Підкова, рай для любителів коней, з вершини пагорба
Сільвія та Йонуш Попеску - двоє найпопулярніших місцевих жителів села Рунку, це молоді люди, які побудували центр верхової їзди в Потцоаві.
Це сталося близько семи років тому, коли Іонут почав привозити машини з піском, баластом та цеглою, щоб підняти будівлю, яка стала для нього домом та бізнесом - Підкова. Історія насправді починається приблизно 12 років тому, коли він вперше сів на коня і навчився їздити. З тих пір він сказав, що хоче робити це все своє життя.
Зірки вишикувались і трохи пізніше, теж на коні, він зустрів Сільвію. Вона була членом правління IFN, він працював у галузі ІТ, високо цінував і добре оплачував роботу. Просто Йонут мав інші плани, які він уже боявся розкрити, бо всі думали, що він божевільний. Він купив луг на вершині пагорба, "луг, де паслися вівці", написав проект для європейського фінансування, позичив гроші у "трьох F" (друзів та сім'ї та інших дурнів) і взявся за приємно. Він побудував справжній рай для любителів коней та природи.
Але краще слідкувати за їх історією в інтерв’ю нижче:
Що роблять коні?
Що робити, дуже добре. Гарне життя, так? Зараз, коли літо закінчилось, роботи стає менше, ми починаємо менше працювати і більше їсти 😀
Коли ви відкрили Підкову?
Я відкрився 1 грудня 2015 року.
Де саме вас знаходять люди?
У гміні Рунку, село Рунку, у центрі катання Поткова.
Перш ніж відкрити Підкову, ти та твоя дружина робиш те, що робиш?
Я працював в ІТ багато років, близько 18-19 років, і останнім часом я займався продажем ІТ-рішень, а моя дружина була членом правління IFN.
Я маю на увазі, у вас були справді хороші роботи?
Це було добре, так. Я пам’ятаю, що приблизно два роки тому, у березні, заробіток був настільки малим, що навіть не покривав доходу когось із нас із зарплати. І тоді Сільвія запитала мене: "Що я роблю, я шукаю роботу?" 😀
Це було добре у фінансовому плані, але я хотів чогось іншого.
Ви обидва з Бухареста?
Я з Бухареста, Сільвія з Плоєшті.
І де і коли ти познайомився?
У Бухаресті. У жодному разі. Ми познайомились у Прод, на перехресному хуторі, напередодні Нового року 2010. Ми познайомились на конях, бо ми обоє були пристрасними, і цей випадок змусив нас зустрітися в тому центрі верхової їзди поблизу Сігішоари, в селі Прод.
Ну, як ти побачив, що їй було найкраще в сідлі?
Я не знаю, як вам відповісти ... Ми там трохи уклали контракт, вони обоє були сильними персонажами, після чого мені було цікаво продовжувати дискусію 😀 Від одного до іншого речі були пов’язані так.
Ви кинули роботу в 2015 році, коли відкрили Підкову?
Ні, я кинув ІТ у 2011 році. Я почав їздити у 2008 році. Я випадково прибув до Крос-ферми, мені це дуже сподобалось, і через кілька днів із конями я сказав, що цим і хочу займатися. Я склав у своїй голові план про те, як це повинно виглядати, щоб не просити грошей удома за цю діяльність, аби утримувати себе, тому я почав активно шукати землю. У 2009 році я купив землю, у 2010 році написав проект фінансування та відклав початок будівництва до 2013 року, бо не мав грошей. Це була мрія божевільного чоловіка, тому що всі гроші, які я мав, застрягли в нерухомості - багато цих грошей застрягли і сьогодні, я все ще не зміг їх повернути.
Я почав з думки: "дозвольте мені по дорозі побачити, як я буду керувати грошима, звідки я їх візьму".
А Сільвія, жінка, яка була членом правління IFN, почувши вашу мрію, не втекла? Вона не думала, що ти ведеш її до колоди?
Не можу сказати вам ... він не втік, це зрозуміло 😀. Зараз у нас троє хлопців, ми переїхали сюди ... Можливо, йому сподобалось це божевілля на мою думку.
