Перу представляє звіт про харчові попередження Продовольча промисловість, напої
Застосування та продажі обмежені/Автор Енн Ліцбарський
Сантьяго-де-Чилі (GTAI) - З червня 2019 року уряд Перу запроваджує вимоги щодо маркування харчових продуктів, що переробляються промисловим способом. У Чилі пропозиція та споживання солодких напоїв падає.
Новий регламент застосовується до маркування харчової промисловості Перу: з 17 червня 2019 року промислові продукти з високою часткою цукру, жиру, трансжирів та солі матимуть на упаковці восьмикутні етикетки.
Другий етап відбудеться через 39 місяців після введення: їжа із вмістом солі 400 замість попередніх 800 міліграмів на 100 грам підлягатиме маркуванню. У випадку з цукром пропорція зменшується з 22,5 до 10 грамів, а для жирів - з 6 до 4 грамів. Транс-жири завжди повинні мати герметичність. Щодо напоїв, частка зазначеної солі залишається на рівні 100 міліграмів на 100 мілілітрів, як і частка жирів у 3 грамах. Тільки частка цукру падає з 6 до 5 грамів. Деякі компанії, такі як Coca Cola, вже надають інформацію.
До нас було довгий шлях: колишній президент Олланта Умала підписав законопроект у 2013 році, але перша версія була прийнята лише в 2017 році. У червні 2018 року чинний глава держави Мартін Віскарра опублікував поточну версію. Після критики Міністерства охорони здоров'я Перу Мінса (Ministerio de Salud) він змінив заплановану раніше систему світлофорів на восьмикутну, чорну символіку, з якою знайомі перуанці із сусідньої Чилі.
Відсутність продажу виробленої продукції в школах
Наприкінці лютого 2019 року Minsa оголосила керівництво з пропаганди та забезпечення здорового харчування в школах та навчальних закладах. Основа для цього передбачена законом № 30021 про сприяння здоровому харчуванню дітей та підлітків. Відповідно до настанов, кіоски, буфети та їдальні в школах більше не мають права продавати продукцію з восьмикутними попередженнями. Це означає, що солодощі та напої з високим вмістом цукру або підсолоджувачів автоматично вилучаються із асортименту. Рекомендація також забороняє їжу з консервантами або штучними барвниками, підсилювачами смаку, підкислювачами та підсолоджувачами.
Посібник також містить перелік промислових товарів, які дозволено продавати в навчальних закладах, включаючи такі легко обробляються продукти: заморожені продукти, консервовані фрукти та овочі, натуральний йогурт та деякі продукти із круп. Дієтологи перевіряють пропозицію.
Посилений контроль рекламних кампаній
Надалі рекламні кампанії повинні відповідати законодавству про пропаганду здорового харчування для дітей та молоді. Це перевіряється екзаменаційною комісією з питань порушення конкуренції CCD (Comisión de Fiscalización de la Competencia Desleal) національного інституту захисту конкуренції та інтелектуальної власності INDECOPI.
Рекламні акції для цільової групи молодше 16 років не можуть рекламувати продукти, що містять багато алкоголю, трансжирів, цукру, солі та насичених жирів, серед іншого. У рекламі дозволяється лише демонструвати фотографії їжі, основа яких є природною. Також забороняється пропагувати екстремальні та імпульсивні харчові звички та використовувати вигаданих або справжніх героїв-героїв як рекламні підвіски. Компаніям заборонено рекламувати харчові продукти як символи статусу.
З 539 рекламних акцій, розглянутих у 2018 році, ПЗС визначив 296 незаконними. Кількість обстежень зросла на 27 відсотків порівняно з 2017 роком.
Регулювання у сусідній Чилі впливає на попит та пропозицію
Представляючи маркування перероблених харчових продуктів, Перу наслідує чилійський приклад. На відміну від сусідньої країни, трансжири повинні автоматично отримувати сповіщення, в Чилі лише тоді, коли споживання калорій є високим. Сильна орієнтація на сусідню країну піддається критиці. Оскільки, маючи споживання на душу населення 52 кілограми промислово переробленої продукції на рік, Перу значно відстає від Чилі (201 кілограм). Рівень ожиріння становить 19 відсотків дорослих та 6 відсотків підлітків; з іншого боку, в Чилі - 29 і 14 відсотків.
У Чилі вже є ознаки зміни споживання. Дослідження Інституту харчування та харчових технологій Університету Чилі INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos), Університету Дієго Порталес та Університету Північної Кароліни виявило, що через півтора роки після введення інформації про маркування продаж підсолоджених напоїв при 25 Відсоток впав. Продажі цукрових зернових сумішей також впали на 14 відсотків. Однак споживання солодощів, печива та шоколаду залишалося постійним.
Преса повідомляє про зміну поведінки дітей при виборі закусок для школи. Вона цитує матерів, що їхні діти воліють їсти продукти з меншою кількістю ознак, оскільки придбання маркованих продуктів заборонено в школі, і це впливає на їх репутацію. Згідно з аналізом компанії Euromonitor International з дослідження ринку, головне, що змінилося, - це асортимент пропонованої продукції: упаковка та інгредієнти адаптуються відповідно до нових правил.
З 27 червня 2019 року закон вступить до остаточної фази імплементації в Чилі. Тоді обов'язок маркування вже застосовується до ще нижчої частки цукру, жирів, калорій та солі.