Персики та нектарини - Les paysans Bio

Опис

Їх переваги

Персики і нектарини забезпечують низьку калорійність вітамінів і мінералів. Ті, у кого жовта м’якоть, особливо добре містять провітаміни А. Вони засвоюються і можуть даватися дітям з раннього віку.

Персики нектарини

Вибирайте їх і зберігайте

Щоб перевірити стиглість персиків і нектаринів, покладайтеся на їх запах, який, як правило, багато говорить про їхні смаки, а не про дотик, який може пошкодити їх. Це фрукти, які особливо бояться поводження.
Переважно вибирайте плоди великих розмірів, вони, як правило, найкращі. Шкірка персика повинна бути тонкою, без коричневих плям.
І нехай вас не обманює колір м’якоті, її пігменти не є ні гарантією якості, ні смаку.
Нарешті, якщо ви не споживаєте їх відразу, виберіть найтвердіший, щоб тримати їх протягом двох-трьох днів.

Коли вони будуть готові, вони протримаються кілька днів у висувній шафі для овочів. Однак, оскільки їх часто збирають просто дозрілими, але все ще твердими, їм найкраще дозрівати кілька днів при кімнатній температурі перед їжею. Їх можна помістити в паперовий пакет (ніколи не пластиковий), щоб прискорити дозрівання. Щодня перевіряйте стан плодів і подавайте їх, як тільки вони розм’якнуть.

Ти знав?
Персики та нектарини - це фрукти одного виду. Дійсно, всупереч поширеній думці, нектарини - це не гібриди персиків та слив, а сорти, отримані шляхом відбору з природних мутацій. Персики та нектарини відрізняються шкірою, у першої пухка, у другої гладка.