У всякому разі, все, що тут відбувалося, я робив із грошима трьох Ф (друзів, сім'ї та інших дурнів). На щастя, справи працюють, і я не залишився з боргами. У мене також була кредитна лінія в банку, але всі гроші, які сюди потрапляли, були позичені. Але не будемо забувати, що на кону були також європейські гроші, і той факт, що я мав можливість отримати гроші, що не підлягають поверненню, був тригером.
На будівництво у вас пішло два роки?
Da😀. Коли я починав, я сказав, що хочу займатися туризмом, але не будь-яким видом туризму. Я хочу займатися нішевим туризмом, кінним туризмом ... Ну, я майже будівельник. Я нічого не знав про будівництво, і ця сфера дуже складна, особливо коли у вас немає грошей, щоб заплатити генеральному підряднику, відповідальному за всю роботу. Це було своєрідне випробування сили. Зазвичай проект може бути виконаний за один рік. Я маю на увазі, якби я розпочав це зараз, я точно знаю, як це зробити за рік, і можу зробити так, щоб це коштувало мені ще менше. Але це досвід, який я здобув після факультету в галузі будівництва, бо можна сказати, що два роки були як практичний факультет. Це просто дорого коштувало цьому коледжу 😀.
Ну, я закінчив швидше, ніж два роки, тільки частина авторизації тривала довго: з травня по грудень щось неймовірне, але це.
Тепер я дозволяю вам хвалитися і розповідати, що ви там збудували. Гостьовий будинок та центр верхової їзди?
Це центр верхової їзди, який також має житло та ресторан. Це не пансіонат. У пансіонаті також є хтось, хто має три кімнати паралельно своєму будинку і хто їх орендує. У нас 18 співробітників, є близько 15 коней, послуги, які ми пропонуємо, прагнемо бути якомога кращими. Сім'я, яка працює з двома нелегально оплачуваними людьми, також має пансіонат. Ми не порівнюємо себе ні з податками, які ми платимо, ні з послугами, які ми пропонуємо. Насправді я не хотів будувати житло, хотів побудувати стайню зі школою верхової їзди, з двома-трьома альтанками, де ми могли б їсти і сидіти в тіні, і все. Але коли я почав розміщувати цифри на папері, я зрозумів, що гроші не виходять. З верхової їзди, поки що в Румунії, за добрий рік, ми ледве покриваємо витрати. У поєднанні з проживанням та харчуванням справи йдуть зовсім не погано. Якщо ви хочете справді піклуватися про коней, не глузувати над ними, не поводитися з ними як з рабами, то вам потрібні гроші, і гроші від верхової діяльності не покривають усіх їхніх витрат. Ні в якому разі не можна погодитися з таким поводженням з тваринами. Я вважаю, що вони є моїми партнерами, колегами, співавторами, і їм потрібно лікування, яке відповідає їхньому життю.
Вони проводять 80% свого вільного часу на пасовищі, тому що їм це потрібно, так само, як їм потрібно соціальне життя, щоб залишатися цілим, збалансованим. Життя, в якому вони сидять у стайні, у коробці - якою б великою та красивою вона не була - і вибираються звідти, просто щоб вигулювати людей у школі верхової їзди, - це тюрма. Він повинен отримати необхідну їжу, він повинен прийти до правильного ветеринара, до потрібного вершника, в потрібний час. Усі ці речі дають вам серйозні витрати.
Що означає одиниця розміщення? Скільки гостей ви можете прийняти?
У нас 13 номерів. Свого часу тут було 13 кімнат, 13 коней, 13 службовців 😀
Оголошується лише про достаток і удачу ... 😀
Точно! 😀. Я поставив підкову над входом і вирішив проблему 😀
Я також чув, що в ресторані ви подаєте дуже гарну їжу, приготовлену в конкретному місці ...
