Підроблений яблучний пиріг (дієта) - на кухні Одінетт
20 жовтня 2009 р
Написала Аудінетт і опублікувала з Overblog
Чому "дієта"? Тому що в ньому немає тіста, і це дає почесне місце яблукам і просто яблукам !
Очевидно, що вам потрібно трохи крохмалю, молока та яєць, щоб воно трималося разом, але принцип полягає у використанні тертих яблук у тісті для створення «товщини»; так чи інакше, він залишається цілком чудовим, навіть якщо його можна подавати частково, як для класичного пирога.
Для 28-сантиметрової форми:
- 10 середніх яблук
- 1 яйце
- 80г коричневого цукру
- 70г кукурудзяного крохмалю
- 100 мл молока
- 40г розтопленого вершкового масла
- 1 ч. Ложка кориці
- 1 футляр рому
Помістіть 7 у кухонний комбайн, а інші 3 наріжте не дуже тонкими смужками.
У мисці збийте яйце, а потім додайте цукор, кукурудзяний крохмаль, масло, корицю та ром.
Додайте терті яблука і все добре перемішайте.
Вилийте в змащену маслом і посипану борошном форму для пирогів. Вирівняйте поверхню вручну, оскільки вона не рідка.
Зверху прикрасьте скибочками розеткових яблук.