Підрахувати калорії; Фігня або наука Це не бодібілдінг
Калорії підраховують так чи ні?
Днями хтось запитав мене у коментарі чи порахувати калорії має сенс або є дурницею. Я хочу викласти тут свою точку зору з цього питання. Перш за все: я не рахую калорій щодня, але точно знаю, що саме міститься в їжі.
Підрахунок калорій: це говорить про це:
Прихильники підрахунку калорій заходять настільки далеко, що можна лише набрати або схуднути, підрахувавши калорії.
Більше калорій, ніж значення щоденного обслуговування = набір ваги.
Менше калорій, ніж добове значення обслуговування = схуднути.
Це все так просто. Звідси випливає підхід гнучкого харчування. Там сказано, що ви можете їсти що завгодно, доки це не перевищує межі калорій. Тож гамбургери, піца та морозиво не так вже й погані, якщо вони не перевищують зазначену норму калорій.
Крім того, відстеження калорій надає інформацію про розподіл макроелементів. Білки, жири та вуглеводи слід вживати в певній пропорції один до одного. Для нас, спортсменів, найголовнішим є отримання потрібної кількості білка, щоб хороший коефіцієнт посилення не розпадався знову. Вуглеводи також важливі для споживання енергії, принаймні для багатьох людей (ключове слово: метаболічний тип).
Що говорить проти цього?
Критика опонентів полягає в тому, що система калорій сама по собі має багато недоліків.
Калорія - це не просто калорія.
Калорія - це калорійність, тобто теплова енергія, яку вимірювали в лабораторії під час спалювання їжі.
Наше тіло - це не піч, а величезний феєрверк ферментів, автономних клітин, гормонів, бактерій тощо. У цій дещо складнішій системі, наприклад, 30% енергії банана витрачається на його розщеплення та придатність до використання. Однак із цукром у колі майже все проходить прямо.
Крім того, це різне використання різних калорій також різне для кожної людини, оскільки всі ми просто проходимо через різні ферментативні процеси.
Навіть якщо є багато прихильників "Усі люди насправді однакові", це велика фігня. Якщо ви хочете дізнатися більше про це, вам слід прочитати книгу "Рішення Ultramind".
Такі впливи, як коливання цукру в крові, гормони, фізична активність тощо, також відіграють важливу роль.
Суть полягає в тому, що він в значній мірі порушує калорії як вимірювальний прилад для нашого харчування. Здається, що підрахунок калорій - це все безліч фокусів-покусів. І якщо у критиків є свій шлях, ви можете залишити це прямо. Або?
Відстеження подібно до демократії: лайно, але найкраще, що ми маємо.
Підрахунок калорій однозначно має свої слабкі місця. І вони можуть бути досить великими.
Тож ось мій погляд на цю тему:
На даний момент не існує кращої системи, і ви не можете порівнювати цінності людей між собою. Ви також можете бути не впевнені, і, мабуть, не слід відстежувати щось до 10 калорій, але нехай відчуття визначає. Наше тіло досить добре говорить нам, коли хоче більше. Але ви повинні навчитися розуміти ці сигнали.
Проблеми відстеження не є аргументом, щоб повністю змити його в унітазі. Це як демократія. Демократія має багато проблем і не обов'язково веде до рівності. Комунізм ще гірший, а диктатура не працює. Але залишмо це на системі і нехай вся Німеччина потоне в хаосі?
Ні. Ми беремо найкращу систему, яку маємо, і працюємо з нею. І навіть якщо існують чіткі закони, є й такі, які зрештою можуть вирішувати лише люди в суді.
Ми повинні пам’ятати про те саме, відстежуючи та пристосовуючи це до себе. Використовуйте його як інструмент, але не слід довіряти йому сліпо.
Це допомагає нам добре розпочати, зорієнтуватися і приблизно знати, що в якій їжі. Особливо це стосується білків, жирів та вуглеводів. Кожен спортсмен повинен мати до цього почуття і мати можливість приблизно оцінити, що є в їх власній їжі.
Тоді відчуття тоді повинні спрямовувати.
Відстеження калорій - орієнтир. Ні більше, ні не менше. Просто тому, що він не ідеальний, ми не повинні його демонізувати.
Я волів би взяти 60% чогось, ніж 0% нічого.
Наприклад, колеги з Paleo360.de (http://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/nie-mehr-kalorien-zaehlen/) кажуть, що дієта з високим вмістом жиру - це вихід із ситуації. Однак я можу поспоритись, що зможу набрати вагу за допомогою великої кількості жиру. Дієти з високим вмістом жиру недостатньо.
Якщо ваші інші дослідження, думки тощо. Зрозумів, дайте мені знати. Ніхто не їв білизну ложкою і все змінюється.