Персики.Солодкі фрукти з омолоджуючим ефектом

Персики упаковані корисними інгредієнтами.

Персики - один з найпопулярніших літніх фруктів. Кісточковий плід не тільки має соковиту, освіжаючу м’якоть, але ще й дуже корисний для здоров’я.

Персики (ботанічна назва: Prunus persica) вирощують переважно в районах, де також росте вино. Як і абрикоси, нектарини та сливи, вони належать до сімейства троянд. Плоди розміром у руку ростуть на низьких деревах. Тому шкаралупа на сонячній стороні стає насичено-червоною, інша половина жовтувато-оранжевою. Цвіте в квітні.

Через незліченну кількість порід і кросів існує зараз понад 3000 сортів персиків. До них належать Бенедікте Ревіта, Амсден та Рубіра. Є округлі до звужуються плоди, колір яких варіюється від зелено-жовтого, яскраво-жовтого або червоного. Колірний спектр м’якоті також різноманітний. Є персики з жовтою м’якоттю, персики з білою м’якоттю або червоний виноградний персик. Деякі рослини або дерева більш схильні до скручування, ніж інші.

Також популярний Нектарини - різновид фруктів. Їх ще називають оголеними персиками через їх гладку шкіру.

Персик має з липня по вересень високий сезон. Перші фрукти з Іспанії, Італії та Греції будуть доступні з травня. Італія, зокрема, пропонує персиковим деревам ідеальний клімат, саме тому він є основним європейським постачальником солодких фруктів. Взимку персики дозрівають, зокрема, у Південній Африці, Чилі, Аргентині та Туреччині.

Персики такі здорові

За солодким ароматом криється безліч цінних поживних речовин і вітамінів. Персики доставляють, крім усього іншого Кальцій, калій, залізо і магній а також вітаміни В1, В2, С і К. Вітамін Е також включений.

Ще одним корисним компонентом є ті Флавоноїди: рослинні барвники, що мають імуностимулюючий ефект і як антиоксиданти захищають наш організм від вільних радикалів. Таким чином, захисна функція їх клітин знижує ризик розвитку раку. Додатково Флавоноїди запобігають серцево-судинним захворюванням до і знизити рівень холестерину - цим вони також запобігають метаболічному синдрому. Особливо білорізні сорти забезпечують велику кількість здорових рослинних речовин з 28-111 мг на плід. Застосовується наступне: Чим свіжіші фрукти, тим більше корисних інгредієнтів включено.

У маленьких плодів один різнобічний ефект для здоров’я:

калію м'яко зливає та стимулює Нирково-травна діяльність в.
Каротиноїди з провітаміну А.запобігати захворюванням очей та шкіри.
Вітаміни групи В і магній мають природні заспокійливий ефект особливо в стресових ситуаціях, допомогу при кислому шлунку та зміцнити імунну систему.
Крім того, 100 г персика забезпечують 10 мг клітин-захищаючого вітаміну С і покривають 10% добової потреби.

Персики сприяють красивому, здоровому кольору обличчя

"Шкіра, як персик" - це комплімент, який любить чути. Персик підтримує свіжий, здоровий вигляд нашої зовнішньої оболонки в прямому сенсі цього слова.

Фітонутрієнти, вітаміни, ненасичені жирні кислоти, лінолева кислота та танін у листі персикового дерева є речовинами, що відповідають за Еластичність шкіри і полегшують симптоми хвороб. Крім того, вітаміни А, С і Е мають сильну антиоксидантну дію захищають від зморшок, процесів старіння та зовнішніх забруднювачів.

Бета-каротин та інші рослинні пігменти гарантують, що шкіра менш чутлива до сонячного світла, а отже, запобігає пошкодженню шкіри та ознакам старіння. З усіма ними омолоджуючі інгредієнти Не дивно, що персик все ще є символом безсмертя та вічної молодості на Сході.

Освіжаюча персикова маска для виготовлення самостійно

Ви можете легко надати своїй шкірі нової свіжості в домашніх умовах. Домашня персикова маска для шкіри - ідеальний догляд за сухою, потрісканою і напруженою шкірою.

Тому неочищений персик, півсклянки натурального йогурту, 1 ст ложка меду і 1 ст ложка оливкової олії Пюре до дрібної кремоподібної маси. Нанесіть маску на очищені ділянки шкіри і залиште на 20 хвилин. Це забезпечує шкіру новими мінералами та вологою та надає тонкий, м’який колір обличчя.

Персики приправляють будь-яку страву

Різноманітність, яку персик пропонує в плані здоров’я, також подається на літній кухні. Це додає як солодким, так і ситним стравам особливу свіжість. Крім класичних рецептів для Десерти, такі як персиковий торт, персикова мельба або джем, також добре роблять персики Чатні, ситна сальса або смузі в процесі.

Розчинність каменів залежить від сорту та його сезонної стиглості. Серцевину плодів з білим м’якоттю з пізнього врожаю можна видалити краще, ніж із сортів з жовтою м’якоттю.

Виноградний персик, який є рідним для німецьких виноробних регіонів, має трохи терпку нотку, але сильний аромат. Завдяки інтенсивному смаку цей сорт дуже підходить для варення та компотів. Виноградний персик - це делікатеси у лікерів та фруктових коньяків.

Завдяки своїй ароматній, кисло-солодкій ноті, салати з персиком або компотом ідеально підходять захоплюючий контраст із стравами з м’яса, птиці та риби. У Франції персики воліють готувати в пергаменті або брашувати з малиновою м’якоттю. Дозвольте собі експериментувати на кухні, просто поєднайте філе ракети та курки з персиковим салатом і насолоджуйтесь літом.

Оскільки в мисці багато здорових рослинних речовин, варто їх також споживати. Однак ви теж повинні Органічна якість оскільки у персиках накопичується велика кількість забруднювачів пестицидів, які поглинаються при споживанні.

Літній салат з курячою грудкою на грилі та персиком. (c) FomaA/Fotolia

Поради щодо покупки та зберігання

Оскільки персик має високий вміст води дуже чутливий до тиску Є кілька моментів, які слід врахувати при покупці. Найкраще хапати пухких, сильно запашних Плоди без синців. Оскільки там, де шкіра пошкоджена, персик швидко починає гнити.

Також слід обережно поводитися з товаром під час транспортування та зберігання. Не мийте персики, поки не будете готові їх з’їсти, інакше шкаралупа вбере занадто багато вологи і швидко зіпсується.

Ви можете тримати персики поруч п’ять днів зберігати в холодильнику. Якщо фрукти все ще тверді, вони на смак кислі і не дуже інтенсивні. Зберігайте їх у темному місці протягом 2-3 днів при кімнатній температурі, щоб вони могли трохи дозріти і розвинути свій повноцінний смак.

Персики теж хороші заморозити або консервувати: Очистіть шкірку внизу і бланшуйте фрукти протягом декількох хвилин у гарячій воді. Потім промийте персики холодною водою - шкіру можна легко очистити.