Підсилюйте свій вітамін B12 цими продуктами

продуктами

Вітамін В12 не приділяє такої уваги, як його дієти, але він відіграє життєво важливу роль у підтримці здоров'я. "Цей вітамін групи В допомагає підтримувати утворення і колір червоних кров'яних тілець", - говорить Крістін Кларк, доктор філософії, зареєстрований дієтолог і директор спортивного харчування в Університеті штату Пенсільванія в Університетському парку. Це також невід'ємна частина створення ДНК, генетичного матеріалу, що міститься у всіх клітинах.

Ваше тіло може зберігати В12 у печінці протягом декількох років. Але до 15 відсотків американців або не отримують достатньо поживних речовин у своєму раціоні, або їх організм погано засвоює їх. Люди з низьким вмістом вітаміну В12 піддаються ризику розвитку форми анемії, званої мегалобластами, яка спричиняє м’язову слабкість та втому. Це може впливати на нервову систему, викликаючи оніміння і поколювання в руках і ногах. Інші симптоми можуть варіюватися від легких (запор, зниження апетиту та втрата ваги) до важких (депресія, параноїя, марення, втрата пам’яті, сплутаність свідомості, поганий баланс та нетримання сечі).

Ті, хто потребує підвищення рівня В12 або через їжу, або через дієтичні добавки, - це дорослі люди віком від 50 років (знижена шлункова кислота перешкоджає засвоєнню вітамінів); Вегетаріанці (м’ясо - це єдина їжа, яка, природно, містить В12); а також людям, які страждають розладом травлення, таким як целіакія або хвороба Крона, або страждають від втрати ваги (це зменшує здатність організму до видобування та засвоєння вітаміну). Деякі люди страждають згубною анемією або нездатністю досягти внутрішнього фактора, необхідного для засвоєння вітаміну. Вони повинні робити ін’єкції B12 від своїх лікарів.

Хороша новина полягає в тому, що ви можете отримувати рекомендовані 2,4 мікрограми (мкг) щоденного вітаміну В12, вживаючи різноманітну їжу або полівітаміни. Яловича печінка та мідії містять найбільші пропорції. Але якщо це не подобається вашим смаковим рецепторам, спробуйте ці інші продукти, багаті вітаміном В12:

  • Риба (форель, лосось та консервований тунець містять найбільшу кількість)
  • червоне мясо
  • птиця
  • Яйця
  • Молочні продукти, такі як молоко, сир та йогурт
  • Укріплені пластівці для сніданку та хліб (див. Таблицю поживних речовин)

Версія цієї історії спочатку з’явилася на iVillage.