Періодичне голодування покращує кров’яний тиск та рівень інсуліну
Переривчасте голодування, яке також називають періодичним голодуванням, є дуже тенденцією. Зараз є численні дослідження, які висвітлюють позитивні ефекти цього сучасного типу голодування.
Дослідження вперше доводить ефект періодичного голодування незалежно від втрати ваги
Переривчасте голодування, яке також називають періодичним голодуванням, є дуже тенденцією. Зараз є численні дослідження, які висвітлюють позитивні ефекти цього сучасного типу голодування. Відомо, що періодичне голодування покращує метаболізм глюкози, інсуліну та ліпідів. Також виявлено знижений ризик діабету та інсульту. Але у всіх дослідженнях випробовувані одночасно втрачали вагу. Неясно, чи можна позитивні наслідки приписувати поодинокому голодуванню або також втраті ваги.
Пропустити вечерю
Дослідницька група Елізабет Саттон з Університету Алабами в Бірмінгемі (США) провела менше дослідження, щоб визначити, чи зберігаються позитивні ефекти періодичного голодування, навіть якщо учасники дослідження не втрачають вагу. Результати були опубліковані в червні 2018 року у відомому журналі клітинного метаболізму. Дослідники досліджували 16/8 голодування, особливу форму періодичного голодування, при якому споживання їжі обмежується 8 годинами на день. Вчені визначилися з варіантом так званого "раннього 16/8 посту", в якому вечеря опущена. Вони сподівалися досягти кращих результатів за допомогою нього, оскільки організм може бути краще підготовлений до прийому їжі вранці, ніж ввечері завдяки циркадному ритму.
Вибираючи учасників дослідження, дослідники зосередились на групі ризику з переддіабетом. Загалом брали участь 8 чоловіків - у середньому 56 років і досить ожиріли з індексом маси тіла (ІМТ) 32 кг/м 2. Випробовувані пройшли п’ятитижневу фазу контролю в довільному порядку, в якій вони отримували їжу вранці, опівдні та ввечері, і - після 7-тижневого періоду вимивання - п’ятитижневу фазу періодичного голодування з 3-ма щоденними прийомами їжі, що давались з 7 ранку до 13 години. В обидві фази учасники дослідження отримували однакову дієту для збереження ваги з однаковим вмістом калорій. Тому вони не худнули ні в одній фазі.
Зниження артеріального тиску та покращена чутливість до інсуліну
П’ятитижневе періодичне голодування призвело до значного зниження ранкових систолічних та діастолічних показників артеріального тиску на 11 та 10 мм рт.ст. відповідно, порівняно з контрольною фазою (p = 0,03). Ефект порівнянний із ефектом від звичайних антигіпертензивних препаратів. Інші параметри серцево-судинної системи, такі як швидкість пульсової хвилі та частота серцевих скорочень, залишались незмінними. На відміну від цього, метаболізм інсуліну покращився. Періодичне голодування призвело до зменшення інсуліну натще на 3,4 мО/л (р = 0,05). Вивільнення інсуліну, виміряне за допомогою тесту на толерантність до глюкози, також було менш вираженим (с