Підказка для здорового харчування для випічки з силіконовою цвіллю - FOCUS Online

Силіконові форми є модними у випічці. Одна перевага полягає в тому, що їх не потрібно спеціально змащувати. Однак дрібні бульбашки повітря в тісті, які утворюються під час начинки, можуть стати неприємністю. Але за допомогою трюку ви легко можете змусити їх зникнути.

здорового

Міні-тістечка виглядають особливо красиво на фотографіях у випічках: невеликі тарталетки, виготовлені з різнокольорових силіконових форм. Але вдома це часто виглядає інакше після випічки. На поверхні готових міні-коржів є маленькі отвори. Вони викликані бульбашками повітря, коли тісто виливають у форму.

Щоб цього не сталося, важливо відпустити. Пекарі повинні підняти каструлю і опустити її на рівну робочу поверхню з висоти близько двох дюймів. “Ви можете повторити це кілька разів. Іноді можна побачити, як тісто стискається, а бульбашки блукають ”, - говорить Ахілл. Важливо: Це не працює з Суфле - воно впаде.