Піца Маргарита - оригінал може бути лише один
інгредієнти для
- 400 г тіста для піци (домашнє або готове з охолоджувальної полиці)
- 300 г моцарели
- 1 пучок базиліка
- Солоний перець
- 1 зубчик часнику
- 450 г консервованих очищених помідорів
- 1 чайна ложка цукру
- Солоний перець
- 3 столові ложки оливкової олії
Таня срібло
Героїня домашньої кухні
Коли Таня не пише для журналу Springlane Magazine, вона витрачає час на великі кухонні експерименти. Чого не повинно бракувати: свіжі інгредієнти, багато трави та хороша доза спокою. Якщо щось піде не так, є домашнє спаецле - вони завжди смачні!
опис
Гаразд, ти випустив пару. Класичне тісто для піци замінили на низьковуглеводну основу. Посипте солодку картоплю, спаржу і, можливо, навіть шоколад як начинку. І це було смачно. Але ви просто не можете забути одне: піцу Маргарита!
Їх основа складається з тонкого, хрусткого італійського тіста для піци. Його заправляють томатним соусом, моцарелою та кількома листям свіжого базиліка. Так легко і так смачно! Випадковість або хороший маркетинг - оригінальний рецепт відображає кольори італійського прапора і, звичайно, походить з Італії.
Кілька коротких порад для піци Маргарита
Тісто
Готове тісто - це нормально для швидкого рішення. Але домашнє тісто для піци просто смачніше! Зрештою, він складає смачну основу вашого ситного, ніжно талого доліва, ви не можете вкласти в нього достатньо серця. Ви також можете самі вирішити, чи хочете замісити класику з дріжджами, цільнозерновим тістом або швидкий варіант із кварком та олією.
Соус
Свіже завжди краще. Але з Соус для піци Ви можете легко отримати доступ до високоякісних Помідори консервовані Щоб знову впасти. Свіжі помідори, які ви можете придбати тут, у супермаркеті, часто недостатньо ароматичні, щоб викликати повноцінний соус. Якщо у вас вдома є купа смачних, повністю стиглих помідорів, ми маємо для вас правильні інструкції тут.
Температура
Піца любить гарячу! Значно гарячіше, ніж звичайна піч - зазвичай вона закінчується при 250 ° C. Для порівняння: професійна піч для піци легко досягає 400 ° C. Але не хвилюйтеся, ви можете оновити за потреби.
Зробіть оригінал самостійно - так це працює
Чому її називають "Піца Маргарита"?
Як і кожен відомий класик, за піцею Маргарита є хороша історія: наприкінці XIX століття італійська королівська пара відвідала місто Неаполь. Королева Маргарет набридла французькій трапезі при дворі і замовила її Раффаеле Еспозіто приносити до палацу різні витвори піци. Піца-маринара з томатним соусом, орегано та додатковим часником їй не підходила. Переконати не могла і піца Napoli з анчоусами та оливками. Але їй так сподобалася піца з томатним соусом, моцарелою та базиліком, що вона надіслала Еспозіто подяку. Виробник піци не міг попросити кращої реклами негайно назвав свою успішну піцу на честь королеви "Маргарита".
Принаймні це міф. Тим часом є значні сумніви щодо деталей та перебігу історії його створення. Безперечно одне: піца «Маргарита» походить з Неаполя і досі є однією з найпопулярніших класик піци у всьому світі.
Скільки калорій у піці Маргарита?
По-перше, хороша новина: піца-салямі або Quattro Stagioni мають більше калорій. Але вас не здивує, що Маргарита з вами близько 900 ккал на піцу не особливо прихильний до фігури.
АЛЕ: Якщо ви робите власну піцу, ви, звичайно, можете впливати на вміст цукру та жиру. Наприклад, ви можете схуднути на марґеріті за допомогою низьковуглеводної основи та власного соусу для піци. Менше сиру та щедра порція базиліка - ви заощадили багато калорій.
Ще більше натхнення для піци
Піца, як ваша улюблена італійська
Піч для піци Peppo за короткий час нагрівається до 350 ° C і за короткий час випікає хрустку піцу та тарт-фламбе на камені для піци. Поміняйте камінь для піци на емальовану сковороду, і Пеппо викличе смажені яйця, запіканки на грилі або запече рулетики.