Підошва; л; Італійські рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Підготовка:
15 хвилин

дзьоб

Кулінарія:
45 хвилин

Врожайність

Економний - Легкий і простий - Овочі - Риба - Рецепт тижня - Рис - Здоров’я та білки - Вечеря - Помідор

Інгредієнти

Основні інгредієнти

  • 1 мішок 250 г (½ фунтів) купленого в магазині лука-порею (або 2 нарізаних цибулі-порею, лише біла частина)
  • 180 мл (¾ склянки) провареного * довгозернистого білого рису
  • 30 мл (2 ст. Л.) Каперсів, проціджених
  • 125 мл (½ склянки) води
  • 5 мл (1 ч. Ложка) подрібненого часнику в банку
  • 2,5 мл (½ чайної ложки) пластівців гострого перцю
  • 1 банка помідорів з кубиками 796 мл (28 унцій) з італійськими спеціями без додавання солі
  • 1 банка 28 унцій (796 мл) нарізаних кубиками помідорів з італійськими спеціями
  • 1 мішок 400 г (7/8 фунтів) або від 5 до 6 заморожених філе підошви **, не розморожене та отримане в результаті сталого рибальства (або іншого філе білої риби)
  • 15 мл (1 ст. Л.) Оливкової олії
  • 15 мл (1 ст. Л.) Цільнозернових сухарів у італійському стилі
  • Перець і сіль
  • 1 ємність, 200 г (7 унцій) міні-бокконьчі, проціджена
  • 10 гілочок свіжого чебрецю, листя

Підготовка

Основні кроки

  1. Розігрійте духовку до 200 ° C (400 ° F). Поставте решітку в центр духовки.
  2. Розподіліть цибулю-порей на деко.
  3. Розподіліть рис і каперси по порі, а потім залийте водою.
  4. Часник і гострий перець розмішайте безпосередньо в одній з консервних банок помідорів. Змішати.
  5. Налийте рис на 2 банки помідорів та їх сік.
  6. Випікайте 35 хвилин або поки рис не стане м’яким.
  7. Поки рис готується, виріжте пакет для упаковки риби, утворивши великий прямокутник, який захистить стільницю та запобіжить забрудненню дошки.
  8. Розподіліть філе по мішку і змастіть їх маслом. Посипте сухарями, поперчіть і додайте дрібку солі.
  9. В кінці варіння рису, вийнявши решітку з духовки і не знімаючи тарілку, викладіть на рис приправлене філе і розподіліть бокконіні навколо риби.
  10. Продовжуйте готувати 5-10 хвилин під бройлером або поки сир не стане золотистим.
  11. Прикрасьте свіжим чебрецем і подавайте прямо на деко, у центрі столу.

Ти знав ?

Проварений рис *, також відомий як перетворений рис або кондиціонований рис, пройшов обробку, яка дозволяє йому залишатися твердим і менш клейким при варінні, ніж звичайний довгозерний білий рис. Не слід плутати з миттєвим, хвилинним або швидким приготуванням рису.

Невеликий бюджет

** Свіжа або заморожена підошва - одна з найекономічніших білих риб. Крім того, заморожена риба часто дешевша, ніж свіжа. Добре знати!

Примітка

Тримає 3 дні в холодильнику або 3 місяці в морозильній камері.

Фокус

Цибуля-порей пропонує цікавий ярлик, оскільки його миють, обрізають і нарізають для вас.

Харчова цінність

  • Калорії 354
  • Білок 25 г.
  • Ліпіди 10 г.
  • Вуглеводи 39 г.
  • Волокна 4 г.
  • Натрію 483 мг