)
- 3/4 склянки світло-коричневого цукру, упакований
- приблизно 3 дуже великі стиглі банани або 4 малі/середні банани, розрізані навпіл горизонтально, а потім вертикально (якщо банан "жирний", розріжте кожну половинку на 3 або 4 довгі вертикальні шматочки)
- 1 склянка універсального борошна
- 3/4 склянки цукрового піску
- 2 чайні ложки розпушувача
- Щіпка солі, за бажанням і за смаком
- 1 велике яйце
- 1/2 склянки пахта (або порошку пахта, використовуйте 2 столові ложки з сухими інгредієнтами + 1/2 склянки води з додаванням рідини)
- 1/3 склянки сметани (добре, або ви можете замінити звичайний грецький йогурт)
- 3 столові ложки ріпаку або рослинного масла
- 2 чайні ложки ванільного екстракту
- Солений карамельний соус для поливу, необов’язково (домашній або куплений)
посібник
- Розігрійте духовку до 350F. Розпиліть 9-дюймову форму для торта з пружинною формою кулінарним розпилювачем; відкласти. 9-дюймова кругла форма для торта, ймовірно, буде занадто дрібною і не рекомендується.
- У невеликій мисці, безпечній для мікрохвильовки, нехай вершкове масло плавиться приблизно 1 хвилину при великій потужності.
- Влийте масло у форму для торта. Пальцем розмажте трохи вершкового масла по боці каструлі, щоб переконатися, що воно добре змащене.
- Посипте рівномірно коричневий цукор над маслом.
- Віяйте скибочки банана (відрізані) від центру каструлі, як спиці колеса, що покриває всю сковороду скибочками банана. Чим менше зазорів і проміжків між бананами, тим краще. Використовуйте короткі шматочки, щоб заповнити будь-які прогалини.
- Додайте від 8 до 10 коротких шматочків банана з боків каструлі (вирізаною стороною вниз), рівномірно розмістивши; Відставте каструлю.
- Змішайте у великій мисці борошно, цукровий пісок, розпушувач та необов’язкову сіль. відкласти.
- В окремій невеликій мисці змішайте наступні 5 вологих інгредієнтів (над ваніллю).
- Вилийте вологу суміш у суху, акуратно перемішайте ложкою або подвойте лопаткою, поки все добре не перемішається. Будуть невеликі грудочки, не змішуйте і не струшуйте обережно.
- Акуратно перетворіть тісто у підготовлену каструлю, обережно, щоб не заважати скибочкам банана на дні або боках сковороди. Наповніть каструлю приблизно на 3/4. Коли у вас є трохи більше тіста, викиньте його, замість того, щоб захаращувати каструлю (це не проблема для мене, але розмір та глибина каструлі різняться).
- Помістіть сковороду на деко, щоб схопити все, що може капати з неї, і випікати приблизно від 38 до 40 хвилин, або до тих пір, поки центр не стане твердим, не хвилястим, злегка підрум’яненим та еластичним на дотик. Зубочистка, вставлена в центр, повинна вийти чистою або з кількома вологими крихтами, але без покриття. Просто опустіться приблизно на 1 дюйм за допомогою зубочистки, а не до кінця, де ви зустрінете липкі карамелізовані банани.
- Поставте сковороду на решітку і дайте пирогу охолонути принаймні 1 годину перед тим, як перевертати, нарізати та подавати до столу. За бажанням перед подачею полийте солоним карамельним соусом. Торт залишається герметичним протягом 5 днів при кімнатній температурі.
Харчова інформація:
Потужність:
Розмір порції:
1 кількість на порцію: Калорії: 443 Загальний жир: 20 г Насичений жир: 9 г Транс-жир: 0 г Ненасичений жир: 9 г Холестерин: 64 мг Натрій: 232 мг Вуглеводи: 61 г Клітковина: 1 г Цукор: 46 г Білок: 7 г
Ще простіші рецепти тортів:
Простий жовтий пиріг з глазур’ю на масляному кремі - це найпростіший жовтий пиріг з нуля і на смак як мільйон доларів. Завдяки пахті, сметані та олії, цей рецепт жовтих коржів завжди є надзвичайно вологим, еластичним, м’яким і пухнастим тортиком.
Полуничний кремовий торт - Цей полуничний торт використовує лише чотири інгредієнти і є хітом на вечірках та трапезах! Це мокрий та освіжаючий десерт, який вам точно знадобиться секунд!
Шоколадний торт з черепаховим пирогом - цей декадентський мішечний торт увінчаний збитими вершками, солоним карамельним соусом, міні-шоколадною стружкою та рубаними горіхами. Це так просто зробити і величезний хіт на вечірках!