Знову ж таки, оскільки ми не хочемо, щоб нас називали пансіонатом, рестораном тощо, і єдиний акцент робиться на катанні, ми не готуємо страви по меню. Гаразд, є також причина, чому дуже важко готувати страви по меню тут, на вершині пагорба, тому що ми не можемо зберегти достатню кількість свіжих інгредієнтів для приготування страв по меню. Отже, у нас є спосіб подавати їжу на зразок: все, що ви їсте тростини. Сніданок дуже багатий, в обід ви маєте два види супів - один з м’ясом, один без -, два види м’яса, два види гарнірів, салат, десерт тощо. Кожен знаходить щось, що може з’їсти з меню. Якщо ви хочете з’їсти все, ми гарантуємо, що ми дамо вам стільки, скільки зможете. Для нас цей варіант виявився простішим у логістичному управлінні. Люди, які працюють на кухні, не обов’язково є професійними кухарями - хоча я думаю, що тим часом вони стали. У селі працювали домогосподарки, які навчились працювати на кухні. Спочатку у мене не було правильної технології, а зараз я придбав нові з тих дорогих духових шаф, варильних панелей, аксесуарів, які вам дуже допомагають. Спочатку це було як більша кухня в будинку.
І якщо ви годуєте своїх гостей, поки вони більше не зможуть, не бійтеся сідати на коня.?
😀 хороша специфікація. Мені трохи страшно, бо якщо він не сідає на коня, це означає, що діяльність, якою я тут займався, не дуже підходить. Але насправді цього не відбувається. Ми повідомляємо з самого початку: від +90 кілограмів вас більше не пускають на коня.
Коли у вас були перші гості? Перші гості, які платять, а не друзі?
1 грудня 2015 року було повно 1 грудня. Ми закінчили будівництво у травні, а з травня по грудень до нас завітали наші друзі, бо ми не могли бути на самоті, як божевільні. Вони прийшли на барбекю, я запитав у них думки, поради, бо тоді я нічого не знав про туризм. Я хотів зайнятися туризмом, але, як я вже говорив раніше, я вперше дізнався про будівництво. Лише після того, як все було готове, я почав займатися цим “факультетом”. 1 грудня він був заповнений, і кількість тих, хто зупинявся у нас, становила приблизно вдвічі більше, люди, які зупинялись в інших пансіонатах цього району, відвідували нас. Їх розмістили в інших пансіонатах і через два дні вони запитали власників, що ще можна відвідати. - Іди до коней, аж до Підкови. І вони приїхали кататися, але ми ледве впорались з людьми, які вже залишились у нас.
І з тих пір у вас постійно були гості, чи не так? Новина поширилася?
Що стосується заповнюваності, так. Речі еволюціонували. Минулого року ми мали заповнюваність понад 72%.
Цього року?
Цього року ми не можемо це взяти до уваги. Я можу сказати, що я на рік молодший, тому що ми більше не обчислюємо 2020 😀
Коли з’явились діти? Вже там або вони народилися в Бухаресті?
У квітні 2013 року народилися двійнята, а у вересні 2015 року - маленький.
Тобто, маленький народився після того, як ви вже переїхали до Підкови?
Ні. У перші два роки Сільвія не хотіла, щоб ми переїжджали сюди, і я їхав із Бухареста до Рунку. Це був виклик. У 2017 році Сільвія сказала: "Давайте поїдемо до Рунку, щоб залишитися на тиждень, щоб подивитися, що відбувається". Я не виїжджаю з 😀 Минув тиждень, вона нічого не сказала про повернення до Бухареста, ні я, а через два тижні сказала: "Поїдемо до Бухареста, щоб взяти ще одяг". Я відразу сів у машину, боячись, що він не передумає.
Що робить дама-менеджер на пагорбі з трьома дітьми?
Він насолоджується життям. Наразі виклики різні, але від того, що він мені каже, набагато краще. Ми набагато більше пов’язані з реальністю. Іноді нам здається, що те, що було в Бухаресті, усе це божевілля з бюджетами, рисковими планами чи іншими речами в корпораціях, поглинає ваше життя досить багато, і ви не отримуєте задоволення від того, що важливо. Зараз Сільвія піклується про бронювання, вона керує клієнтами, я люблю говорити, що знаю, куди ми кладемо гній у дворі, де беремо дрова, їжу для коней 😀. Кожен за те, до чого він підготувався в житті.
