Періодичне голодування може покращити чутливість до інсуліну та артеріальний тиск

Нові дослідження показують, що періодичне голодування може бути хорошим способом боротьби з ожирінням та його шкідливими наслідками.

Піст існує тисячоліттями, у різних формах. У доісторичні часи наші предки їли лише раз на день. Звичайно, за умови, що ви зловили тварину або зібрали достатньо фруктів. У давнину, з популяризацією релігій, віруючих вчили постити, щоб виявляти послух божествам і здатність до самоконтролю. Тоді не було відомо, що голодування має справжню користь для здоров’я, особливо якщо його дотримуватись щодня, у вигляді періодичного голодування.

В останні роки про користь для здоров’я періодичного голодування все частіше обговорюють. Все більше людей у всьому світі поститься не тільки з релігійних міркувань, а й для того, щоб схуднути і стимулювати обмін речовин. Зниження споживання їжі може збільшити метаболічну активність, а періодичне голодування може навіть допомогти боротися зі старінням.

Згідно з іншими дослідженнями, періодичне голодування може також покращити здоров’я травної системи, а також може посилити циркадний ритм, стимулюючи тим самим загальний стан здоров’я. Але група дослідників вивчала наслідки періодичного голодування на ожиріння та його побічні ефекти, такі як резистентність до інсуліну та високий кров'яний тиск та стеатоз печінки.

Ожиріння нещодавно вразило мільйони людей і піддає їх ризику розвитку метаболічного синдрому, неалкогольної жирової хвороби печінки (стеатоз печінки) і навіть гепатоцелюлярної карциноми. Ця швидко зростаюча епідемія ожиріння переконала дослідників шукати ефективні способи запобігання метаболічному синдрому та стеатозу печінки, а також еволюції стеатозу при цирозі та гепатоцелюлярній карциномі.

Вчені виявили, що короткочасне годування з подальшим голодуванням відновлює ритм печінкового циркадного годинника та покращує транскрипцію ключових метаболічних регуляторів глюкози та ліпідного гомеостазу. Дослідження впливу Рамадану натще (від світанку до сутінків), подібного до системи періодичного голодування, також виявили значне покращення індексу маси тіла, ліпідних профілів сироватки та параметрів окисного стресу. Виходячи з результатів досліджень на людях, голодування від світанку до сутінків може призвести до ефективного зниження ожиріння, метаболічного синдрому та неалкогольного стеатозу печінки.

Періодичне голодування покращує стан серцево-метаболічних процесів; проте невідомо, чи обумовлені ці наслідки виключно втратою ваги. Інша група дослідників 2 провела перше дослідження, засноване на дієті під наглядом, щоб перевірити, чи має переривчасте голодування такі переваги, незалежно від втрати ваги. Учасників дослідження годували калорійністю, яка дозволяла їм підтримувати свою вагу.

Дослідження було також першим дослідженням, заснованим на обмеженій дієті за часом доби. Це форма періодичного голодування, що передбачає годування раніше дня, щоб рівень енергії відповідав циркадним ритмам у метаболізмі. Чоловіків з переддіабетом (основа дослідження) випадковим чином відбирали для обмеженого годування (6-годинний період годування, вечеря до 15:00) і порівнювали з контрольною групою (яка могла їсти 12 годин на день). ). Протягом 5 тижнів вони дотримувались дієти, а потім перейшли на іншу програму. Обмежене годування або періодичне голодування покращили чутливість до інсуліну, чутливість до бета-клітин, артеріальний тиск, окислювальний стрес та апетит. Отже, це дослідження вперше показало на зразку людини, що періодичне голодування покращує деякі аспекти здоров’я серцево-судинної системи і що його наслідки пов’язані не лише зі зниженням ваги.

Хоча більшість досліджень періодичного голодування проводились на лабораторних мишах, в останні роки ми спостерігаємо збільшення кількості досліджень на людях. Деякі дослідники стверджують, що наше тіло не було розроблене для того, щоб харчуватися так часто, і періодичне голодування було б лише поверненням до старих звичок доісторичних предків.

Багато людей припускають, що якщо вони обмежують час доби, коли вони їдять, то вони можуть їсти все, що забажають, у дозволені години. Це помилкова думка, і не лише з точки зору схуднення. Західна дієта (з надлишком насичених жирів, цукру та солі) не приносить користі організму, навіть якщо вона обмежена лише кількома годинами на день. Ось чому важливо вибирати здорову їжу, особливо фрукти, овочі та нежирне м’ясо, у періоди періодичного голодування. Переваги періодичного голодування будуть однаково помітні, незалежно від того, призведе це до втрати ваги чи ні.

Дослідження "Вплив обмеженого в часі годування та посту від світанку до заходу сонця на циркадний ритм, ожиріння, метаболічний синдром та неалкогольну жирову хворобу печінки", опубліковане в "Гастроентерологічні дослідження та практика" у 2017 р., Автори: Айсе Л. Міндікоглу, Antone R Опекун, Суд К. Гаган, Шрідеві Деварадж.
Дослідження «Раннє обмежене годування покращує чутливість до інсуліну, кров’яний тиск та окислювальний стрес навіть без втрати ваги у чоловіків із переддіабетом», опубліковане в «Метаболізм клітин» у 2018 році, автори: Елізабет Ф. Саттон, Роббі Бейл та ін.