Петрушка - властивості та користь

Камелія Діакону, вівторок, 12 травня 2020 р., 13:21

Петрушка, Petroselinum Crispum за науковою назвою, є однією з найпопулярніших кулінарних рослин, яка росте і вживається протягом року і має масу харчових якостей. Прочитайте, якими властивостями та перевагами володіє петрушка.

Відома і дуже часто вживана в румунській кухні петрушка є важливим джерелом білка, мінералів, таких як кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, але також летюча олія, ліпіди та флавоноїди. Він містить більше вітаміну С, ніж деякі цитрусові, такі як лимон або апельсин, але також багатий вітаміном А, В1, В2, В3, В5, В6, К та Е.

Петрушка - властивості та дія

антиоксидант;
Детокс;
протиалергічний;
протипухлинний;
Антирагічний ефект;
Сечогінний;
Судинорозширювальний ефект;
спазмолітичний;
Розслабляє гладкі кишкові м’язові волокна;
Зміцнює імунну систему;
Підтримує еластичність судин;
Забезпечує оптимальне функціонування статевих шляхів;
Стимулює діяльність жовчного міхура;
Зріджує виділення;
Нейтралізує наслідки алкогольного або тютюнового сп'яніння;
Протипухлинний ефект.

Терапевтичні показання до петрушки

Незалежно від того, як його їдять, сирим, у вигляді настою, полоскання горла або місцевих промивань, петрушка ефективна при лікуванні таких станів:

інфекції;
екзема;
Астенія;
Порушення кровообігу;
Черевна коліка;
Бронхіальна астма;
гіпертонія;
Ревматичні захворювання;
анорексія;
Загоєння ран;
Укуси комах;
Кон’юнктивіт;
Покращує контузії;
Знімає зубний біль.

Петрушка багата залізом, містить більше заліза, ніж шпинат, але також більше фтору, ніж будь-яка інша їжа, і це робить її надійною їжею для підтримки міцних зубів і кісток.

Листя і стебло петрушки допомагають виводити токсини з організму, захищають печінку і знищують хвороботворні мікроорганізми.

Рекомендуємо також прочитати:

Зелена цибуля - властивості, користь та рецепти із зеленою цибулею

Користь вживання петрушки

Лікує хвороби серця

Регулярне вживання петрушки допомагає запобігти та погіршити серцево-судинні захворювання. Листя петрушки допомагають розріджувати кров і підтримують її циркуляцію в мозку. Таким чином, петрушка розширює артерії і запобігає утворенню тромбів.

Ефективний при гормональному дисбалансі

Речовини, що містять петрушку, завжди допомагали заспокоїти симптоми пременопаузи, затримати менструацію або відсутність менструального циклу, а також регулювати гормональний дисбаланс, менструальний біль і спазми та регулювати менструальний потік. Петрушка з давніх часів застосовувалася для безплідних жінок для поліпшення діяльності яєчників, а також для забезпечення фертильності.

Освіжає дихання

Петрушка усуває неприємний запах з рота, оскільки знищує бактерії в роті. Все, що вам потрібно зробити, - жувати кілька свіжих листків петрушки протягом 2 хвилин.

Захищає печінку

Оскільки вона підтримує виведення токсинів, петрушка також сприяє регенерації та оздоровленню печінки. Це потужний антиоксидант, сечогінний та природний заспокійливий засіб, який регулярно вживає, значно покращує загальний стан здоров’я.

Бореться з вуграми

Оскільки вона має дезінтоксикаційну дію, вживання петрушки, особливо соку петрушки, сприяє очищенню крові та регулюванню функцій надниркових залоз.

Завдяки поживним речовинам листя петрушки благотворно впливають на сечостатеві шляхи. Одна склянка соку петрушки на день допомагає лікувати такі захворювання сечовивідних шляхів, як цистит, вагінальна лейкорея, сечова недостатність або сечокам’яна хвороба.

Лікувати анемію

Завдяки високому вмісту заліза та вітаміну С петрушка є потужним стимулятором для організму. Петрушка рекомендується поряд із збалансованою дієтою, яка містить інші продукти, багаті залізом, такі як: шпинат, кульбаба, зелений ячмінь, кропива, нут, насіння кунжуту, фініки, інжир, соя, зародки пшениці тощо.

Як можна їсти петрушку

Чай з петрушки

Чай готується з 200 мл гарячої води та ложки сухого листя та стебел петрушки. Покладіть листя над окропом, накрийте кришкою і дайте настоятися 5-6 хвилин. Чай проціджують і вживають у свіжому вигляді.

Сік петрушки

Помістіть свіже листя петрушки, пучок петрушки в блендер з водою і залиште натискати, поки не вийде паста. Сік слід вживати, як тільки це буде зроблено, бажано перед основним прийомом їжі. Сік петрушки, отриманий центрифугуванням, є ефективним способом введення всіх вітамінів, ферментів, мінералів та ароматичних сполук.

Сік петрушки корисний для:

Хронічна втома;
Астенія;
Ослаблений імунітет;
алергія;
Інфекційні умови;
Фізична або інтелектуальна перевтома;
Ревматизм;
Болі в суглобах;
Менструальний біль;
Захворювання печінки;
целюліт;

Салат з петрушки

Він виготовляється зі свіжих листя і стебел петрушки, до шести пучків петрушки, потім можна додати листя м’яти, помідори, нарізані кубиками, і лимонний сік. Салат можна їсти протягом дня, так як він допомагає відчути ситість.

Застосування петрушки в косметиці

Петрушка для шкіри

Можна приготувати відвар з 500 мл мінеральної води і жменьки свіжого листя петрушки. Їх кип’ятять протягом 10 хвилин, потім залишають остигати, проціджують, і отриманим розчином ви можете очищати шкіру вранці та ввечері. Відвар допомагає відновити сяйво шкіри, а також пом’якшити зморшки та веснянки.

Видаляє плями та недоліки

Змішайте кілька гілочок свіжої петрушки в блендері до отримання пасти. Нанесіть маску безпосередньо на обличчя, на зони, помітно уражені плямами або недоліками, залиште на 10 хвилин і змийте теплою водою.

Щоб заспокоїти втомлені очі

Щоб заспокоїти набряклу шкіру під очима, відваріть кілька гілочок петрушки в літрі мінеральної води, дайте всьому охолонути, і з отриманої води візьміть змочені компреси і покладіть їх на повіки або лише в темні кола. Залиште компреси на 10 хвилин, і процедуру можна повторити, коли вам буде потрібно.