Певні гени впливають на бажання солодкого - Business Insider
Люди, які люблять їсти солодощі, мають генетичну особливість
Вам важко протистояти шоколаду? Якщо ви завжди шукали ідеального виправдання для своєї слабкості, дослідники з Університету Копенгагена можуть дати вам таке.
Згідно з їх дослідженнями, винуватцем є ваша печінка, а точніше гормон FGF21 (фактор росту фібробластів 21), що виробляється органом.
На думку вчених Метью Гіллума та Нілса Граруп, особливі варіанти гена, відповідального за це, частіше зустрічаються у людей із солодкими зубами, ніж у інших людей. Нещодавно вони представили результати своїх досліджень у журналі “Клітинний метаболізм”.
"Дані, отримані в результаті дослідження 6500 датчан про спосіб життя та метаболізм, дають дивовижне уявлення про можливу гормональну основу бажання солодкого", - пояснює Гіллум.
Раніше дослідження приматів і гризунів вже показали, що бажання солодкого стримується гормоном, що виробляється печінкою. Зараз датські вчені дослідили, як два особливі варіанти гена, що містить план FGF21, впливають на схильність людей до солодощів. Дослідники порівняли генетичний склад 6500 учасників з їхніми харчовими уподобаннями.
Ті, хто любить солодощі, також споживають більше алкоголю та тютюну
Було встановлено, що обидва варіанти посилюють схильність до солодких речей. Постраждалі люди мали приблизно 20 відсотків більше шансів мати солодкі зуби, ніж інші учасники. Вони не особливо схильні до надмірної ваги або діабету 2 типу.
«Десятки факторів сприяють метаболічним захворюванням, - пояснює Граруп. «У цьому дослідженні ми бачимо лише маленький шматочок у великій головоломці». Але учасники дослідження з двома варіантами генів не тільки мали слабкість до солодощів, вони також споживали більше алкоголю та тютюну.
Вчені припускають, що гормон впливає на центр винагороди в мозку. Однак не можна виключати можливість того, що ці люди, як правило, приділяють менше уваги своєму здоров’ю.
Інший експеримент пояснив основну функцію гормону в організмі. "Наші результати показують, що циркулюючий FGF21 регулює споживання солодощів у дорослих людей, а також у інших приматів та мишей", - пишуть дослідники. Печінка також може виробляти інші гормони, які впливають на харчування.