Перевірка маку та лимона Втрата ваги Їжа
Прохолодний і ароматний, рецепт взятий звідси.
Дуже добре поєднується з кавою, чаєм.
Я зробив порцію, яку випікав у 2 маленьких формочках для торта.
інгредієнти:
220 г фруктози (90 г для жовтків, 130 г для яєчних білків)
2-3 столові ложки маку (я поклав 3 столові ложки)
тертого соку і шкірки від лимона
250 г преміксу для випічки "Доктор Людина"
1/2 чайної ложки харчової соди
Для глазурі: 5-6 столових ложок фруктозного порошку натирають 2-3 чайними ложками лимонного соку.
Змішайте премікс з харчовою содою.
Натріть яєчні жовтки 90 г фруктози. Додайте олію і перемішуйте ще 2 хвилини, потім додайте мак і цедру лимона - добре перемішайте.
Окремо збийте білки з дрібкою солі, коли вони тверді піни - додайте 130 г фруктози і збивайте ще 3-4 хвилини, поки вони не застигнуть, як сніг; додати лимонний сік і перемішувати ще 1-2 хвилини.
Додайте до жовтків половину білка і перемішайте легкими і вертикальними рухами (з кондитерською палітрою); після їх гомогенізації додайте решту білків - обережно перемішайте.
Додайте премікс, злегка перемішуючи шпателем, також вертикальними рухами.
Випікайте при 160 градусах протягом 45-50 хвилин (спробуйте зубочисткою, якщо вона запечена, через 40 хвилин, якщо вона занадто сильно підрум’яниться - через 10 хвилин увімкніть вогонь до 150 градусів і накрийте папером для випічки).
Для глазурі натріть фруктозний порошок лимонним соком, трохи капнувши. Покладіть його на пиріг, коли він охолоне. Дайте висохнути.