Підказка щодо рецепту томатного супу Великого посту Провансальський спа-оазис у монастирі

Томатний суп провансальський

Інгредієнти на 2 порції:

супу

  • 5 виноградних помідорів
  • 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
  • 3 картоплини
  • 2 ч. Ложки овочевого відвару
  • 1 лавровий лист
  • 1 зелена цибуля
  • 1-2 ч. Ложки оливкової олії, незайманого
  • Базилік (за смаком)
  • Орегано (за смаком)
  • Крем-крем (як вам подобається)

Підготовка:

Очистіть картоплю і наріжте невеликими шматочками. Нарізати кубиками помідори. Наріжте дрібно кубиками зелену цибулю і дрібно наріжте часник. Тепер коротко пасеруйте зелену цибулю та часник у каструлі з оливковою олією. Потім додайте картоплю і помідори. Потім приправте овочевим бульйоном і приправте сіллю і перцем, якщо хочете. Нехай суп вариться 15 хвилин, потім додайте орегано та базилік. Пюреруйте ручним блендером та очищуйте кремом-фріше за бажанням.