Перевірена користь часнику для здоров’я - Частина 1 - Про ваше здоров’я
Перевірена користь часнику для здоров’я - частина 1
Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки - вашою їжею ».
Це відомі слова грецького лікаря Гіппократа, якого часто називають батьком західної медицини.
Насправді він призначив часник для лікування різних захворювань.
Сучасна наука нещодавно підтвердила багато з цих сприятливих наслідків для здоров’я.
Ось 11 переваг часнику для здоров’я, які підтверджуються дослідженнями людини.
1. Часник містить сполуки з потенційними лікувальними властивостями
Часник - рослина з сімейства цибулевих (цибуля).
Це тісно пов’язано з цибулею, айвою та цибулею-пореєм. Кожен сегмент цибулини часнику називається гвоздикою. В одній цибулині близько 10-20 гвоздик, дайте чи візьміть.
Часник росте в багатьох частинах світу і є популярним інгредієнтом у кулінарії завдяки своєму сильному запаху та смачному смаку.
Однак впродовж давньої історії часник головним чином використовувався для його здоров’я та лікувальних властивостей.
Його використання було добре задокументовано багатьма основними цивілізаціями, включаючи єгиптян, вавилонян, греків, римлян та китайців.
Зараз вчені знають, що більша частина користі для здоров’я спричиняється сполуками сірки, що утворюються при подрібненні, подрібненні чи пережовуванні зубчика часнику.
Мабуть, найвідоміший з них - аліцин. Однак аліцин є нестійкою сполукою, яка лише ненадовго присутня у свіжому часнику після того, як його порізали або подрібнили.
Інші сполуки, які можуть зіграти певну роль у користі часнику для здоров’я, включають діалілдисульфід та s-алілцистеїн. .
З'єднання сірки часнику потрапляють в організм із шлунково-кишкового тракту і подорожують по всьому тілу, де здійснюють свої потенційні біологічні ефекти.
РЕЗЮМЕЧасник - це рослина з сімейства цибулевих, яка вирощується заради особливих смаків та користі для здоров’я. Він містить сполуки сірки, які, як вважають, приносять деяку користь для здоров’я.
2. Часник дуже поживний, але має дуже мало калорій
Калорія за калорією, часник неймовірно поживний.
Один зубчик (3 грами) сирого часнику містить:
- Марганець: 2% від денної вартості (DV)
- Вітамін В6: 2% від DV
- Вітамін С: 1% від DV
- Селен: 1% від DV
- Клітковина: 0,06 грам
- Гідна кількість кальцію, міді, калію, фосфору, заліза та вітаміну В1
Він складається з 4,5 калорій, 0,2 грама білка та 1 грам вуглеводів.
Часник також містить кількість інших поживних речовин. Насправді він містить трохи майже всього, що вам потрібно.
РЕЗЮМЕЧасник низькокалорійний і багатий вітаміном С, вітаміном В6 і марганцем. Він також містить мікроелементи різних інших поживних речовин.
3. Часник може боротися з хворобами, включаючи застуду
Відомо, що добавки часнику стимулюють функцію імунної системи.
Велике 12-тижневе дослідження показало, що щоденна добавка часнику зменшує кількість застуд на 63% порівняно з плацебо.
Середня тривалість симптомів застуди також була зменшена на 70% - з 5 днів у групі плацебо до лише 1,5 доби у групі часнику.
Інше дослідження показало, що висока доза витриманого екстракту часнику (2,56 г на день) зменшила кількість днів застуди або грипу на 61%. .
Однак один аналіз дійшов висновку, що доказів недостатньо і що потрібні додаткові дослідження .
Незважаючи на відсутність вагомих доказів, додавання часнику у свій раціон може бути варто спробувати, якщо ви часто застуджуєтесь.
РЕЗЮМЕЧасникові добавки допомагають запобігти та зменшити тяжкість таких загальних захворювань, як грип та застуда.
4. Активні сполуки часнику можуть знижувати кров'яний тиск
Серцево-судинні захворювання, такі як інфаркти та інсульти, є найбільшими вбивцями у світі.
Високий кров'яний тиск, або високий кров'яний тиск, є одним з найважливіших факторів цих захворювань.
Дослідження на людях виявили, що добавки часнику мають значний вплив на зниження артеріального тиску у людей з високим кров’яним тиском.
В одному дослідженні 600-100 мг витриманого екстракту часнику було настільки ж ефективним, як препарат Атенолол, для зниження артеріального тиску протягом 24 тижнів. .
Дози добавки повинні бути достатньо високими, щоб мати бажані ефекти. Необхідна кількість еквівалентна приблизно чотирьом зубчикам часнику на день.
РЕЗЮМЕВисокі дози часнику, схоже, покращують кров'яний тиск для тих, у кого відомий кров'яний тиск (гіпертонія). У деяких випадках добавки можуть бути настільки ж ефективними, як звичайні ліки.
5. Часник покращує рівень холестерину, що може зменшити ризик серцевих захворювань
Часник може знизити загальний рівень холестерину та ЛПНЩ .
Для тих, хто має високий рівень холестерину, добавки часнику знижують загальний рівень холестерину та/або ЛПНЩ приблизно на 10-15%. .
Аналізуючи холестерин ЛПНЩ ("поганий") і ЛПВЩ ("хороший"), часник знижує рівень ЛПНЩ, але він не має надійного впливу на ЛПВЩ.
Високий рівень тригліцеридів є ще одним відомим фактором ризику серцево-судинних захворювань, але, схоже, часник не має значного впливу на рівень тригліцеридів.
РЕЗЮМЕДобавки часнику знижують загальний рівень холестерину та ЛПНЩ, особливо у тих, хто має високий рівень холестерину. Схоже, на холестерин ЛПВЩ та тригліцериди не впливає.