Періодичне голодування, крім втрати ваги - Звіт про втрату ваги
Якщо періодичне голодування часто практикується з метою втрачати вагу, такий режим годування також може мати позитивний вплив на здоров'я, а отже, представляти інтерес у різних клінічних ситуаціях. З кінця 1990-х років з цього питання проводились різні дослідження, і огляд літератури містить оновлення в науковому журналі The New England Journal of Medicine.
Періодичне голодування і схуднення
періодичне голодування складається з включення періодів без їжі в щоденний раціон, і це регулярно протягом року. Крім щоденного посту, що представляє ніч, довший піст можна практикувати відповідно до різних можливостей:
- Зменшуйте споживання їжі на 25% через день;
- Пропускати їжу щодня;
- Годуйте протягом доби щонайменше раз на тиждень;
- Зменште споживання калорій до 25% від звичайного споживання калорій 2 дні на тиждень.
Більшість людей, які практикують одну з форм періодичного голодування, роблять це втрачати вагу. Різні дослідження оцінювали ефективність цієї дієти для схуднення. Вони показують, що періодичне голодування може бути цікавим вибором для схуднення як у людей із нормальною вагою, так і у людей із зайвою вагою або ожирінням. Але дослідження також ширше розглядають наслідки періодичного голодування для здоров'я.
Користь для здоров'я
Ще в 1997 році дослідження на тваринах показали, що періодичне голодування може зменшити вироблення вільних радикалів в організмі та покращити тривалість життя. Подібний ефект можна пояснити метаболічними та фізіологічними наслідками голодування. Під час голодування активується спеціальний метаболічний шлях - кетогенез, який використовує накопичений жир для виробництва енергії для клітин і тканин. Ця реакція починається лише через 8-12 годин після початку голодування і стає оптимальною через 24 години голодування.
У людях дослідження зосереджувались на двох типах періодичного голодування: 2 дні голодування на тиждень або 1 день голодування на тиждень. Користь для здоров’я періодичного голодування, здається, не залежить від втрата ваги. В основному вони засновані на зменшенні окисного стресу, який, як правило, високий у людей із зайвою вагою та/або сидячих людей. Таким чином, періодичне голодування було б більш корисним для цих категорій людей, ніж для здорових суб’єктів.
Ефекти, що підтверджуються новими дослідженнями
Повідомлялося про інші переваги для здоров'я періодичне голодування, особливо:
- Падіння рівня ліпідів;
- Поліпшення частоти серцевих скорочень;
- Покращений вуглеводний обмін, що характеризується зниженням рівня цукру в крові, кращою секрецією інсуліну та зниженням інсулінорезистентності;
- Покращення когнітивних функцій.
З іншого боку, не всі дослідження роблять висновок про зниження смертності.
Переривчасте голодування також вивчали в різних клінічних ситуаціях:
- Рак: Дослідження досліджували переваги періодичного голодування у хворих на рак, які отримували хіміотерапію, але жодне дослідження не оцінило його впливу на рецидив раку;
- Різні хронічні патології, такі як астма у людей із ожирінням, розсіяний склероз або ревматоїдний артрит;
- Перед операцією для зменшення пошкодження тканин та запалення.
Цей обширний огляд літератури показує, що багато переваг для здоров'я покращуються завдяки періодичне голодування. Але ці ефекти потребують підтвердження подальшими дослідженнями. Крім того, певний моніторинг з боку дієтолога або лікаря-дієтолога представляється необхідним для запобігання будь-якому ризику харчового дисбалансу.