Підходить; Здорова п’ятниця - 3 рецепти домашніх білкових коктейлів - Кухонний хаотин

Той, хто займається темою "Fit & Healthy", рано чи пізно натрапить на білкові коктейлі. Вони доступні у багатьох компаній, і думки дуже розділені: одні клянуться ними, а інші демонізують їх. Вони кажуть: Білки часто мають нижчу якість, і більшість шейків мають смак ... ми не будемо.

Справа в тому, що ті, хто харчується здоровою та збалансованою дієтою, не повинні мати проблем із задоволенням своїх потреб у білках. Я вже писав про це тут.
І: Вітаю з набору хімії! Білкові коктейлі - не обов’язково найприродніші речі, які потрапляють у ваш організм. Той, хто хоч раз дивився на зміст такого струсу, знає, про що я кажу.

Звичайно, можна зробити білкові коктейлі самостійно з натуральних та корисних інгредієнтів. Тут ви знаєте, що в ньому є, і оскільки ви можете самостійно вибирати інгредієнти, на смак він набагато кращий.

Домашній білковий коктейль, як правило, містить більше вуглеводів, ніж білковий коктейль, виготовлений з порошку, але це не повинно вас відкладати, тому що: білковий порошок сильно обробляється, а вуглеводи фільтруються через складні хімічні процеси. Однак вуглеводи загалом непогані - вони є паливом для організму, а джерела вуглеводів у домашніх протеїнових коктейлях якісні та корисні для здоров’я.

Хороший домашній білковий коктейль складається з 4 елементів

1. джерело білка
(наприклад, нежирний кварк, соєвий йогурт, сир, білковий порошок, люпинове борошно *)

2. джерело вуглеводів
(наприклад, фрукти/овочі з високим вмістом вуглеводів (наприклад, банани), вівсяні пластівці, амарант)

3. джерело жиру
(наприклад: горіхове сусло або горіхи, рослинні олії, лляне насіння)

4. джерело смаку
(наприклад, випікання какао, фрукти, солодкість (наприклад, мед, стевія, ксукер, кленовий сироп), спеції)

Кожен може скласти свій власний “ідеальний” шейк з цих компонентів. Я привів вам три приклади: шоколадний, фруктово-свіжий і рослинно-білковий коктейль!

Шоколадне арахісове масло банановий білковий коктейль

Рецепт 1 великого (!) Струшування

200 г нежирного кварку
1 банан
250 мл молока (коров’яче, соєве або несолодке мигдальне молоко)
1 1/2 ст.л. какао-порошку (випікання какао)
30 г арахісового масла без додавання цукру
Солодкість на смак (наприклад, кленовий сироп, мед, стевія *)

Дрібно пасеруйте всі інгредієнти в блендері або за допомогою ручного блендера, охолоджуйте або насолоджуйтесь негайно.

Завдяки арахісовому маслу цей коктейль має відносно високу калорійність, але: він тривалий час почуває вас ситим, а жири з несолодкого арахісового масла дуже здорові. Крім того, шейк зміщує близько 50 повних грамів білка. Це надзвичайно вершкове і дійсно щось для душі!

Малиновий і мигдальний білковий коктейль

Рецепт 1 великого білкового коктейлю

300 мл несолодкого мигдального молока
200 г малини
40 г мигдальної пасти
30 г солодкого люпинового борошна *
2 ст. Ложки вівсяних пластівців
при необхідності солодкість на смак (наприклад, мед, ксукер * або стевія *)

За бажанням цей коктейль можна скласти як повністю веганський білковий коктейль. Він обходиться без знежиреного кварку та сиру, які багато хто насправді не люблять або в якийсь момент просто вже не бачать. Чудова зміна та приємний та фруктовий! Борошно із солодкого люпину робить його вершковим і забезпечує значний приріст білка в рецепті, який містить близько 30 г білка.

Білковий коктейль з буряка та апельсина

Рецепт 1 великого білкового коктейлю

200 г сиру (з низьким вмістом жиру)
240 мл апельсинового соку
150 г буряка (свіжа)
1 банан
1 чайна ложка кокосового масла *
1 ст ложка меду

У світі, де всі люблять зелені смузі, має бути місце для білкового коктейлю з буряка. Тому що буряк не тільки неймовірно корисний для здоров’я - це ще й мій улюблений овоч! У поєднанні з апельсиновим соком і медом вони вдвічі не такі «розпечені», як ви думаєте, і цей коктейль є ідеальною заміною їжі понад 32 г білка, особливо в обідній час.

Ви коли-небудь робили власні протеїнові коктейлі? Якщо так: яка ваша улюблена композиція? мені цікаво!