Петрушка, багато переваг для схуднення - Блог
Відомий понад 5000 років, серед греків, а потім римлян, які жували його, щоб замаскувати запах алкоголю після оргій, петрушка стала в 15 і 16 в Західній Європі незамінна приправа. Здавна використовується на кухні якприправа і як супровід до салатів, соусів та інших заготовок, петрушка, цінувана своїм смаком, має інші переваги, особливо з точки зору здоров'я.
Сечогінна дія петрушки
Це ароматична рослина відомий своєю важливою діуретичною та загальноочищаючою дією. Він зобов’язаний деяким своїм флавоноїдним сполукам, таким як апіозид із визнаними діуретичними властивостями, апіолу, ароматичній речовині та високому вмісту калію.
Вітамінно-мінеральна добавка
Дуже багатий вітамінами А і С, залізом та мікроелементами, петрушка - цінна їжа. Однак, оскільки його часто вживають лише як гарнір, загальне споживання вітаміну С залишається низьким. Незважаючи на те, що він використовується в невеликих кількостях, він дозволяє заповнювати калій (800 мг/100 г), магній, кальцій (200 мг/100 г) та залізо (5,5 мг/100 г), речовини, необхідні для нашого здоров’я
Петрушка для боротьби із затримкою води
Петрушка сприяє виведення води. У травництві в основному використовується корінь, відомий своєю стимулюючою дією на функціонування нирок та на такі стани, які часто виникають внаслідок затримки води, такі як набряки. Щоб полегшити затримку води, ви також можете приготувати чай з петрушки з 2 чайними ложками листя петрушки в чашці гарячої води, даючи їй постояти 5 - 10 хвилин перед проціджуванням. Отриманий таким чином трав'яний чай слід пити 3 рази на день.
Петрушка, регулятор глюкози в крові
Вважається, що апігенін, хімічна сполука, що міститься в петрушці, відповідає за регуляцію глюкози в крові. Дослідники тестували екстракти петрушки, вводячи їх хворим на цукровий діабет протягом декількох днів. Це призвело помітне зниження рівня цукру в крові.
Як вибрати і вживати петрушку ?
Ми вибираємо свіжа петрушка (не сушені), вибравши тверді стебла та зелене листя. Жовті або м’які листя свідчать про відсутність свіжості. Чим свіжіша петрушка, тим вище вміст у ній вітаміну С.Петрушку їдять сирою бажано або дуже мало готувати, оскільки під час варіння вітамін С зникає одночасно з вмістом каротину (провітамін А) з антиоксидантними властивостями. Як і більшість ароматних трав, петрушка, в настої або у відварі використовується як засіб з самого початку часу . Настоюйте протягом 5 - 10 хвилин, 20 грам на півлітра окропу, пийте 3 - 5 півсклянок на день через рівні проміжки часу. Петрушку також можна приймати у вигляді соку пити безпосередньо перед їжею. Ви можете знайти сік петрушки в магазинах здорової їжі у флаконах або ампулах, які можна вживати безпосередньо перед їжею. Використовуйте цю дуже практичну упаковку, якщо у вас не часто є можливість вживати петрушку під час щоденного меню.
Перш ніж готувати петрушку, подумайте про її численні переваги для здоров’я. Ви більше не побачите цю приправу таким же чином !