Перевилов риби Яку рибу ми маємо їсти, а яку ні
Перевилов - це велика проблема. Факти про це:
- 85% запасів риби вважається переловленим або надмірним виловом загрожує.
- 40% вилову, включаючи акул, морських птахів, морських черепах, дельфінів і китів, гине як прилов в мережах.
- Навіть вирощування риби сприяє перелову риби. Більша частина їх корму складається з рибного борошна та риб’ячого жиру. Виробництво кормів також зменшує запаси.
Для задоволення попиту на їжу з екологічної та економічної точки зору вирішальне значення має стійке поводження або стале рибальство.
Ми маємо силу шляхом стійких дій вирішити проблему. Звичайно, ми не повинні припиняти їсти рибу. Але ми повинні бути обережними, яку рибу ми їмо. Тому що до тих пір, поки ми як покупці просимо про це, рибальська промисловість буде продовжувати ловити його незалежно від політичних квот вилову - законно чи незаконно.
Деяким видам риб вже загрожує зникнення. Це стосується, наприклад, синього тунця, акули, марліну, червонокупих, пікші, морських риб, вугра, променів та імпортних креветок.
Не загрожує зникненню, і тому хорошим вибором є оселедець (північний північ Атлантики), тріска, тріска (східна частина Балтійського моря), короп, лосось (тихоокеанський Східний Тихий океан, США), скумбрія (північна Атлантика) та анчоус (біскайський)
Що ми можемо зробити?
- Риба є делікатесом, і її слід розглядати як особливу і незвичну їжу
- Печатка “Рада з питань морського нагляду (MSC)” допомагає приймати рішення у супермаркеті. Це міжнародна некомерційна організація, яка підтримує стале рибальство за допомогою програми сертифікації (див. Відео нижче). Тут також є відповідні рецепти.
- Для вирощуваних у рибі риб, тобто риб з аквакультури, "ASC" та екологічні знаки, такі як "Bioland" та "Naturland", вважаються надійними.
- Настійно рекомендується також продукція від "followfish", яка також використовує пломбу MSC.
- Подивіться на інфографіку та зверніть увагу на зникаючих риб. W означає дику рибу, а Z - рибу, що вирощується. Ще одна хороша графіка на тему "Риба в нужді" надходить від ZEIT і пояснює передісторію.
У цьому відео пояснюється печатка MSC.