Підроблена смажена картопля - Смажена кольрабі з яловичим стейком - Маленька щіпка Анни
Іноді я справді маю апетит до чогось справді ситного і ситного. Але переважно жир є носієм смаку. Отже, як отримати хороший комбінований варіант і при цьому заощадити кілька калорій? Рішення - "неправильно смажена картопля". Вони схожі на чудові смажені скибочки картоплі, але це овочі - дуже смачна смажена кольрабі.
Скибочки кольрабі готуються трохи часу. Якщо ви хочете скоротити час, попередньо відваріть скибочки в овочевому бульйоні. Однак, на моєму досвіді, це не є абсолютно необхідним. Якщо обпалювати кольрабі при середній температурі, вона може готуватися, не стаючи такою темною. Нарешті, ви можете знову підвищити температуру, щоб отримати апетитні золотисті скибочки.
Ви також можете спробувати “помилкову смажену картоплю” з корінням редьки або петрушки. Особисто мені найбільше подобаються їх робити з кольрабі.
Смажену кольрабі можна насолоджуватися соло як пряну овочеву сковороду. Якщо ви хочете зробити з неї гарну їжу, ви можете використовувати її як гарнір. Б. зі смачним стейком. Відшукайте стейк на сковороді гриля лише ненадовго за смаком, а потім приправте стейком перцем і додайте кілька смаженої цибулі.
Підроблена смажена картопля - смажена кольрабі
інгредієнти
1 кольрабі
1 середня цибулина
2 столові ложки нарізаної кубиками шинки, легкої
1 жменя свіжої петрушки
1 щіпка солі
перець
трохи перцю кайанського
трохи материнки
1 ч. Ложка і 1 ст. Ложка оливкової олії
трохи куркуми
підготовка
Очистіть і четвертуйте кольрабі. Наріжте четвертинки тонкими скибочками теркою або ножем. Цибулю почистити і нарізати кільцями.
Нагрійте на сковороді 1 чайну ложку оливкової олії і обсмажте цибулю до напівпрозорості. Тим часом змішайте 1 ст. Ложку оливкової олії, орегано, сіль, перець і кайенський перець і приправте нею кольрабі. Додайте приправлені скибочками кольрабі до цибулі на сковороді і смажте на середньому вогні. Перемішуйте знову і знову.
Вимити і подрібнити свіжу петрушку. Додайте нарізану кубиками шинку, трохи куркуми та петрушки до кольрабі і обсмажте разом з нею. Якщо кольрабі все ще занадто тверда під час тесту на смак, ви можете додати в каструлю тире води і дати їй закипіти, щоб кольрабі стала трохи м’якше.