Піца Піцерія, або швидкий обід
Багато хто вважає піцу «харчовою катастрофою», але в наш час, з появою мільйонів начинок та багатьох видів макаронних виробів, споживач уже визначає, є це відгодівлею, жирною їжею чи їжею. теплий, багатий вітамінами.
Піца - це і здорова їжа, і нездорова їжа, все залежить від того, як вона виготовлена. Майже де завгодно ми можемо розмістити на шкалі поживності, адже все залежить від того, що ми кладемо зверху та в тісто. Виходячи з цього, це може бути поживна і корисна їжа або харчова катастрофа. Через кількість сиру, тип тіста, заповнення країв і мільйони начинок, ми вже не говоримо про одну і ту ж «харчову сім’ю», тому неможливо розташувати їх лише з маркуванням.
Навіть здорова піца містить велику кількість натрію через томатного соусу та сиру, тому тим, хто звертає увагу лише на споживання солі, слід вибирати дуже ретельно. Розмір та розмір зрізів також важливі, і їх слід враховувати. Піца підтверджується тим, що сир багатий кальцієм, а лікопін у помідорах забезпечує захист від багатьох хвороб. Тісто, виготовлене з цільнозернового борошна, корисніше за традиційне попередництво, оскільки воно також містить цільні зерна та клітковину, які ми можемо засвоювати повільніше.
Але харчова цінність піци насправді визначається тим, що ми на неї кладемо. Додаткова кількість перцю, ковбас та сиру збільшує вміст насичених жирів, натрію та калорій, тоді як більш тонкі скибочки тіста, наповнені овочами, мають меншу калорійність, а вміст насичених жирів також значно нижній.
CNN порівняв декілька видів місцевої піци, щоб довести: існує велика різниця між скибочками піци, пропонованими виробниками. Перш за все, згадується вегетаріанська піца одного з основних міжнародних виробників піци: тут скибочка містить 240 калорій, 4 грами насичених жирів і 710 міліграмів натрію. Відомий як мисливець за м’ясом, шматочок піци «все в одному», який містить перець, ковбаси, шинку, бекон, свинину та яловичину - вже містить 480 калорій, 10 грамів насиченого жиру та 1180 міліграм натрію.
Заморожена піца, поставлена в мікрохвильову піч або її випікання - це економія часу, але тут також слід звернути увагу на те, які інгредієнти вона містить, і які харчові цінності. Ми повинні звернути особливу увагу на кількість солі, яка в ньому міститься, оскільки заморожені продукти містять велику кількість солі. Читаючи етикетку, ми повинні звертати увагу не тільки на кількість солі, але і на те, який жир кладеться в заморожену піцу. Як і у випадку зі «свіжою» піцою, існують здоровіші продукти, що не містять глютену та не містять молока.
Любителі піци: діти
Мало хто любить піцу більше, ніж діти. Нещодавно було проведено дослідження щодо харчових звичок піци у дітей та підлітків. Тут також запитували американських дітей, але результати можуть бути нам знайомими: через споживання піци діти вводять в організм більше калорій, ніж якщо б їли іншу приготовлену їжу, крім збільшення споживання солі та насичених жирів. Дослідження показує, що діти, які їдять скибочки піци швидкого харчування, набрали найбільше жиру.
З іншого боку, ситуація в шкільній їдальні набагато краща, ніж ми могли б очікувати. Подається піца набагато корисніша, безумовно, тому що кухні повинні дотримуватися правил, шкільних правил, а це означає, що скибочки піци не можуть бути товстішими, м’яснішими, більше з сиром, з більшою калорійністю, ніж інші продукти.
Чим він барвистіший, тим він здоровіший
Якщо хтось готує піцу вдома, варто використовувати здоровіші інгредієнти, борошно з цільного борошна, нежирну моцарелу, сир траппіст, а також томатний соус і сіль. У тому, що ми кладемо зверху, кольори можуть домінувати, оскільки якомога більше кольору означає здоровішу піцу.
Харчуватися різноманітно!
Звичайно, найкраще, якщо ви їсте різноманітну приготовану їжу, овочі, фрукти, а якщо рухаєтесь і дбаєте про введення достатньої кількості рідини.
Для різноманітних страв вибирайте кухонне меню швидкого обіду! Дивіться наше поточне меню.