Підліткове харчування - Як правильно харчуватися в період статевого дозрівання
Підлітковий вік відзначається волею відстоювати свій вибір, незалежно від вибору батьків, а також багатьма змінами та появою нових потреб. Сьогодні покоління Z здається стурбованим якістю їх дієти та збалансованим харчуванням.
Підлітки експериментують, тестують і, перш за все, поєднують широкий спектр харчових методів: вдома, у мами чи тата, якщо батьки розлучені, у їдальні, у закусочній, на вулиці, у бабусі чи з друзями, у таборі тощо Для кожної ситуації своє меню, свої уподобання, свої способи.
Всупереч поширеній думці, що підлітки не люблять різноманітність, навпаки, саме через неївони знаходять власний баланс їжі і підроблені. Більше того, вони першими наситити реєстр продуктів якщо його вживають занадто часто.
Дієтичні практики підлітків просто вказують на процес побудови їхньої особистості, складений взад і вперед (вони переміщаються між кількома кулінарними реєстрами), перерви (критика, проступки) і безперервність (вони переосмислюють або присвоюють певні страви чи продукти).
Звичайно, вони можуть спричинити оскарження (часто більше для форми), проступки, переговори, що діють, але також нововведення і, отже, збагачення для всієї родини. Важливо пам’ятати, що цей прохід є нормальним, конструктивним і що якщо бази були правильно побудовані раніше, вони згодом з’являться неушкодженими.
Підліток всередині і зовні
Емоційний зв’язок матері з кухнею дуже сильний, підлітки, як правило, надають великого значення реляційному та соціальному виміру трапези.
Всередині
Підлітковий вік - це період, протягом якого будуються всі виміри однієї істоти: великі потрясіння, як біологічні, психологічні, так і соціальні, що породжують низку мутацій на фізичному, психічному та інтелектуальному рівнях, що все додає до доброго доза нестабільності.
Словом, це перехід від дитинства до дорослості, який не залишається непоміченим.
Зовні
Цей період самостійного будівництва також дуже зовнішній. Комунікабельність є основною, як і є жити максимум чуттєвих переживань. Перехід також здійснюється шляхом засвоєння автономії та самоствердження власної індивідуальності, що зокрема включає певні форми розриву з орієнтирами дитинства, починаючи з батьків.
Протистояння і проступки є лише швидкоплинними і перш за все конструктивними. Стосовно до їжі, підлітки пристосовують свої власні способи харчування, свої сенсорні чи естетичні критерії. Їх маркерами стали позначення друзів, з якими важливо виглядати відповідно: вони формують свою майбутню особистість, навчаючись належати до різних груп, в яких вони беруть участь.
Натуропатичний підліток
Усі ці потрясіння, особливо в мозку, що будується, спочатку вимагають споживання продуктів високої якості. Тому важливо обмежити або навіть уникати рафінованих продуктів, що не мають необхідних поживних речовин. Білки (тваринні та рослинні) для синтезу тканин, що ростуть, корисні жири (омега-3 та -6) або навіть антиоксиданти є цінними для належного з'єднання м'язів голови. Хоча вони не відчувають стурбованості проблемами зі здоров’ям, їх раціон все ж готує їхнє здоров’я як майбутніх дорослих.
Фізіологічно, організм підлітка особливо потребує вітамінів та мінералів, включаючи кальцій, для здорового розвитку кісток і потовщення скелета. Споживання може приймати молочні продукти, мигдаль, зелені овочі, насіння тощо. Кальцій виграє від поєднання з вітаміном D, який забезпечується яєчним жовтком та дрібною жирною рибою, бажано на вечерю або як добавка по кілька крапель щодня, а не велика щоквартальна доза, занадто тяжка для печінки.
Магній також важливий як для фізичної, так і для інтелектуальної діяльності. Однак дієта сьогодні вже не забезпечує достатнього споживання. Тому вказується чергування добавок.
Для виготовлення жирової тканини для материнства дівчаткам потрібно більше заліза, заліза, що міститься в м’ясних продуктах, бобових, доброякісній спіруліні, олійних культурах, щоб поєднувати їх з їжею, багатою вітаміном С (сочевиця/петрушка, спіруліна/цитрусові та ін.) для посилення його засвоєння.
Нарешті, слідкуйте за жирами та цукром, які впливають на багато рівнів: шкіру, травлення, настрій, емоції, сон, концентрацію тощо. Що стосується фруктових соків і газованих напоїв, настійно рекомендується обмежувати їх випадками. Вода залишається єдиним напоєм для гідратації клітин, сприяння циркуляції крові та виведення токсинів.
Яка харчова підтримка для підлітків ?
Підлітки вже стикаються із занадто багатьма стандартами. Крім того, здається більш розумним дати їм чітке повідомлення, спосіб поставити їх перед власним вибором.
Запропонуйте їм надавати перевагу найменш обробленим злакам на сніданок (пластівці, хліб із непросіяного борошна) та олійним (волоські горіхи, мигдаль, арахіс у шкаралупі або у вигляді каші на скибочці хліба), які практично можна погризти по дорозі до школи коли час закінчується.
На обід і вечерю варіюйте овочі, білки (чергуйте тваринні та рослинні джерела) та гарні крупи.
Що стосується закусок, ідеально підходять продукти, багаті на триптофан - амінокислоту, яка сприяє заспокоєнню в кінці дня та якісному сну: банани, шоколад, поки вони темні, горіхи кеш’ю. Для насичення існують енергетичні кульки, комбінації яких нескінченні. Змішайте сухі плоди з олійним насінням (мигдаль, горіхи або різні насіння) і темним шоколадним порошком або розтопленим. За потреби змочіть невеликою кількістю води або рослинного молока, а потім обваляйте і обмажте кульки в трохи тертого кокоса. Зарезервуйте на годину-дві.
В іншому випадку донесіть до смаку минулі часи, свіжі фрукти та справжній хліб, намазаний джемом, медом або розтопленим темним шоколадом.
Останнє слово, до уваги оточуючих
Зрештою, мова йде лише про те, щоб дозволити смерчу пройти, що, на відміну від того, що ти думаєш, коли перебуваєш за ним, є нормальним і конструктивним. Знання загалом допомагає зрозуміти і, отже, заспокоїти та прийняти. Залишається запастися терпінням і знайти достатню відстань від усього, про що тут йдеться.