Персикове варення Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

  1. У каструлі з товстим дном з’єднайте всі інгредієнти. Акуратно доведіть до кипіння, часто помішуючи. Приєднайте термометр для цукерок до центру каструлі і тушкуйте до тих пір, поки термометр не покаже 103 ° C (218 ° F), або проведіть тест на пластині. Обережно знімайте жир і часто перемішуйте під час варіння.
  2. Розлити по стерилізованим банкам. Дайте охолонути і поставте в холодильник приблизно на 3 тижні. (Для більш тривалого зберігання зберігайте в морозильній камері.)

Щоб легко очистити персики, зробіть Х кінчиком ножа біля основи фрукта. Його занурюють у окріп на 30 - 60 секунд, а потім у крижану воду. Шкіра відшарується майже сама по собі.

Наступного разу

Коментарі

Кетрін А.

смачно! Якби я знав, я купив би набагато більше персиків, щоб мати більше запасів. Я не можу дочекатися наступного року.

Ніколь Р.

Я тільки що зробив цей рецепт сьогодні, я отримав його охолодженим у блюдці, але так добре, браво і велике спасибі

Йоганне С.

І я не можу записати це, додавши особисту нотатку

Йоганне С.

Я поклав 3 склянки персиків і 3/4 цукру.

Енн Марі д.

Завжди готую варення з персиків, відновлюю шкірку, подрібнюючи, виходить приємне пюре. Попередньо їх добре вимийте.

Луїза М.

Рецепт дуже смачний, однак, трохи солодкий на мій смак. Цього разу я переробив рецепт з 1/2 склянки цукру, і результат переконливий.

Бріжит П.

Відмінний рецепт. Я додав до нього півсклянки віскі. Персики Ніагарської долини ідеальні. Легко очищати шкіру, якщо покласти їх у окріп на 40 секунд. Однак у мене було багато труднощів з очищенням персиків від Сполучених Штатів, а також з ними було багато втрат.

Пет Б.

У мене цукровий діабет, і мені цікаво, як я можу змінити рецепт, щоб було менше рафінованого цукру, не змінюючи занадто смаку? Заздалегідь спасибі!

ліза L.

Смачно. Досить складно легко видалити шкірку з персиків. Питання: персики недостатньо стиглі? Вода недостатньо гаряча? Я залишив більше 60 секунд. дуже тобі дякую.

Gato G.

Занадто багато цукру! Достатньо 30% маси плодів.

Домініка І.

Чому тверді кускові інгредієнти вимірюються в літрах або чашках? Вага, чому ні? Дякую

Катерина М.

Відмінний рецепт, навіть солодкий. Питання: чому ми не можемо тримати це варення як полуничне варення у коморі місяцями ?

LOUISE L.

Це нормально, щоб довго доходити до 103 градусів?

Крістін c.

Відмінний рецепт: справжній захват! Наступного разу я просто покладу трохи менше цукру, але це ідеально !

Сильві Дж.

Дуже добре, але на мій смак трохи занадто солодкий! Наступного разу цукор поріжу навпіл!

Оцініть цей рецепт

Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!