Піца корисніша за зернові, стверджує дієтолог
Гострий корж корисніший за мюслі, каже дієтолог. Інші експерти вважають це твердження недиференційованим.
Піца на сніданок: це мрія багатьох людей. Тобто висловлювання дієтолога зі США повинні викликати хвилювання. В інтерв’ю інтернет-платформі The Daily Meal Челсі Амер сказала, що піца вранці - кращий вибір, ніж звичайна крупа.
"Набагато менше цукру"
"Ви з подивом дізнаєтесь, що середній шматочок піци та чаша мюслі з повножирним молоком містять майже однакову кількість калорій", - сказала американський дієтолог. Але це ще не все: традиційна італійська страва забезпечить більше білка та забезпечить приємне відчуття ситості вранці, каже Амер. "І, у скибочці піци більше жиру і набагато менше цукру, ніж у більшості круп, тому ви не побачите падіння рівня цукру в крові". Швидке підвищення рівня інсуліну в крові забезпечується продуктами з високим вмістом цукру та продуктами з простими вуглеводами. Результат - швидке падіння цукру - і тяга.
З іншими експертами з дієтології заяви американця стикаються з багатьма непорозуміннями: "Хоча правда, що піца може бути збалансованою їжею з вуглеводами, білками та жирами, це не означає, що вона є більш здоровим вибором сніданку порівняно зі злаками", підкреслює дієтолог Ріаннон Ламберт, незалежник.
Поділяти певні продукти на категорії "здорових" та "нездорових" не корисно, скоріше слід концентруватися на харчовій цінності їжі, "замість того, щоб рахувати калорії, оскільки не всі калорії однакові", продовжує вона.
Мюслі - це не просто мюслі
В кінці дня також важливо, яку кашу та яку піцу ви їсте. Насправді в деяких продуктах із зернових продуктів було б дуже багато цукру і майже повністю не було б білків чи корисних жирів. Однак, з іншого боку, є також продукти, що містять менше цукру, але більше клітковини та складних вуглеводів. З піцою також потрібно пильно стежити за інгредієнтами та інгредієнтами. Домашню піцу не можна порівняти з готовими варіантами. Основними проблемами гострого тіста є жир і сіль.
Але як виглядає здоровий сніданок? Для Ламберта застосовується просте правило: "Здоровий, збалансований сніданок повинен містити значну кількість білка". Клітковина, корисні жири та складні вуглеводи також повинні потрапляти на тарілку.