Підлітковий вік без глютену, критичний момент - ma vie sans gluten

Підлітковий вік - це ключовий період у житті, коли молоді люди шукають свободи, напористості та бажання бути частиною групи. Хоча більшість підлітків намагаються бути схожими на всіх, непереносимість глютену не зможе допомогти, а не розрізнити себе під час їжі. Роль батьків - допомогти їм прийняти це ...

Харчова поведінка підлітків значною мірою залежить від групи, моди та засобів масової інформації. Однак повідомлення часто суперечливі: з одного боку, суспільство достатку, де їжа для задоволення рекламована і легко доступна в супермаркеті; з іншого боку, покращення ідеального тіла та здоров’я з натяком на провину («уникайте вживання занадто багато жиру, занадто багато солі, занадто солодкого»). У віці емансипації у молодих людей, зокрема целіакії, часто складається враження, що «не мають права робити»: ви не повинні нічого їсти, не палити, не вживати алкоголю і, крім того, не їсти клейковини !

Шкільне харчування

Залежно від школи та системи харчування, яку вони пропонують, обіди у будні для підлітків із целіакією можуть відрізнятися. Деякі часто відвідують себе, складаючи тарілку, пристосовану до режиму, в повній автономії. Однак інформування персоналу громадського харчування залишається важливим, щоб вони могли запропонувати альтернативи певним стравам або, принаймні, окремі соуси або подвійний раціон, якщо це необхідно. Інші підлітки-целіакії завжди приносять свої запаковані ланчі, але в цьому віці, де конформізм є царем, часом важко відчувати себе відмінними від інших ...

Комерційне харчування

Неминуче підліток целиакії зіткнеться з бажанням їсти зі своїми друзями, бо це спокусливо, бо їжа в їдальні "погана", а також "робити як усі". Піцерія, бутерброд, кебаб, фаст-фуд: ці ситуації є ризикованими для підлітків, що страждають на целіакію, оскільки вони є джерелами відхилень у дієті.

Шкільні поїздки

Поїздка підлітка без присутності батьків викликає занепокоєння і для нього, і для них! Для того, щоб заспокоїти всіх у моді, бажано добре передбачити час перебування, повідомивши приймаючу установу та керівну команду, а також забезпечивши валізу ресурсних продуктів: готовий до вживання хліб без глютену, готується їжа розігріти (фалафелі або овочеві котлети), печиво тощо.

Не споживання їжі

Зростання, фізичні витрати, а також стрес, нудьга або сидяча діяльність (телевізор, комп’ютер, ігрова приставка) можуть бути причиною більш-менш контрольованих перекусів. Коли ви батько підлітка-целіакії, ви повинні знати, як залишатись негнучкими щодо певних моментів (особливо контролюючи дієту), але визнайте, що дієта не завжди дієтично правильна. Звідси прогноз у достатній кількості розумних гризків:

звичайні або солоні сушені жирні фрукти (кешью, фундук)
свіжі або сухофрукти (інжир, курага), компоти для пиття
темний шоколад
рисові коржі, безглютенові сухарі, можливо безглютенові чіпси або сухарі
ароматизовані води, газовані чи ні, чисті фруктові соки.

Щоб не пити вранці, наполягайте вдома на ритуалі сніданку з апетитними продуктами: мюслі, прикрашене скибочками банана, кукурудзяними пластівцями, смузі тощо. І якщо вранці нічого не проходить, не дозволяйте підлітку йти, не підсунувши яблуко або пакет безглютенового печива до сумки! На жаль, 50% дітей віком від 15 до 17 років не снідають щодня, особливо дівчата (дослідження INCA2).

Очевидно, що підлітки, хворі на целіакію, відповідальніше за своїх однолітків у питанні. Вони дуже рано зрозуміли, що для них це проблема здоров’я ... Ідуть роки, вони самі думають перекусити, коли їх запросять до друзів або попросять карту алергену в ресторані готелю. Тим не менше, важливо підтримувати твердий, хоч і стриманий супровід.

Жага свободи та бажання бути частиною групи можуть змусити підлітків-целіакій відмовитися від свого раціону. Батьки повинні бути уважними до можливих рецидивів (втрата ваги, ненормальна втома, коліки, дратівливість, блювота тощо) і завжди пропонувати діалог, пояснюючи речі позитивно ("це краще для вашого здоров'я ...", а не "це не повинно ... "). Підлітковий вік також є критичним віком для непереносимості глютену, а також для інших братів і сестер: нерідкі випадки, коли брат чи сестра блищать перед особливою увагою, яка приділяється целіакії.

Для того, щоб обмежити харчові розлади підлітка целіакії, народженого бажанням млинців, піци або гамбургера, дуже корисно зайти на кухню, приготувавши для нього те, що він не може їсти на вулиці. Ідеально навіть залучити його до вибору меню та підготовки кухні! Це зробить більш самостійним принесення закуски або закуски до друзів ...