Перевірений здоровий хліб

про нас
- Hofpfisterei один раз
- Хофпфістерей сьогодні
- Нагороди
- Профіль компанії
Наш хліб
діапазон
- Якість Pfister
- Натуральний хліб із закваски
- Хлібобулочні вироби
- Тістечка
- Шинка і ковбаса сільська жінка
Продажі-
поставити
- Галузі та торгівля
- Потрібні відділення
екологія
- Філософія компанії
- Наш екологічний шлях
- Звіт про стійкість
- Книга Хофпфістера
Інформація про клієнта
- Новини
- угод
- Щаслива година
- Зберігання хліба
- Інформація для алергіків
- Сертифікати
Проекти
Покласти-
Фондова біржа
- Вакансії
- Навчання
Інтернет-магазин

Наукові дослідження показали:

Хліб органічного фермера Пфістер

• захищає від небезпечних вільних радикалів в організмі

• зміцнює імунну систему

Якість нашого органічного натурального заквасного хліба Pfister зробила нас відомими. Досвід і традиції показали, що чим натуральніше спосіб виробництва, тим краща якість і смак. Ось чому Hofpfisterei не використовує будь-які штучні або хімічні добавки при випічці хліба.
Але це також означає - що рідко буває в наші дні - не поспішати - на довгий від природи розвиток натуральної закваски та на довгий, щадний процес випікання. Інгредієнти для нашого натурального хліба із закваски походять
з органічного сільського господарства.

Під керівництвом проф. Е. Ф. Ельстнер (професор у відставці), широкі обстеження хліба та інгредієнтів Hofpfisterei були проведені у Науковому центрі Вейхенштефана Мюнхенського технічного університету. Висновки були отримані за допомогою біохімічних та біологічних тестових систем та в ході досліджень клітин та крові людини.

ТЕХНІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ Мюнхена
Науковий центр харчування ім. Вейхенштефана. Землекористування та навколишнє середовище, Кафедра рослинництва, кафедри фітопатології та овочівництва Ун-т. Професор (на пенсії) доктор вип. нац. Е.Ф. Ельстнер, доктор вип. нац. Георг Ширрмахер та доктор вип. нац. Йоганна Грасманн

Хлібу органічного фермера Пфістер можуть бути призначені такі профілактичні наслідки для здоров’я:
1. Він захищає від небезпечних вільних радикалів в організмі
2. Зміцнює імунну систему

Щодо цього питання ми цитуємо: “…….

Підтримка здоров’я завдяки натуральному заквашеному хлібу Pfister

Антиоксиданти проти кисневого стресу
Особливе значення сильної коричневої скоринки:
Сьогодні ми знаємо, що так звані «кисневі радикали» відіграють центральну руйнівну роль у численних стресових ситуаціях та захворюваннях. Для того, щоб тримати їх у руці, наш організм має добре скоординовані захисні системи, які, однак, часто перевантажені і повинні підтримуватися компонентами з нашої їжі. Сюди ж входить здоровий хліб. У ТУ у Вейхенштефані в обширних дослідженнях досліджували натуральний хліб із пшениці Пфістер у порівнянні з відомими високоактивними сполуками на предмет їх антиоксидантної здатності та дивовижних властивостей, особливо в корі. Нещодавно ми також знали про ці заходи, що вони також активізують власні "системи захисту та детоксикації" нашого організму і таким чином служать здоров'ю у подвійному сенсі.

Точне налаштування імунної системи
Зародок закваски з «пробіотичними» властивостями в крихті:
Люди застосовували молочнокисле бродіння з давніх часів
продуктів, щоб зробити їх смачнішими, приємнішими
і зробити його більш довговічним. Є також вагомі причини
за припущення, що споживання "пробіотичних мікробів"
"Налаштуйте" імунний захист таких продуктів.
Було створено тест-системи для імунної активації,
що натуральний хліб із закваски з Хофпфістерей має ці класичні
Властивості, особливо містяться в крихті.
Цей результат ілюструє та підтримує попередні результати
а також повідомлення з літератури про те, що певні “імунні-
модулюючі «властивості кислих мікробів не виникають
Термічна обробка загубиться. Таким чином, один може бути важливим
заяви щодо здоров’я, що стосуються кислої їжі або молока-
Застосовуються кислі напої, які також зберігаються для Пфістерброта.

Поряд з антиоксидантними властивостями
Скоринку можна сказати: скоринка і форма крихти
додаткова пара для збереження здоров’я ".

Професор доктор Еріх Ф. Ельстнер, Технічний університет Мюнхена,
Науковий центр Вейхенштефана

Чи є побоювання щодо хліба з товстою скоринкою? ?
Органічний хліб Pfister тестували на наявність акриламіду.
Жодне значення жодним чином не викликало сумнівів, на сьогоднішній день воно жодне
"Значення сигналу" досягнуто. Подовження часу випікання та
таким чином збереження товщі скоринки компенсуйте собі
не помітно в Пфістербротен.

Проблемна речовина акриламід часто використовується у Вер-
облігація. Відомо, що в експериментах на тваринах акриламід
може бути канцерогенним. Це виникає, коли ви отримуєте крохмаль
Їжа, як картопля та борошняне тісто, якщо температура занадто висока-
температури, особливо з певними жирами та
Білки, перероблені. Дискусія ведеться вже кілька років
про небезпеку акриламіду при випіканні, підсмажуванні та смаженні у фритюрі-
були і виявляє, що існують значні відмінності в залежності від
Початковий продукт та лікування. З усім запропонованим життям-
Реалістичне споживання не становить загрози для ресурсів-
досягнуті значення в організмі.

Наскільки акриламід нешкідливий ?
Всесвітня організація охорони здоров’я вважає ВООЗ безпечною та безпечною-
з максимально допустимою кількістю протягом більш тривалого періоду для
Люди споживання одного мікрограма на день і
кг маси тіла. На даний момент середнє навантаження становить
споживачів у Європі приблизно 0,3-0,8 мкг/
кг маси тіла на добу.
Розраховано для контрольної особи вагою 60 кг при
середнє навантаження 0,5 мкг/кг
Вага тіла, це означає щоденне споживання 30
Мікрограми.
Чисто математично кажучи, поглинання акриламіду в 5-6 разів вище
Знижене значення, якщо у вас є лише один максимум раз на тиждень
З’їжте порцію картоплі фрі, сухариків або мішок чіпсів, а також
в каші для сніданку, які особливо подобаються дітям
Обмеження фізичних вправ ".