Періодичне голодування Якщо у вас є проблеми зі схудненням, це може бути причиною
Періодичне голодування - це спосіб схуднення, який сприяє гнучкості підрахунку калорій. Це обмежує час, який вам дозволяється їсти, що зменшує споживання калорій, обмежуючи можливості їсти. Принаймні така теорія.
Популярною версією періодичного голодування є дієта 5: 2, яка передбачає вживання дуже низькокалорійної дієти (приблизно чверть вашого звичайного споживання калорій) протягом двох днів на тиждень, а інші п’ять днів - без обмежень. Цей підхід добре працював для деяких людей, але не для всіх. У своєму останньому дослідженні ми виявили, що люди обманювали свій режим періодичного голодування, не усвідомлюючи цього.
Триденне дослідження мало на меті з’ясувати, як змінювалися дієта та фізична активність протягом періоду обмеження калорій.
Група учасників-чоловіків провела два випробування. У перший день тестування їм сказали, що наступного дня вони будуть на дуже низькокалорійній дієті (близько 700 калорій). Протягом решти дня ми відстежували кількість їжі учасників та оцінювали їхній голод до та після кожного прийому їжі. Також протягом дня спостерігали за їх фізичною активністю.
Наступного дня учасники їли дуже низькокалорійну дієту, і ми контролювали їх фізичну активність. Вранці після завершення дня низькокалорійної дієти ми вимірювали споживання їжі під час необмеженого сніданку та оцінювали їхній голод до і після їжі.
Споживання їжі вимірювали під час необмеженого сніданку. Lolostock/Shutterstock
Кожен учасник також пройшов контрольне випробування, яке застосовувалося за тим самим методом. У контрольному дослідженні учасники дотримувались типової дієти (приблизно 2800 калорій) замість дуже низькокалорійної дієти.
Ми виявили, що в перший день дослідження учасники з’їли на 6% більше та на сніданок на 14% більше без обмежень у ході дослідження низькокалорійної дієти. Це незважаючи на той факт, що рівень голоду до і після кожного прийому їжі був подібним до рівня контрольного випробування. Це свідчить про те, що учасники їли більше, бо знали, що споживання їжі буде обмежено наступного дня, а не тому, що вони почувались голоднішими.
Також фізична активність була на 11% нижчою за день до низькокалорійної дієти та на 18% нижче під час низькокалорійної дієти.
Цікаво, що фізична активність низької інтенсивності, така як миття посуду, яка, як правило, є спонтанною поведінкою, а не свідомо спланованими діями, була найбільш ураженою складовою фізичної активності. Ми спостерігали зміни в харчовій поведінці та фізичних навантаженнях до, під час та після дня низькокалорійної дієти. Ці поведінкові зміни зменшують ймовірність періодичного голодування, що призводить до втрати ваги.
Щоб дієта призвела до втрати ваги, спалені калорії повинні перевищувати спожиті калорії, щоб отримати дефіцит калорій. Дієти з періодичним голодуванням припускають, що великий дефіцит калорій, який утворюється натще або дуже низькокалорійною дієтою, не відновлюється протягом необмеженого періоду, тому дефіцит калорій зберігається. Але наше дослідження показує, що їсти трохи більше і зменшувати спонтанні фізичні навантаження може бути достатньо, щоб відновити майже половину цього дефіциту калорій. Дефіцит калорій також можна додатково зменшити шляхом подальшого прийому їжі після дня дуже низькокалорійної дієти. .