Я знаю, що ти вибрав систему домашнього навчання для дітей ...
Так, нас якось штовхнуло ззаду все, що сталося. Інакше було важко зробити.
У селі немає школи?
Так, але це відносно далеко. Ми вважаємо, що зараз так краще. Побачимо, що буде далі.
Дітям подобається Підкова?
Вони тут дуже задоволені, у них немає телефонів, планшетів, гаджетів. Ми озирнулись і виявили, що технологія є дуже серйозною проблемою. Є багато дітей, які приїжджають сюди і повністю захоплюються телефонами. Ви бачите, як вони ховаються, де можуть, щоб батьки їх не бачили, і вони можуть сидіти за телефонами. Власність досить велика, ви не можете їх знайти, якщо вони не хочуть, щоб їх знайшли, і вони залишаються з телефонами цілий день, поки не розрядиться акумулятор і їм доведеться повертатися до розетки. З іншого боку, технологія здається дуже інтуїтивно зрозумілою, і це те, що я бачив від Матея, мого наймолодшого сина, який одного разу взяв у руки телефон і зумів зробити, не знаю, що через нього, нікому не навчившись.
Пам’ятаю, прийшов один із близнюків і сказав мені. "Татусю, маленький хлопчик сказав мені, що у нас немає телефонів, бо ми з країни". "І?". - Ну, добре, чи погано? Що я не розумію, що він мені сказав ". Потім я запитав його, як він почувається, і він відповів:" Я почуваюся добре, але я хотів би зіграти те, що він грав у телефон ". Потім я сказав: "Замість того, щоб мати цю гру на телефоні, у вас на подвір'ї близько 15 коней, поні, корови, собаки, коти, город, де ми працюємо разом ... Ідіть теж і запитайте у нього, скільки його двір великий, скільки у нього коней, якщо ви відчуваєте, що з цим щось не так. Якщо ні, залиште його в спокої ".
Думаю, минулого року я пам’ятаю, як вони розповідали іншим дітям, що лисиця прийшла і з’їла нашу качку. Діти не думали, що це історія, якої немає в місті.
Але до зустрічі до пенсії?
Я бачу себе назавжди.
І вона. Звичайно, ми хочемо мати гарніший будинок, більше подорожувати, але ось будинок Наші.
Ваші батьки залишились у Бухаресті та Плоєшті відповідно?
Вони перебувають у Плоєшті, а моя сім’я переїхала до Дамбовіни, до будинку своїх бабусь і дідусів. І вони переїхали на дачу.
Що вони сказали, коли ви покинули корпорації в Бухаресті і перебралися на вершину пагорба?
Я не можу вам сказати, тому що я тоді багато не чув, я міг бачити своє. Напевно, всі уявляли, що я збожеволів, але, незважаючи на будь-яку думку чи ні, батьки були членами сім'ї, які внесли фінансовий вклад у проект.
Думаю, ти отримав найбільше підбадьорення від друзів, які уявляли, що їм буде куди відпочити…
Дуже мала кількість друзів нас підбадьорювала, бо це здавалося неможливим. Коли я купив землю, на вершині пагорба було щось, ні під’їзної дороги, ні електрики, ні води. Це було пасовище, де паслися деякі вівці. Пам’ятаю, що після того, як я купив землю, незабаром прийшов до пансіонату в цьому районі з кількома друзями і привів їх подивитися на землю. Один із друзів був уже успішним бізнесменом, і після того, як я сказав йому, чим я хочу займатися, він сказав: «Розумієш, ти трохи божевільний. У вас немає дороги, немає води, немає електрики, немає грошей ... Ви готуєтесь до великого розчарування ». Тоді я взагалі не розумів, чому він це сказав. Тепер, після досвіду, який я пережив, зовсім не просто, я можу зрозуміти, але якби я повернув час, я все одно зробив би це.