Персональний тренер Олена Трифан Як схуднути на 20 кг і не набрати вагу -
Кажуть, що досягти вершини не складно, але важко утриматися на вершині. Так само і зі схудненням. Найскладніше - не повернутися до старих звичок і «повернути» втрачені кілограми. Протягом майже десятиліття Олена Трифан - особистий тренер та фахівець із спортивного харчування (www.antrenor-personal-salus.ro) тренувала сотні людей у процесі схуднення та реконструкції. Наразі вони загалом схудли понад 1000 кг. Але у Олени була і своя особиста боротьба: вона схудла на 20 кілограмів і з тих пір не набрала ваги. Ось історія про кілограми, які не повертаються.
Олена, як би ви описали свої стосунки з їжею?
У мене дуже хороші стосунки з їжею. Я люблю їжу і насолоджуюся кожною порцією. Я намагаюся якомога більше харчуватися, а не просто їсти. Коли я кажу, що їм, я маю на увазі їжу, якомога свіжішу та натуральнішу. Мені відомо про кожну їжу, яку я кладу на тарілку, щоб вона мала всі необхідні поживні речовини, необхідні моєму організму. І всі ми знаємо, що це: білки, вуглеводи, вуглеводи та жири. Я дуже щаслива і дуже рада, що навчилася слухати своє тіло і давати йому те, що йому потрібно і що воно просить від мене. З моєї точки зору, ми дуже складна машина, і їжа є нашим паливом. Чим якіснішим і отриманим у разі потреби, тим довшим та здоровішим життя.
Який перший крок, коли ми вирішили схуднути?
Першим і найважливішим кроком у процесі схуднення та у всьому, що ми робимо, є усвідомлення себе.
Ви, коли у вас був перший режим схуднення?
Мій перший режим схуднення був близько 17 років тому. Пам’ятаю, я намагався зважити всю свою їжу і порахувати калорії. Це була дієта до 1000 ккал на день. На той час я тримав у моді все: від білкової дієти до дисоційованих дієт. Деяким вдалося схуднути, іншим ні, але я зізнаюся, що, перебуваючи на дієтах, тіло дало мені всілякі ознаки: запаморочення, туманний зір тощо. Але я, звичайно, не звертав уваги, просто хотів схуднути! Прикро те, що після всіх цих мук, коли я вже не сидів на дієтах, звичайно, я знову набирав вагу.
Як виглядають ваші фотографії 15 років тому?
Я не завжди була слабкою жінкою. На знімках, які ви бачите, я мав інший спосіб життя, іншими словами, мав сидячий спосіб життя і хаотичну дієту. Я дякую Богу за все хороше в моєму житті. Я почав займатися спортом, повільно, повільно, я почав худнути і змінювати свій спосіб життя, і це змушувало мене почуватись все краще і краще. Тоді щось у мені підказало, що моє місце в цій галузі. Я хотів займатись спортивною школою і робив це.
Яка ваша робота як дієтолога та спортивного інструктора?
Перш за все, я їжу, зволожую, займаюся спортом і не забуваю відпочивати та розслаблятися! Щоденне споживання 2-3 л води. Всі метаболічні процеси потребують води. Тому, коли ми не споживаємо достатньо води щодня, це сильно уповільнює обмін речовин, а отже, ми також худнемо! Я покладаюся на зелені салати та сезонні овочі. До кожного салату я додаю джерело білка: сир, риба, курка чи індичка, (із безпечного джерела) сочевиця, яйце, квасоля, горох, нут! (Чим більше зеленого листя, тим ситнішим буде салат, оскільки вони містять багато клітковини, об’ємні, наповнюють шлунок і швидко насичують). Крім того, все, що означає вершкові овочеві супи, є в моєму щоденному меню. Я щодня з’їдаю жменю горіхів, мигдалю, насіння гарбуза, насіння соняшнику, коноплі тощо. ГРУБО! Їм їх як закуски або на сніданок у поєднанні з йогуртом, фруктами або в салатах. Вони містять здоровий жир, якого організм дуже потребує, і, якщо дотримуватись кількості, це не уповільнює втрату ваги.!
Я харчуюся лише цільнозерновим хлібом, часто готую його вдома! Я не їжу, поки не можу, відчуття ситості з’являється лише через 15-20 хвилин від початку їжі! Я слухаю своє тіло! Я звертаю увагу на сигнали, які він подає мені, яка їжа для мене корисна, а яка ні.
Як ви описуєте свої стосунки зі спортом?
Я не можу і не хочу уявляти своє життя без спорту, бо знаю, яким воно було! Я захоплююся спортом, коли займаюся цим, і після цього. З тих пір, як я відкрив переваги спорту та збалансованого харчування, я в усіх відношеннях був іншою жінкою. Я почуваюся здоровішою, енергійнішою, впевненішою, жіночнішою, красивішою, одним словом. З моєї точки зору, найкращий спосіб активізувати метаболізм - це більше фізичних вправ (будь-яка форма фізичних вправ). Якщо ви будете ходити, підніматися сходами, бігати, займатися спортом або будь-якою іншою формою фізичних вправ, ваш рівень метаболізму та рівень енергії збільшаться, і ви станете набагато здоровішими.
І все ж, як виглядає ваш раціон через тиждень?!
Я їжу все в міру і стежу за комбінаціями. З моєї точки зору та з мого досвіду, дієти призначені для лікування протягом короткого періоду часу. Коли ви більше не сидите на дієті, дуже ймовірно, що ви повернете все, що зняли, а може, навіть більше. Я знаю, що не кажу нічого нового, але найкраща та найбезпечніша дієта для схуднення та підтримки форми - МОДЕРАЦІЯ ТА ІЗМІНЕННЯ в поєднанні з будь-якою формою РУХУ.
Як ми дружимо зі спортом?
Багато моїх клієнтів ніколи не займалися спортом. Це правда, для цих людей дружбу зі спортом важче встановити, і це робиться заняттям спортом. Ми всі знаємо переваги спорту. Ми повинні починати поступово, з тієї форми спорту, яка нам подобається, а якщо вона не існує, оскільки є інші такі випадки, ми починаємо з ходьби, прогулянок на свіжому повітрі, 2-3 тижні. Після цього періоду вони напевно відчують на власній шкірі те приємне і чудове відчуття, яке дарує вам рух. Тоді питання піде від них, я хочу прийти, теж займатися спортом!
І все ж, деякі вперті, щоб не займатися спортом! Що ти їм кажеш?
Щоб людина була здоровою, вона повинна займатися фізичними вправами, адже так активізуються не тільки м’язи, а й кровообіг, органи та мозок. В основному, людське тіло - це машина, замкнутий контур, який ти повинен рухати, бо саме так ми задумали - рухатися. Інакше Бог зробив би нам кошари!