Персик - біологія

Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?

персик

Антибіотики від бактерій

Міграція клітин: нещодавно виявлена ​​функція відомого білка

Молекулярний компас для вирівнювання клітин

Від чого листя старіє восени

Демократичність грифа-цесарки

Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах

| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво

Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав

Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?

персиковий

Персикове дерево (Prunus persica)

персикове дерево (від лат malum Persicum, це в свою чергу від грецького μῆλον Περσικόν mêlon Persikón 'Перське яблуко'; ботанічна назва Prunus persica) - вид рослини з роду Прунус і належить до сімейства троянд (Rosaceae). Його плоди називаються персиками і належать до кісточкових плодів.

особливості

Персик - це дерево, яке досягає висоти від 1 до 8 метрів. Його гілки прямі та голі. Вони червоні на сонячній стороні і зелені на стороні, спрямованій від сонця. Довгі пагони мають кінцеву бруньку. Бічні бруньки зазвичай присутні в трьох пазухах листків, принаймні з сильними довгими пагонами. Бутони волохаті. Листя ланцетні, довжиною від 8 до 15 сантиметрів, шириною від 2 до 4 сантиметрів і загостреними до довгих. Їх основа широко клиноподібна. Край листа, як правило, подвійний і більш-менш дрібно зубчастий. Найширша частина листової пластинки знаходиться посередині або трохи вище. Верх і низ листя темно-зелені та голі. Листя складені в положенні бруньок. Черешок має довжину від 1 до 1,5 сантиметрів.

Здебільшого поодинокі квітки дуже короткочерешкові або майже сидячі. Вони оточені бутоновими лусочками біля основи і розгортаються перед листям. Їх діаметр становить від 2,5 до 3,5 сантиметрів. Квіткова чашка має форму дзвоника, довжина і ширина приблизно однакові. Чашолистки цілісні і з зовнішньої сторони шерстисті волохаті. Пелюстки довжиною до 2 дюймів, овальні та, як правило, з цілими полями. Зазвичай вони глибокі, рідше блідо-рожевого кольору. Приблизно 20 тичинок трохи коротші за пелюстки. Зазвичай вони мають червонуватий колір, рідше жовтий.

Здебільшого куляста кісточкова плода має діаметр від 4 до 10 сантиметрів і поздовжню борозна. Він блідо-зелений або жовтий, відтінком червонуватий і часто покритий оксамитовим волоссям, але все одно гладкий. М’якоть соковита, густа і блідо-зелена або оранжева. Кам'яне ядро ​​зазвичай має майже форму кулі, товсту оболонку, глибокі борозни і дуже тверде.

Час цвітіння - у квітні.

сорти

Критерій: колір пульпи/тип розчину серцевини

Існують білі, жовті та червоно-м’ясисті різновиди, в тому числі ті, що вивільняють камінь ("Безкоштовні камені", "Основні донори") і некам'яні, що виділяють ("Клінгстоуни", "Дюрантьєн").

Критерій: форма плоду (плоский персик)

Одним із варіантів є плоский персик (Prunus persica змінний. платикарпа) той, що в Іспанії парагвайо (Множина: парагвай ) або. Парагвай називається. В останні роки плодові персики пропонуються у торгівлі фруктами (переважно за вищими цінами, ніж „круглі персики”) під позначенням „дикі персики”, „персики Адельсберга” [2], „гірські персики” або „виноградні персики”. У дозрілому стані вони явно більш ароматні, ніж інші круглі персики.

сорти

Існує безліч видів персиків, напр. Б.:

  • Бенедикт
  • Пообідали
  • Раніше Олександр
  • Раніше Ротер Інгельхаймер
  • Ред Хейвен
  • Ревіта
  • Roter Ellerstädter (= ядро ​​реальне від передгір'я/передгір'я персика)
  • Запис від Альфтера (= запис від Альфтера)
  • Suncrest
  • Саут-Хейвен
  • Червоний виноградний персик - виноградники мають темно-червону, дуже тверду м’якоть і темну, пухнасту шкіру. М’якоть зазвичай менш солодка, ніж у інших сортів, але має більш насичений смак і запах персика. Тому його рідко їдять сирим, а переважно переробляють на варення або лікер або варять у склянках.
  • Білий Еллерштадт

Мутацією персика з гладкою шкіркою є нектарин, якого також існує безліч різновидів. Більш новим гібридом є Nectavigne.

Вирощування

У Центральній Європі персики переважно вирощують у виноробних районах через потребу в теплі. Якщо зими занадто холодні, деревина пошкоджується і на раннє цвітіння впливають пізні заморозки. Розмножується персик переважно за допомогою бутонізації.

У Центральній Європі соковиті ароматні персики можна збирати лише у власному саду. Придбані персики зазвичай беруть з дерева, поки вони ще тверді, щоб вони могли пережити транспорт. Такі фрукти дозрівають не повністю, а типовий персиковий аромат не такий сильний.

Персики потребують регулярної обрізки, інакше вони стануть лисими зсередини. [3]

використання

Велика кількість плодів персика продається у свіжому вигляді як фрукти. Персики в половинках або різьблення - поширена форма консервованих фруктів. Ядра виймаються з оболонки, переробляються в Персіпан і використовуються для ароматизації спиртних напоїв.

Є також деякі описи лікарського використання персика. Наприклад, Хільдегард фон Бінген рекомендувала незрілі плоди, включаючи кісточки, листя, коріння, смолу та кору для зовнішнього застосування при сльозотечі, головному болю та подагрі. Насіння може бути отруйним у великих кількостях, оскільки містить приблизно 6,5% амігдаліну, що виділяє синильну кислоту. Нібито стародавні єгиптяни навіть страчували злочинців за допомогою персикових кісточок. Листя містять споріднений глікозид синильної кислоти. [4]

Гумоподібні виділення плодів використовувались як клей у деяких районах, поки не вироблявся синтетичний клей.