Персонал та пацієнти святкують JNAH у CH Manhès

У лікарняному центрі Маньєса у Флері-Мерогісі Національний день харчування у будинках для престарілих та будинках престарілих мав великий успіх. Смачне меню, вікторина, підвищення обізнаності щодо харчування та кулінарний семінар відзначились цим днем ​​16 червня, присвяченим їжі у закладах охорони здоров’я.У четвертому виданні JNAH взяли участь 721 заклад охорони здоров’я у Франції. Подія, яка мала особливий резонанс у CH Manhès у Fleury-Mérogis (Essonne). Створений в 1965 році, цей заклад розміщував людей, які постраждали від психологічних та фізичних травм, пов'язаних з депортацією. Зараз заклад в основному опікується людьми, які страждають ожирінням або залежностями. Пацієнти відвідують кулінарні семінари, інтегровані в їх програму догляду та надані, серед інших зацікавлених сторін, Деймієном Гальтьє, дієтологом-дієтологом та спеціалістом з терапевтичної освіти. Цього ж 16 червня він із гордістю носив на своєму білому халаті значок у кольорах JNAH.

jnah

Їжте і вчітьсяДля кожного видання JNAH пропонує унікальне меню, загальне для всіх закладів-учасників. Прованський мус з артишоку як закваска, парментьє з лосося зі свіжою зеленню та мішер салатів до основної страви, а потім свіжий сир з червоними фруктовими кулі та салат з дині з м’ятою на десерт: цього року в CH Manhès, шеф-кухар Еліор Крістіан Коше та її бригада особливо подбали про неї