Періодичне голодування, мабуть, не є ефективним «засобом для схуднення» Univadis
Їжте лише 8 годин на день, решту часу голодуючи - чи це кращий і простіший спосіб схуднути без дієт і підрахунку калорій? Багато хто в цьому переконаний. Група американських вчених на чолі з доктором Ділан А. Лоу з Каліфорнійського університету зараз досліджував це у своєму дослідженні - і її відповідь така: Ні! Оскільки учасники їх зайвої ваги втратили в середньому трохи менше кілограма протягом 12 тижнів, трохи більше 1% від їх початкової ваги, але жодної суттєвої різниці до контрольної групи не вдалося визначити.
"Було висловлено гіпотезу, що обмеження споживання їжі до 8-годинного вікна автоматично призводить до того, що люди їдять менше, але це, здається, не працює так легко", - прокоментував дієтолог-епідеміолог д-р. Тілман Кун з Університету Белфаста, Великобританія, який уже вів велике німецьке дослідження з періодичним голодуванням.
16: 8 концепція без впливу на вагу
У своєму рандомізованому контрольованому дослідженні американські дослідники вивчали так звану концепцію періодичного голодування 16: 8. Учасники посту мали встановлене часове вікно з полудня до полудня до вечора о 20 годині, в якому вони могли їсти те, що хотіли. В інші 16 годин дозволялося пити, але тільки напої без калорій. Натомість контрольній групі було наказано харчуватися лише 3 рази на день.
Обидві групи в середньому втратили деяку вагу в процесі - це добре відомий ефект, пояснює Кюн: “Щось відбувається і в цих контрольних групах, це пов'язано зі зміною поведінки, коли ти відчуваєш, що за тобою спостерігають. У цьому полягає ефект дослідження ". Тому, за словами Кюна, результати мають значення лише в тому випадку, коли між цими двома групами є чітка різниця.
Однак суттєвої різниці між групами щодо втрати ваги не було. Кюн вважає дослідження значущим завдяки 116 учасникам: "Це розмір групи, в якій ви можете визначити статистичні відмінності, і якщо різниці немає, то це відносно вагоме твердження".
Не впливає на показники крові
Експерт бачить результати змін у складі тіла або показниках крові, які також були зібрані, трохи критичніше. Оскільки вони були зібрані не з усіх учасників дослідження, а лише з підгрупи з 50 учасників. "Багато результатів додаткових іспитів не настільки значущі, оскільки група просто замала", - коментує Кюн.
У більшості додаткових тестів, таких як рівень цукру в крові натще, значення HbA1c, значення холестерину, ліпіди в крові або артеріальний тиск, вчені також не виявили відмінностей між групами, що голодують і на контролі. Тільки при складанні тіла спостерігався - навіть досить негативний - ефект у групі натще: вони, очевидно, втратили трохи більше м’язової маси, ніж контрольна група, протягом 12 навчальних тижнів - принаймні на це вказували виміряні значення доданої м’язової маси. Лоу та його колеги припускають, чи могло це статися через бідніший запас білка.
Однак вчені не могли зробити точних тверджень щодо дієти учасників на етапі дослідження, оскільки їм не потрібно було документувати свою їжу. Вони повинні лише щодня підтверджувати, чи дотримувались правил, наприклад, їли лише протягом свого часового вікна. У переривчастій групі голодування це призвело до відповідності більш ніж 80%, у контрольній групі, яка не повинна пропускати їжу, відповідність навіть перевищувала 90%. На думку авторів дослідження, математична оцінка споживання енергії не виявила ніяких відмінностей між групами.
Вікно часу є вирішальним?
Кюн розглядає дослідження в принципі як варіант так званого пропуску сніданку, який вже деякий час науково досліджується: Ті, хто хоче схуднути, просто пропускають сніданок. Уже є деякі наукові висновки, сказав Кюн: “Сучасний мета-аналіз показав, що пропускання сніданку, можливо, трохи краще для схуднення. У той же час існують окремі дослідження, які говорять, що це зовсім не корисно для певних метаболічних параметрів, таких як маркери метаболізму цукру або холестерин ".
Тому прихильники періодичного голодування сподіваються на нові дослідження, в яких часовий інтервал прийому їжі починається раніше дня або, наприклад, вивчається хронотип людини, яка голодує. Одне з таких досліджень (ХРОНОФАСТ) в даний час проводиться в Німецькому інституті харчових досліджень у Потсдамі. Індивідуальні дослідження періодичного голодування, в яких часові вікна, в які дозволено їсти, є раніше дня, вказують на можливі переваги для метаболізму цукру.
Однак більшість опублікованих на сьогодні досліджень мали лише декількох учасників, пояснює Кюн: "Дуже багатообіцяючі дослідження з періодичним голодуванням 16: 8, які були опубліковані на сьогоднішній день, - це всі пілотні дослідження, на яких брали участь лише кілька досліджуваних". Тому результати великих досліджень очікують з нетерпінням.
Ця стаття була спочатку опублікована на Medscape.de.
На жаль, цей повний текст зарезервований для членів медичної спільноти
Ви досягли максимальної кількості статей для незареєстрованих відвідувачів
Безкоштовний доступ Лише для медичних працівників